柳州仔螺蛳粉

同几位好友，坐在街边的路边摊上，嗦上一碗酸辣可口的柳州螺蛳粉，这本是在柳州街头才能看到的场景。但如今，螺蛳粉借助互联网平台华丽蜕变，从地摊小吃成为“网红”走向世界。随着袋装螺蛳粉的走红，也有不少小伙伴曾疑惑过，袋装螺蛳粉为什么这么贵呢？它到底贵在哪里？

Q弹爽滑的米粉，搭配秘制的酸笋、加上劲辣香醇的辣椒油，每一次入口都是在挑逗味蕾神经，这就是融入柳州人血脉之中的螺蛳粉。螺蛳粉的味道毋庸置疑，喜欢的人对它爱不释手，不喜欢的人对它敬而远之，但是在很多保持中立的人眼里，他们既想尝尝螺蛳粉的味道，又因它的价格总是一拖再拖，所以接下来我为大家深度解析螺蛳粉定价偏高的原因。

首先，不管是袋装螺蛳粉还是实体店螺蛳粉，一碗纯正的螺蛳粉，都离不开螺蛳汤。螺蛳汤就是螺蛳粉的灵魂。一碗螺蛳汤需要放置螺蛳、猪筒骨、牛筒骨、鸡架数斤，加上沙姜、八角、草果、桂皮、橙皮、桂叶、味精、盐等香、调料，熬制6小时以上，最后加上红彤彤的辣椒油，一系列复杂的工序，才得以我们嘴巴和胃的满足，这一系列工序你还觉得十几块钱一包的螺蛳粉贵吗？

一碗正宗的螺蛳粉要具备那些？？？

酸笋，腐竹，花生米，空心菜，螺蛳汤

袋装螺蛳粉，程序上更为复杂，多了包装、杀菌、运输三大环节。袋装螺蛳粉除了将螺蛳粉的原料、配料准备好，还要将这些材料分别进行密封包装、然后进行巴氏杀菌。最后经过打包，才能运送到全国各地。”这些繁琐的环节你还觉得十几块钱一包的螺蛳粉贵吗？

然后袋装螺蛳粉采购的配料必须要由有资质的供应商提供，以此保障食品的质量安全，可追溯到底。供应商提供的螺蛳经过清洗、剪尾，豆角已腌制成豆角酸。这些粗加工过的材料价格自然比原材料要高，因此袋装螺蛳粉的成本更高一些。这些对质量把控的操作你还觉得十几块钱一包的螺蛳粉贵吗？

此外，除了以上那些因素，袋装螺蛳粉在包装、运输上也要投入成本，其实，在现代社会上，随便点一个外卖都要20出头，十几块钱一包的螺蛳粉，真的不算贵。袋装螺蛳粉的问世，既解了无数漂泊在外的柳州人的“瘾”，更让中国各地的吃货了解上了螺蛳粉，爱上了螺蛳粉。与其说螺蛳粉是方便食品，不如把它说成美食的方便化，如果换个说法，你是否就能接受它了呢？