柳州仔螺蛳粉

劲爆！螺蛳粉新店开业，5元就能嗦粉！每天只卖100碗，来晚就没啦

Thu, 28 Oct 2021 01:47:20 +0800

李子柒起诉微念背后：“李子柒螺蛳粉”年销5亿，李子柒分不到钱
文 | 华商韬略祁梦含今年7月，李子柒消失在众人视野之下。自李子柒在发布“柴米油盐酱醋茶”系列的完结篇后，她的多个社交平台再无更新，让粉丝陷入了漫长的等待与揣测之中。在李子柒断更期间，她的助理发微博暗指此次断更疑似与第三方公司有关。这让网友

好消息！好消息！好消息！

2021年10月25日-10月31日

在这里仅需5元就可吃到

鲜酸爽辣的螺蛳粉

这么优惠的价格

小编当然要告诉你们啦

韦家螺卤味螺蛳粉

卖完收工聊拐

这家是宝莲新都美食街的新摊位

为了庆祝开业，韦家螺卤味螺蛳粉于

2021年10月25-10月31日都是5元一碗

每天只卖100碗，卖完就收工

这条民生街的客户群体越来越多

美食、小吃、饮品店......

开了一家又一家

今天我们先品尝这家新摊位

韦家螺卤味螺蛳粉

让人欲罢不能的魔力---螺蛳粉

螺蛳粉简直就是香香臭臭，百吃不够

韦家的螺蛳粉一大碗端上来

你不能相信的是这碗仅需5元

该有的料应有尽有

诱人的红汤馋得人直冒口水

吃螺蛳粉

只有一次和无数次

酸、辣、鲜、香

绝对能俘获老柳州的胃

吃一口就停不下来

螺蛳粉真是一种常吃不腻的食物

韦家螺蛳米粉是细榨的

根根软糯而不失劲道

入口Q弹富有嚼劲

嗦起来十分得劲

你知道广西螺蛳粉为什么这么出名吗？
先说螺蛳粉。中国有许多民间特产，柳州的螺蛳粉并不总是受欢迎。2010年为了让螺蛳粉走出柳州、广西，柳州市政府制定了螺蛳粉进京项目，当时这个扶持措施并没有带动螺蛳粉快速腾飞，但没关系，继续冲，继续打。最后，内功细化：产品质量标准统一，预包装技术成

享受每一根米粉所带来的满足感

真恨不得天天去吃

来，干了这碗粉

好吃的螺蛳粉

让人心动

韦家给的青菜真的超级多

在沸腾的大锅里烫过

由生转熟的空心菜一齐卧在碗底

被米粉压着的空心菜、

使劲翻开才看见踪影

绿油油的空心菜裹着油亮的汤汁

这色泽让人口水直流一地

青菜的原汁原味夹杂着汤汁

味道简直不要太好

韦家的配料除了常见的

花生、酸笋、木耳、腐竹、

酸豆角、萝卜干外

我还发现里面还有酸菜

真是锦上添花啊

吸满了酸辣的汤汁后的腐竹

入口满是浓郁的螺蛳和豆香味

酸笋特别脆口，黑木耳爽脆弹牙

韦家的汤底比较细腻

口味不是特别重那种

酸辣爽口，甜味不那么明显

如果你觉得吃粉不过瘾

还能另加一些卤味

将美食进行到底

时间：16:00左右

人均：5元（2021年10月26-10月31日）

地址：柳州市民生一条街宝莲新都小区对面

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从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧
如今，短视频以及直播带货火遍大江南北，让好多人足不出户可以了解到未曾见过的事物，也让部分人一跃而成了网红。短视频成就了许多人，也影响了部分人，以致于男女老少，每天大量的时间都沉浸在短视频里。论其成就，它展现了无数平时听不到的声音，看不到的

李子柒起诉微念背后：“李子柒螺蛳粉”年销5亿，李子柒分不到钱

Thu, 28 Oct 2021 01:47:19 +0800

劲爆！螺蛳粉新店开业，5元就能嗦粉！每天只卖100碗，来晚就没啦
好消息！好消息！好消息！ 2021年10月25日-10月31日在这里仅需5元就可吃到鲜酸爽辣的螺蛳粉这么优惠的价格小编当然要告诉你们啦韦家螺卤味螺蛳粉卖完收工聊拐这家是宝莲新都美食街的新摊位为了庆祝开业，韦家螺卤味螺蛳粉于 2021年10月25-10月31日

文 | 华商韬略祁梦含

今年7月，李子柒消失在众人视野之下。

自李子柒在发布“柴米油盐酱醋茶”系列的完结篇后，她的多个社交平台再无更新，让粉丝陷入了漫长的等待与揣测之中。

在李子柒断更期间，她的助理发微博暗指此次断更疑似与第三方公司有关。这让网友们立即联想到了一家MCN公司——微念。

果不其然，10月25日，李子柒起诉微念。

李子柒和微念的结合，可以追溯到2016年。不同于一般的网红与MCN合作方式，李子柒此时已经在互联网拥有一席之地。而微念要做的就是帮助李子柒进一步推广，放大她个人IP价值。

最初二者的结合可以说是互惠互利。

李子柒在微念的帮助下成为中国网红第一人，微念凭借李子柒成为中国MCN领头羊，完成7轮融资，估值50亿元。

2017年，李子柒与微念更换合作模式，从合约模式转变为合资公司模式。虽然共同打造李子柒品牌，但由微念公司独家运营。子柒文化虽然拥有大量的注册商标，但是李子柒电商产品的相关知识产权却掌握在杭州微念手中。

2020年，李子柒品牌凭借李子柒IP水涨船高，销售额约16亿元，单螺蛳粉一项的年销售额高达5亿。

大家都以为李子柒已经赚得盆满钵满，实际上无论是李子柒牌螺蛳粉的企业主体以及股东都是微念，李子柒本人并不持有任何股份。

内容创作辛苦，盈利却被死死排除在外，李子柒与微念出现纠纷也就不足为奇。

作为顶流网红的李子柒尚且面临困局，普通网红和MCN扯皮的现象更是层出不穷。

你知道广西螺蛳粉为什么这么出名吗？
先说螺蛳粉。中国有许多民间特产，柳州的螺蛳粉并不总是受欢迎。2010年为了让螺蛳粉走出柳州、广西，柳州市政府制定了螺蛳粉进京项目，当时这个扶持措施并没有带动螺蛳粉快速腾飞，但没关系，继续冲，继续打。最后，内功细化：产品质量标准统一，预包装技术成

以拍摄《武汉日记》视频走红的UP主林晨曾在网上控诉签约他的MCN机构“不差旅行”的种种罪状。

“不差旅行”不仅没有支付工资、缴纳社保，还要求林晨在疫情期间外出拍摄却不提供拍摄所需的相关帮助。想要解约又将面临300万元的巨额赔偿款。

林晨在视频中自称自己做了近十年的媒体人，相较于初出茅庐的应届生，理应具备更高的鉴别能力与理性思考能力，却还是“中了套”，轻易的签下这份“不平等”合约。

一些没有经验的初出茅庐的新人，面临MCN的陷阱却是常态。

一面是网红不满，一面却是MCN的无奈。

网红虽然多以“受害者”的形象出现，却也有MCN机构被网红坑害。

今年四月，抖音网红“姚老板在北京”发视频声称自己的抖音号被米熊窃夺，引导网络舆论对米熊进行谩骂。

随后米熊的老板出面回应，称“姚老板”只是负责出镜，账号运营、拍摄是由全公司共同完成的，不能说明该账号的持有者就是“姚老板”。

尽管及时回应，仍遭到了“姚老板在北京”粉丝和路人网友的诋毁，最终米熊只能重新运营账号，公司心血付之一炬。

网红与MCN之争很难停止，但是别让用心制作的内容成为争议的牺牲品。

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从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧
如今，短视频以及直播带货火遍大江南北，让好多人足不出户可以了解到未曾见过的事物，也让部分人一跃而成了网红。短视频成就了许多人，也影响了部分人，以致于男女老少，每天大量的时间都沉浸在短视频里。论其成就，它展现了无数平时听不到的声音，看不到的

你知道广西螺蛳粉为什么这么出名吗？

Wed, 27 Oct 2021 13:47:27 +0800

从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧
如今，短视频以及直播带货火遍大江南北，让好多人足不出户可以了解到未曾见过的事物，也让部分人一跃而成了网红。短视频成就了许多人，也影响了部分人，以致于男女老少，每天大量的时间都沉浸在短视频里。论其成就，它展现了无数平时听不到的声音，看不到的

先说螺蛳粉。中国有许多民间特产，柳州的螺蛳粉并不总是受欢迎。2010年为了让螺蛳粉走出柳州、广西，柳州市政府制定了螺蛳粉进京项目，当时这个扶持措施并没有带动螺蛳粉快速腾飞，但没关系，继续冲，继续打。最后，内功细化：产品质量标准统一，预包装技术成熟；外力也来了：电商经济突飞猛进，社交媒体越来越普及。螺蛳粉，短短几年，风靡中国，香飘全球。

当重口味遇见重工业：一碗螺蛳粉，一座工业城
21世纪经济报道记者许梦旖广州报道 “不食螺蛳粉，枉为柳州人。”如今的螺蛳粉，早已不只是餍足柳州人的胃口。“酸、辣、鲜、爽、烫”的“宇宙网红”螺蛳粉，成为了无数人味蕾上戒不掉的瘾。你可能还没吃过螺蛳粉，但绝不可能没听人讨论过螺蛳粉。不论早晚

然而，柳州螺蛳粉行业仍然缺乏IP效应的“头部品牌”，这是一直缺乏的。

去年10月，一家螺蛳粉企业开始与李子柒，合作，推出的联合螺蛳粉3天就卖出了500万包。这再次证明，外部力量可以导致双赢。

螺蛳粉本身就是网络名人，怎么可能不了解网络名人和李子柒？的影响力所以他们牵手也就不足为奇了。当然，并不是说两者共同努力就能成功打造“头部品牌”，而是说敢于拼搏、苦练内功、善用外力的柳州，螺蛳粉行业，自然会选择这条道路。如果没有李子柒，其他人将被选中；如果你这次没有成功，你会为下一次努力。先说李子柒吧，李子柒在柳州开厂的消息传开后，有网友不支持。他们最大的疑问是，李子柒是一个“仙风道骨”的人物，一个传说中的“世外高人”，卷入螺蛳粉行业不是自毁“人设”吗？

然而，自2015年短视频制作发布以来，李子柒并不是一个“不食人间烟火”的人物。相反，她拿着互联网快车，成立团队运营，在高度商业化的市场中奔跑。她从不拒绝在网上火上浇油，始终与“人间烟火”保持着密切的联系。事实上，“红人李子柒"”比“隐士李子柒".”更有价值和意义。于是，“红人”李子柒和“红货”螺蛳粉自然走到了一起，走向了共同的、各自更光明的未来。由此不难理解，柳州螺蛳粉产业的发展特点和李子柒的前进轨迹，构筑了它们结缘的基础。这个话题其实可以延伸到。一方面，螺蛳粉和李子柒不太常见，背后有自己和相关方的多方努力。克隆不容易；另一方面，螺蛳粉和李子柒，其实也可以通用。没有必要像螺蛳粉和李子柒那样红，努力总有回报，实现自己的小目标，为社会贡献一点力量，难道不能也展现螺蛳粉和李子柒的精神吗

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螺蛳粉还能这么吃？白妈螺蛳粉带你吃点好的
ONE 螺蛳粉，你还没听过白妈吗？ — BAIMALUOSIFEN 从琅东小巷子里开出来的市井螺蛳粉店，凭借正宗的螺蛳粉风味，俘获了一众吃货粉丝的心。如今在南宁遍地分店，好味道更是口口相传。 ·BAIMALUOSIFEN· 位于东盟商务区的白妈螺蛳粉直营店，与时俱进，门店装

从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧

Wed, 27 Oct 2021 13:47:26 +0800

你知道广西螺蛳粉为什么这么出名吗？
先说螺蛳粉。中国有许多民间特产，柳州的螺蛳粉并不总是受欢迎。2010年为了让螺蛳粉走出柳州、广西，柳州市政府制定了螺蛳粉进京项目，当时这个扶持措施并没有带动螺蛳粉快速腾飞，但没关系，继续冲，继续打。最后，内功细化：产品质量标准统一，预包装技术成

如今，短视频以及直播带货火遍大江南北，让好多人足不出户可以了解到未曾见过的事物，也让部分人一跃而成了网红。

短视频成就了许多人，也影响了部分人，以致于男女老少，每天大量的时间都沉浸在短视频里。

论其成就，它展现了无数平时听不到的声音，看不到的画面，想不到的惊喜以及闻所未闻的讯息。

的确拓宽了大家的眼界，特别是短视频里的一些美食，更让人流连忘返。

比如一些网红美食，螺蛳粉，肚包肉，手把肉，八爪鱼，下龙虾等。不论价格高低，是否好吃？光是看着顿时让人口舌生香。

今天，我们专来聊聊螺蛳粉，螺蛳粉是广西的一道特色菜。

其知名度不亚于北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，江苏大闸蟹，兰州牛肉面，新疆烤全羊，以及宁夏手抓羊肉等。

螺蛳粉以鲜、麻、辣、臭而著称，在做它的一瞬间，可以让好多闻不惯味道的人溜之大吉。

对于爱吃螺蛳粉的人来说，民间流传着一句话。那就是“螺蛳粉直走领次和无数次”。

近几年，可以说螺蛳粉火遍全网，红极一时。各大主播纷纷在为螺蛳粉直播带货，可谁也想不到，林子大了啥鸟都有。

螺蛳粉因本身的某些问题以及主播直播带货而出现“门庭冷落”的情况。

当重口味遇见重工业：一碗螺蛳粉，一座工业城
21世纪经济报道记者许梦旖广州报道 “不食螺蛳粉，枉为柳州人。”如今的螺蛳粉，早已不只是餍足柳州人的胃口。“酸、辣、鲜、爽、烫”的“宇宙网红”螺蛳粉，成为了无数人味蕾上戒不掉的瘾。你可能还没吃过螺蛳粉，但绝不可能没听人讨论过螺蛳粉。不论早晚

在所有的有关螺蛳粉的直播带货中，大网红李子柒算是第一人，从螺蛳粉“红极一时”到“门庭冷落”，她都在见证着。难道螺丝粉被网红李子柒带“偏”了？

其实不尽其然，螺蛳粉的大火和主播直播卖货有关，但如今螺蛳粉的“门庭冷落”，主要在于螺蛳粉本身的问题，以及各个网红的虚假宣传。那么，接下来我们聊一聊:从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧！

有关螺蛳粉的食材问题

随着螺蛳粉的热度上升，生产螺蛳粉的厂家便心怀鬼胎。

食材上偷工减料，要么不是正宗的“螺蛳”，要么其他辅料减少，要么加工程序不按部就班，导致螺蛳粉失去了以往的口感，这是主要原因。

有关螺蛳粉的价格问题

螺蛳粉在没火之前，价格比较穷的，网上一袋1.5块钱。在直播带货出现以及各个网红大力宣传后，它的价格飙升至3块钱一袋左右。

但是，等网友买回来之后却发现，分量如此之少，和网红宣传的不吻合。

有关网红的带货问题

以李子柒为例，由于她是大网红，不敢轻易过度或者虚假宣传，而是正儿八经的一种对美食的宣传。

特别是一些小网红，在直播间勾心斗角，你说的我的货不好，我说你的不行，要么互相说价格不合理等。到头来，影响了螺蛳粉的知名度。

所以，螺蛳粉出现“门庭冷落”的现象，并非李子柒带“偏”了，虽然有“李子柒螺蛳粉”，但她没有置身于事内，而是螺蛳粉自身问题以及个别主播的带货有问题。对此，大家怎么看？

从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧

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螺蛳粉还能这么吃？白妈螺蛳粉带你吃点好的
ONE 螺蛳粉，你还没听过白妈吗？ — BAIMALUOSIFEN 从琅东小巷子里开出来的市井螺蛳粉店，凭借正宗的螺蛳粉风味，俘获了一众吃货粉丝的心。如今在南宁遍地分店，好味道更是口口相传。 ·BAIMALUOSIFEN· 位于东盟商务区的白妈螺蛳粉直营店，与时俱进，门店装

当重口味遇见重工业：一碗螺蛳粉，一座工业城

Wed, 27 Oct 2021 13:47:24 +0800

从“红极一时”到“门庭冷落”，广西螺蛳粉遭遇了啥，前途堪忧
如今，短视频以及直播带货火遍大江南北，让好多人足不出户可以了解到未曾见过的事物，也让部分人一跃而成了网红。短视频成就了许多人，也影响了部分人，以致于男女老少，每天大量的时间都沉浸在短视频里。论其成就，它展现了无数平时听不到的声音，看不到的

21世纪经济报道记者许梦旖广州报道

“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”如今的螺蛳粉，早已不只是餍足柳州人的胃口。“酸、辣、鲜、爽、烫”的“宇宙网红”螺蛳粉，成为了无数人味蕾上戒不掉的瘾。你可能还没吃过螺蛳粉，但绝不可能没听人讨论过螺蛳粉。不论早晚都习惯吃一碗螺蛳粉的柳州人，可能也从未想过，小小的一碗粉儿会风靡全国，走向世界，成为柳州这座工业城市的代名词。

图/视觉中国

火爆全网的美食界顶流，令人欲罢不能的重口味之光，连带着柳州这座城市一同声名鹊起。在由南方财经全媒体集团指导，21世纪经济报道、21财经客户端、21世纪创新资本研究院、腾讯云联合发布的“中国潮经济·2021网红城市百强榜单”中，柳州位列第62名，在广西的网红城市中，柳州仅次于南宁、桂林排名第3。

设计/王冰

与此同时，柳州的“小米粉”成就了“大产业”。2020年，柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生品销售收入为130亿元。一碗螺蛳粉带火了柳州城，让众人见证了一个城市的破圈路径。

那么，一碗爆红的粉儿背后，究竟是一座怎样的柳州城？

螺蛳的“工业思维”产业经

唐宋八大家之一的“柳河东”柳宗元被贬柳州做刺史时，写下了“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠”的旷世绝句，柳州也因“三江四合、绕城如壶”的地形获得一个别有风趣的雅称——“壶城”。

内敛的柳州不敌桂林的盛名，但广西超过80%的4A级景区都在柳州250公里半径的范围内。这里四季花开，盛时繁花如锦，并以28万株洋紫荆赢得“紫荆花城”的美誉。柳州的山水宛如得到了大自然的亲手点化——奇石嶙峋、危峰耸立，山明水更秀，葱林听鸟鸣，一石、一峰、一山、一水、一林被安排得恰到好处，天地朦胧间，仿若绝世山水画。

广西人素来有“吃粉”与“嗦螺”的嗜好。不过，螺蛳粉的历史算不上悠久，大概起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。春来秋往，螺蛳粉从夜市走上了柳州的街头巷尾，成为最寻常、最接地气的日常食物。

地方美食如果离开当地，往往会失去灵魂。螺蛳粉能从柳州街边小吃，摇身一变成为网红新贵的背后，并非没有“预谋”。

事实上，早在“十二五”规划时期，柳州市就已开启对螺蛳粉产业的扶持。为了让外地人吃上原汁原味的柳州螺蛳粉，扶持政策中就有一个“螺蛳粉进京”项目，鼓励商家们去一线城市开店，在北京、上海新开直营旗舰店，可直接获10万元补助。2014年时，全国已有近5000家柳州螺蛳粉门店，但仅靠现煮堂食，螺蛳粉的销量与影响被局限，且门店经营成本高、推广效率低。于是，擅长工业思维的柳州人开始重新思考，可否做成方便流通、速食的袋装螺蛳粉，既能实现规模化生产，又可将螺蛳粉原汁原味地快递给食客？当年10月，柳州市第一家袋装螺蛳粉企业应运而生。此后，借助技术研发与电商平台的推广营销，大规模工业化生产的柳州袋装螺蛳粉在几年时间内迅速扩张，于2018年登上了淘宝官方发布的“民间美食地图”第一名。

设计/王冰

就这样，作为华南工业重镇，如今的柳州同一碗螺蛳粉紧密捆绑起来。“根据许多城市的发展经验，‘城市+美食’往往就能形成一张影响力巨大的名片，比如重庆火锅、武汉热干面、兰州牛肉面等。”柳州市商务局副局长贾建功表示。2018年3月，柳州市依照此前出台的《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》，设立了柳州螺蛳粉发展专项扶持资金，主要扶持方向囊括了企业基地建设、技术研发、技术改造、产业升级扩能、品牌培育、人才培训、融资担保、品牌评比和推广宣传等。

据公开资料显示，柳州螺蛳粉全产业链已创造出30多万个就业岗位。柳州市依托美食文化打造的螺蛳粉产业园区、螺蛳粉小镇等文化地标，均已成为国家4A级景区。去年，中国首家螺蛳粉产业学院正式开启培训，由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建，为螺蛳粉企业定向培养电子商务、市场营销、餐饮服务等方面的专业人才。

不仅如此，随着柳州螺蛳粉火遍大江南北，螺蛳粉的各种配料也跟着“沾光”，其辐射产业成为不少人致富的新选择。鹿寨县中渡镇石墨村村民就“沾”上这个产业的“光”。据了解，截至今年7月底，鹿寨县新增螺蛳养殖1800多亩，投放螺种18万余公斤，正在建设的螺蛳养殖基地面积300多亩，预计11月完成螺种投放工作。全县共有螺蛳养殖专业合作社6个，带动260余户农户养殖。

柳州人秉持着知足常乐的心态，爱吃、爱玩，对待新事物无比包容。在螺蛳粉工业化逐渐成熟后，柳州人开发出各具特色的延展做法，除了有网红店家的各类招牌螺味卤菜，还有类似火锅的螺蛳鸭脚煲，味道更加浓郁的炒螺蛳粉，螺蛳洋芋粉，螺蛳饭等等美味应运而生。

科技撬动“工业重镇”迎新机

柳州大规模的工业建设始于新中国成立后。20世纪50年代起，一大批“支边”干部响应国家号召，从白山黑水、黄浦江畔来到柳江之滨，在荒地上创造了一个又一个工业传奇。

你知道广西螺蛳粉为什么这么出名吗？
先说螺蛳粉。中国有许多民间特产，柳州的螺蛳粉并不总是受欢迎。2010年为了让螺蛳粉走出柳州、广西，柳州市政府制定了螺蛳粉进京项目，当时这个扶持措施并没有带动螺蛳粉快速腾飞，但没关系，继续冲，继续打。最后，内功细化：产品质量标准统一，预包装技术成

汽车、钢铁、机械制造是柳州市引以为傲的优势，全市工业总产值占广西的四分之一，大国重器柳工机械、柳钢集团、五菱汽车、东风风行等知名企业均坐落于此。

上世纪80年代中期，当时中国整体工业并不发达，五菱汽车通过模仿三菱汽车，慢慢拼凑和摸索出了自己的汽车制造路子。从配饰到外形都其貌不扬，但五菱汽车在动力构造和爬坡能力等核心要素上却不输好车，工程师们甚至特意测试了几千组数据，只为把车身加宽至刚好可容纳四箱啤酒的容积。

据中汽协一季度销量数据，国内汽车销量同比去年增长75.6%，柳州以同比增长85%的销量成绩跑赢全国。同时，市场每销售5辆新能源汽车，就有1辆来自柳州，曾有戏言说柳州是一座“汽车拉着跑”的城市。

这不只是一句玩笑话。五菱的小面包车频繁出现在城乡县郊与街头巷尾，尽管灰扑扑不起眼，但却非常实用，拉人载货、搬家客运均不在话下，被昵称为“神车”，更有“买别的车你得养车，买五菱，是车养你”的著名段子。

在柳州，配套零件生产企业有数千家，大家各司其职，将流程和成本最大程度简化。尽管相当长的一段时间内，柳州市没有太大的名气，但工业的基因始终根植于它的血脉中。“工业是柳州的命脉、是立市之本。我们要做的，是培植好具有柳州特色的‘工业树’‘产业林’，建设工业强市。”柳州市委书记吴炜说。

柳工集团被誉为“中国工程机械行业的排头兵”，在国内建立了100多个销售渠道和860多个网点，同时拥有遍布100多个国家的300多家经销商。在工程机械行业，客户服务是企业运营业务中的重要一环，服务的质量及体验在很大程度上会影响客户的获取和留存。

百年未有之大变局，科技创新是关键变量。网络技术的迅速发展和接入渠道的丰富，使得单一语音服务已无法满足柳工集团的业务经营需求，客户服务的数字化升级势在必行。产业数字化转型趋势下，广西柳工首当其冲，激发传统制造业新活力，与腾讯企点共同打造新一代服务平台，充分发挥数字技术在传统产业发展中的赋能引领作用，提升企业产品和服务的质量和效率。腾讯企点提供了灵活的路由策略，满足多样化的业务需求同时，充分利用总部和各类渠道的客服资源，实现高效协同运转，接通率提升50%。

“企业跟客户的沟通互动正在经历一场深刻的变革，整个行业正经历从产品经济、到服务经济，再到体验经济的一个快速发展。”腾讯云副总裁、腾讯企点总经理张晔表示，之前企业和客户沟通，更多是单向生硬的广告。现在，企业和客户的沟通互动、服务会覆盖客户全生命周期，从售前、售中、售后到复购增购。

另据量化调研显示，80%的客户愿意为优质的体验买单，客户愿意为优质体验付出7%-16%的溢价。此外，优质体验能带来1.5倍留存和复购率提高。

作为老工业城市的柳州市，曾制造出广西第一辆汽车、第一架飞机，承接过国家实施的“工业建设十大项目”。改革开放后，凭借雄厚的工业基础，一度成为华南地区仅次于广州的第二大工业城市。

可是，老工业基地有的不只是骄傲，它也曾灰头土脸，还曾经是全国四大酸雨区之一。但这样的柳州，在今年1-8月全国地级市以上城市水质中竟傲居第一。这对一座工业城市而言，实属难得。

秋冬时节工业重镇的水色，柳州的水也带着螺蛳粉的色味图/图虫

“这个全国第一，是生态环境部盲采盲测得出的排序。”柳州市生态环境局局长龚继冬介绍，为了让柳州水质持续向好，他今年带队到北京学习取经，引入了水环境大数据精准监测溯源系统，着力于找准提升水质的发力点。据了解，这项溯源系统已安装在了石榴河上。

体量越大，转身越难。柳州市用了三十年的时间来治理污染，代价不可谓小，在争论和抉择中，它的每一步都走得不轻松。然而，无论是怎样的转型和升级，懂工业、爱工业的柳州人都有一股执着的拼劲。因此，柳州不仅在传统重工业领域做得风生水起，同样以工业思维孕育出了网红螺蛳粉，也被誉为“中国经济有韧性的一个缩影”。

自主创新是企业蓬勃生长之基。40多年过去了，市场经济开放和国企改制让柳州的众多工厂消失在了时代洪流里。但两面针、金嗓子喉宝、花红药业等厂商却在讲求实力的工业文化、略显粗野的江湖厮杀中顺利转型，甚至带着几分戏谑和解构的乐观，无声地融入进柳州的城市脉络中。如今的柳州，仍是一座工业城市，但它不是灰色的，而是灵动的。

2018年，两面针成为我国首款获美国FDA认证的牙膏。与此同时，柳州市正在推动各类创新要素向企业集聚。“要以技术创新为核心推动柳州加快由老工业基地向先进制造业基地转变。”柳州市委书记吴炜说。

一辆车，一江水，一枝花，一碗粉，柳州处处都有说不尽的故事。“百里柳江，百里画廊。”如今的柳州天蓝水碧，青山滴翠，众多国际知名的帆船和摩托艇赛事也“瞄准”了这里的一江碧水，是当之无愧的“工业城市中山水最美，山水城市中工业最强”。

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螺蛳粉还能这么吃？白妈螺蛳粉带你吃点好的
ONE 螺蛳粉，你还没听过白妈吗？ — BAIMALUOSIFEN 从琅东小巷子里开出来的市井螺蛳粉店，凭借正宗的螺蛳粉风味，俘获了一众吃货粉丝的心。如今在南宁遍地分店，好味道更是口口相传。 ·BAIMALUOSIFEN· 位于东盟商务区的白妈螺蛳粉直营店，与时俱进，门店装

螺蛳粉还能这么吃？白妈螺蛳粉带你吃点好的

Fri, 22 Oct 2021 19:47:29 +0800

“网红螺蛳粉+5G大数据”打磨柳州美食名片
在柳州螺蛳粉产业园内，工人正在包装生产的袋装螺蛳粉。广西新闻网记者唐雨薇摄广西新闻网柳州10月22日讯（记者李勤虹唐雨薇）10月20日，记者在广西柳州市鱼峰区的柳州螺蛳粉产业园内了解到，这里是柳州市80%袋装螺蛳粉的生产地，入驻园区投产的38家企业

ONE

螺蛳粉，你还没听过白妈吗？

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BAIMALUOSIFEN

从琅东小巷子里开出来的市井螺蛳粉店，凭借正宗的螺蛳粉风味，俘获了一众吃货粉丝的心。如今在南宁遍地分店，好味道更是口口相传。

·BAIMALUOSIFEN·

位于东盟商务区的白妈螺蛳粉直营店，与时俱进，门店装修进行了新升级，而不变的还是老食客们心中这碗令人念念不忘的螺蛳粉。

不光是饭点，日常店里也常常排起长队，等待过程就已经被这碗喷香四溢的螺蛳粉诱惑得不行了。

喜欢白妈螺蛳粉的理由有很多，米粉Q弹爽滑，多种配菜丰富，数小时精心熬制的螺蛳汤底，加了白芝麻更为鲜香……这些诱人滋味汇聚成了这碗令人欲罢不能的爽辣螺蛳粉！

TWO

玩转螺蛳粉概念新吃法！

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BAIMALUOSIFEN

◆◆◆ 螺蛳拌饭 ◆◆◆

LUOSIFAN

螺蛳粉吃过这么多家，你吃过螺蛳拌饭吗？

纵横螺蛳粉界多年的白妈螺蛳粉，将螺蛳汤和主食米饭相结合，创新出了这道好评满满，推荐指数敲高的螺蛳美味——螺蛳拌饭！

“淘米蒸饭”

“喷香诱人的螺蛳拌饭出锅！”

“翻拌均匀美味不停！”

精选优质米饭将其洗净，再加入腊味、腐竹、以及香味浓郁的螺蛳汤底进行蒸煮。到点开锅！一掀开锅盖浓郁的螺蛳的鲜辣滋味便扑面而来，势不可挡强势侵略鼻腔。

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湖南路上的美食真的是“卧虎藏龙”，其中有耳熟能详的老店天天爆棚，有新开的网红店备受欢迎，就连这家饭店都没人的螺蛳粉店，尝过一次就被我成功种草，逢人就推荐。作为螺蛳粉资深爱好者，狸大猫可是多次为一碗粉驱车前往柳州，螺蛳粉的正宗发源地呢，但如

用螺蛳汤底煮出来的米饭里，粒粒分明，微微油亮。

搅拌均匀配加上木耳丝、酸笋、酸豆角、螺肉等配菜，满满一大口吃掉，每一粒米饭都裹满咸香的螺蛳汤汁，丝丝入味，味蕾也如发现新大陆般惊喜！

◆◆◆ 螺蛳伊面 ◆◆◆

LUOSIYIMIAN

粉面饭三大主食在白妈螺蛳粉一同集齐，想吃什么都由你决定！吃惯了螺蛳粉，偶尔换换新选择又是不一样的一番滋味啦~

“老板，来一碗螺蛳伊面！”

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色泽金黄的伊面下锅现煮现捞，时间不宜过长，以保证更佳的食用口感。

烫得恰到好处的伊面，口感微弹，吸满螺蛳汤汁的伊面在其本身酥香口味的加持之下更为诱人~此刻只想拿起筷子大快朵颐！

THREE

吃螺蛳粉，卤菜少不了！

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BAIMALUOSIFEN

进门左手边透明橱窗内就能看到整齐摆放的各位卤菜成员们，隔着橱窗不禁垂涎三尺。鸭脚，猪皮，猪肺，脆皮猪脚，小龙虾……你想吃的这里全都有！

吃螺蛳粉就是要配卤菜才够味，店里十几种卤菜小吃任你搭配~

Q弹有韧劲的脆皮猪脚、吸饱汤汁的猪肺、软烂入味的标配鸭脚、胶原蛋白满满的猪皮……吃螺蛳粉的多倍快乐瞬间拥有！

拥有一碗螺蛳粉，总是能给予人们最简单最直接的快乐。当你不知道吃什么的时候，不如就来一份螺蛳粉吧！

·探店指南·

■ 店名：白妈螺蛳粉（东盟直营店）

■ 地址：青秀区中越路金旺角 · CASA国际公馆A栋21号

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怎么吃螺蛳粉才不会有味
最幸福的事莫过于嗦着螺蛳粉喝着肥宅快乐水，但是嗦粉一时爽，散味火葬场，一些人不习惯螺蛳粉残留的味道，但是这味道又很难去除，今天教你正确的嗦螺蛳粉方法： 1.吃之前把屋子里的衣服都收好吃完清理了以后以后再拿出来，螺蛳粉味道会少很多。 2.在通风的

“网红螺蛳粉+5G大数据”打磨柳州美食名片

Fri, 22 Oct 2021 19:47:28 +0800

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在柳州螺蛳粉产业园内，工人正在包装生产的袋装螺蛳粉。广西新闻网记者唐雨薇摄

广西新闻网柳州10月22日讯（记者李勤虹唐雨薇）10月20日，记者在广西柳州市鱼峰区的柳州螺蛳粉产业园内了解到，这里是柳州市80%袋装螺蛳粉的生产地，入驻园区投产的38家企业每日产销量已突破250万袋。为了统筹开展全市袋装螺蛳粉的产供销一条龙服务，柳州市鱼峰区政府与中国移动广西公司柳州分公司合作，利用中国移动5G技术打造了柳州螺蛳粉交易大数据平台，并将于近期在柳州正式对外发布。目前该平台已实现了实时监测螺蛳粉企业生产情况、掌握螺蛳粉原料供求信息，帮助农户优化种植业，助力螺蛳粉产业数值化发展。

众所周知，柳州螺蛳粉在近两年来迅速蹿红，并以其酸辣鲜爽烫的独特味道，让人食用之后记忆深刻。而从螺蛳粉产业兴起的2015年至今，小小米粉已经突破了三个“百亿”，袋装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，实体门店销售收入118亿元。

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中共柳州市鱼峰区委员会办公室主任周芳睿介绍，2018年柳州市政府明确提出，用工业的理念谋划推进柳州螺蛳粉产业升级发展，打造柳州螺蛳粉产业2.0版本，形成全产业链的升级发展的规划后，柳州市螺蛳粉产业化、规模化、品牌化得到快速发展，而随着螺蛳粉产业的快速发展，如何保证产品质量，确保产品追根溯源，如何打通企业经营生产和市场供需等信息渠道，这些关乎产业发展的关键性大数据问题随之而来。为此，2020年柳州市鱼峰区政府携手中国移动广西柳州分公司敢为人先，携手打造了基于螺蛳粉产业链的大数据平台项目。该平台依据5G网络与大数据、技术工业化、互联网解析和服务为基础，打通了产品原材料交易、产品溯源、行业发布系统等环节，围绕产业指数和全产业链建设，提供供应链和相关产业金融服务，达到优化全行业上下游的资源配置，提升生产效率，实现产业升级的目标，为螺蛳粉产业的主管部门和商家实现客源分析，精准勾勒客户画像以及销量的预测等功能的菜单式服务，进而为螺蛳粉产业良性发展提供最真实最有效的信息化支撑。该平台以政府为主导，带领企业把小米粉大产业落实到为民办实事的工作中来。

周芳睿表示：“接下来我们将协同柳州移动一起完成区内所有螺蛳粉企业生产线改造，打造本地真正的螺蛳粉品牌，推动螺蛳粉企业管理更新及产业升级，不断地提升政府话语权能力，以及柳州本地螺蛳粉企业的市场竞争力。同时通过价格指数变化的情况，及时反馈给生产合作者，指导农户调整种植计划，并利用螺蛳粉交易平台，帮助农户拓展销售渠道，打掉中间商，实现持续致富，助力乡村振兴。”

中国移动广西柳州分公司政企客户部总经理张世杰告诉记者，柳州螺蛳粉交易大数据平台是全国首个为螺蛳粉产业发展提供生产指数支持的系统，通过中国移动5G网络，实时收集螺蛳粉行业海量数据上传至移动云端，为平台实现全域全程筛选分析提供了有力保障，解决了螺蛳粉主管部门及商家“找目标难、做分析难、做指导难”的问题，为推动柳州螺蛳粉产业升级，提供了最真实、最有效的信息化支撑。下一步，双方还将继续发挥优势，积极动员柳州螺蛳粉企业入驻平台，引导企业以电子商务为主要方式实现管理和营销,逐步把这一平台建成集交易、展示、电子商务、信息交流等功能于一体的螺蛳粉产业综合电子商务平台。同时，积极帮助螺蛳粉企业对生产线进行数字化升级改造，使之适应螺蛳粉产业数字化发展要求，增强市场竞争力，助力乡村振兴。

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怎么吃螺蛳粉才不会有味
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北海探店｜没想到，门可罗雀的螺蛳粉店，第一次吃就被成功种草

Fri, 22 Oct 2021 13:47:06 +0800

怎么吃螺蛳粉才不会有味
最幸福的事莫过于嗦着螺蛳粉喝着肥宅快乐水，但是嗦粉一时爽，散味火葬场，一些人不习惯螺蛳粉残留的味道，但是这味道又很难去除，今天教你正确的嗦螺蛳粉方法： 1.吃之前把屋子里的衣服都收好吃完清理了以后以后再拿出来，螺蛳粉味道会少很多。 2.在通风的

湖南路上的美食真的是“卧虎藏龙”，其中有耳熟能详的老店天天爆棚，有新开的网红店备受欢迎，就连这家饭店都没人的螺蛳粉店，尝过一次就被我成功种草，逢人就推荐。

作为螺蛳粉资深爱好者，狸大猫可是多次为一碗粉驱车前往柳州，螺蛳粉的正宗发源地呢，但如果在北海也能找到好吃的店，那就再好不过了。

今天，北海突然迎来刺骨冷风，瞬间入冬了，在这样的天气里，最适合吃螺蛳粉了，暖身又暖胃，吃完立马浑身上下暖洋洋。

骑着我心爱的小电驴，带上头盔和口罩，一会儿的功夫就到了店铺，此时七点整，正是吃饭的饭点，可是，这家店里却一个人也没有。

看到这样的情况，顿时，狸大猫心里有点儿慌了，该不会很难吃吧。

可既然来了，就尝尝吧，抱着试一试的心态，我们两人都点了店里的卤蛋油果套餐，每份（12）元，价格上看还是很优惠的。

除了十二元价位的套餐外，店里还有十五元套餐，当然了如果不想要套餐，单点也可以的，一碗螺蛳粉十元。

店里只有我们一桌客人，很快，螺蛳粉就做好了，前台一侧有各种小料，香菜小葱酸笋咸菜等，个人按需添加，不浪费哦。

这家店的螺蛳粉给我第一感觉，哇，青菜好多，我好喜欢！

两碗螺蛳粉一个微辣，一个是中辣，图片上好像也分辨不出哪个更红，不过吃起来还是能体会到的。

话说这个中辣，是真的辣呀，不过幸好狸大猫我机智，知道吃螺蛳粉一定会被辣到，所以临出门前，特意带上了泡了枸杞罗汉果的保温杯（加冰块的冰水）。

吃螺蛳粉，可千万不敢喝热水，那会让你更辣，而且是火辣辣。

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“这是我们钦州特有的坭兴陶，历史悠久”“尝尝看，是不是有一股特别的味道，有点淡淡烟熏味？这是我们当地农民自己喝的六堡茶”…….眼前看到的场景，耳畔飘来的声音，很容易让人以为走进了一个大型秀场，或是广西各地特产及文化的推介会，其实，这是记者在

很多人吃螺蛳粉都会配一瓶豆奶，就是为了解辣，不过豆奶太甜，我不敢喝，所以就自备一杯微甜的冰水。

在我们的螺蛳粉做好后，店里又迎来了一位新的客人，终于让我们感到不再孤单。

这位新客人的粉做好后，他问了老板一句话，让我很郁闷。他问老板有没有蒜泥，老板说有，其实我吃螺蛳粉的时候，也爱放一点儿蒜泥，不过因为在调料区没看到，就以为没有，然后也没想着问一问。

蒜泥的小插曲过去，接着来说螺蛳粉，先喝一口汤，鲜香酸辣，很够味，此时狸大猫打出这行字儿的时候，口舌生津，竟生出再去吃一碗的想法。

再吸溜一筷子粉，劲滑软弹；尝一粒花生，满口香脆；嚼一根酸笋，嘶，好酸爽！

更令人意外的是，螺蛳粉里竟真的有螺蛳，而且个个饱满多汁，牙签挑起螺肉，将手腕一转，整个儿螺肉就蹦出来了。

让我成功种草的螺蛳粉店，当然要分享出来，让更多人知道它啊。

店铺名称：螺印象（黄色招牌，但并不是太显眼，路过时要仔细看）；

店铺地址：湖南路（北海大道和湖南路中间路段，导航螺印象可到）；

店铺环境：店铺整洁，干净，后厨清晰可见，透明操作；

消费水平：螺蛳粉10元（我认为套餐更优惠）。

在北海，螺蛳粉店如雨后春笋一样，遍地开花，你最喜欢哪一家呢？

@吃喝玩乐狸大猫原创

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Thu, 21 Oct 2021 19:47:08 +0800

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最幸福的事莫过于嗦着螺蛳粉喝着肥宅快乐水，但是嗦粉一时爽，散味火葬场，一些人不习惯螺蛳粉残留的味道，但是这味道又很难去除，今天教你正确的嗦螺蛳粉方法：

1.吃之前把屋子里的衣服都收好

吃完清理了以后以后再拿出来，螺蛳粉味道会少很多。

2.在通风的地方吃

在店里吃或者在家里通风的地方吃，效果显著。

3.开门开窗开抽油烟机通风

螺蛳粉味会很快扩散，可以试一试。

黎江村印度辣螺蛳粉

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4.不放或者少放酸笋

酸笋是螺蛳粉臭味的主要来源，主要是因为腌制以后会产生这种发酵的味道，如果闻不惯可以叫店家少放一些，或者自己煮的时候少放，不过如果少放螺蛳粉味道会大打折扣。

黎江村鸭脚螺蛳粉

5.用空气清新剂

市面上有专门去除火锅烧烤味的空气清新剂，一喷见效，或者可以自制一些：柠檬水加清水，往屋子里喷一喷，效果还不错。

6.吃大蒜

以臭掩臭，用大蒜味盖过螺蛳粉味，是下下策。

一碗好的黎江村螺蛳粉官网，好的配料也是不可或缺的，螺蛳粉它之所以那么好吃，跟酸笋是脱不了关系的~但是酸笋味有些人会闻不惯，以上一些祛味方法仅供参考，大家有什么好的建议欢迎评论区留言~

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臭豆腐、螺蛳粉、榴莲，越臭越脏，越不健康？不敢吃的建议看看吧
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桂林米粉VS柳州螺蛳粉，你觉得谁赢了？

Thu, 21 Oct 2021 01:47:10 +0800

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“这是我们钦州特有的坭兴陶，历史悠久”“尝尝看，是不是有一股特别的味道，有点淡淡烟熏味？这是我们当地农民自己喝的六堡茶”…….眼前看到的场景，耳畔飘来的声音，很容易让人以为走进了一个大型秀场，或是广西各地特产及文化的推介会，其实，这是记者在广西第一届职业技能大赛上看到的。10月20日，大赛组委会安排媒体 “探馆”。记者们发现，这个大赛的精彩真的有多种呈现。

赛场内：动静皆可观

首先，26个项目的比赛正在紧张进行中。因为行业不同，不同的场馆呈现完全不同的风貌。

火花飞溅，令人目眩的，是焊工小伙们在炫技；嗞嗞呜呜，响声一片的，是男女装修师傅正在切割瓷砖，组合成特定的图案，一铲砂浆一片瓷砖上墙；汽车技术的赛场，选手们跟手术台上的医生一样，对着眼前的车辆望闻问切，又动电脑又翻图纸，拿起工具作业的手速快到令人震惊。

比较安静的，是电子技术、网站设计、数字游戏艺术、机电一体化等项目，但是这种越是看着云淡风轻的，越是智慧的较量，好比玄幻小说里面“精神之海”的冲击，可刺激了。

花艺比赛成品美得让人沉醉，但是却是靠选手们用锯子、锤子、铁丝等十八般武器花大力气的结果，只有身在其中，你才会真切明白——美，真的来之不易。

最让记者留恋的，是烘焙比赛现场。空气里弥漫着诱人的香气，一个个头戴高帽的选手，从面粉上手，经过和面、发酵、造型等，做成牛角包、可颂等艺术面包。当作品出炉的那一刻，造型完美，芬芳浓郁，简直就要让人当场流下口水，不愧是高手们的出品啊。

臭豆腐、螺蛳粉、榴莲，越臭越脏，越不健康？不敢吃的建议看看吧
“吃臭豆腐吃到中毒，还是第一次见。” 山东济南的吴阿姨一家人都对臭豆腐情有独钟，这次正好趁着国庆假期，试着自制臭豆腐来吃。吴阿姨第一次试着做臭豆腐就非常成功，一家人吃得喜笑颜开。然而，当天晚上意外就发生了。一家几口都出现了恶心、呕吐、高血压

赛场外：特产才艺大秀场

和别的比赛不同，本次大赛出风头不仅仅是参赛的选手，还有另一种“争奇斗艳”在吸引着大众的目光。

赛场外还设了15个展区，展示广西各地市特产及技艺。钦州的坭兴陶不仅有茶壶、大瓶，摆件等展示，更有艺人现场操作演示，极具观赏性；北海的南珠精加工、贝雕同样以现场制作的方式夺人眼球；河池的寿源粽与来宾的茶艺表演各美其美。

“根据历史记载，我们侗家打油茶的习俗从唐代就有了，这个茶勺是采用宋代工艺手工编织的，油茶有调和脾胃，解乏养神的功能……”一家来自三江的企业，一边在现场打油茶，一边介绍侗家油茶历史，吸引了不少人，而茶叶品鉴区，不仅可以品尝到各地所产的红茶、绿茶、黄茶等等，甚至还能看到一朵长的像牡丹花般的巨型灵芝，尺寸惊人，原来这是一家主打灵芝茶的企业，通过人工嫁接培育的真灵芝，而不是一个雕塑，太开眼了。

最有看点的，是桂林米粉和柳州螺蛳粉的PK。不仅比赛选手们在面对面操作，battle（决斗）感十足，紧挨着赛场的，就是两大米粉的品鉴区，同样是面对面的布置。作为各自城市的美食代表，品鉴区的风貌却截然不同。

可能是柳州螺蛳粉近年来风头太劲，让桂林米粉憋着一股劲。桂林米粉品鉴区，头一天是大量提供小碗让嘉宾尝鲜，导致大排长龙，第二天，主角是桂林米粉的灵魂——卤味，在众多配菜的烘托下，通过精心摆盘，摆满整个品鉴台，每一盘都像一个艺术品。

再看柳州螺蛳粉品鉴区，什么？！竟然空空荡荡！啥也没有！往后一瞧，只见柳州饭店的大厨气定神闲，正在现场烹制大饭店版的螺蛳粉，随煮随吃，嘉宾吃完抹嘴就奔去看别的展馆了，完全没有摆上台面的机会。后面好欢螺、螺状元、嘻螺会、螺家辣妹、李子柒等预包装螺蛳粉更是摆出了各种造型，让外地嘉宾实地感受了一把柳州螺蛳粉的“家大业大”。

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王鸥也喜爱的螺蛳粉，你“嗦”了吗？
不愧是我们广西的大姑娘，王鸥小姐姐说吃螺蛳粉不分四季。广西人嗜吃米粉，“从早到晚，吃一个星期都不会重样”。柳州螺蛳粉，是其中名气最大的。 “不食螺蛳粉，枉为柳州人。”在柳州螺蛳粉制作技艺自治区级“非遗”传承人张泰华的记忆里，他的师傅蓝秋菊，