柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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桂林米粉VS柳州螺蛳粉,你觉得谁赢了?

臭豆腐、螺蛳粉、榴莲…这些食物为什么那么臭?很多人还爱吃?

闻起来香是对食物的一种褒奖,香喷喷的味儿往往更能勾起食欲;但还有一种食物,闻起来臭、吃起来香,像日料店的纳豆,“水果皇后”榴莲,红遍祖国大江南北的臭豆腐…… 喜欢吃臭的人,闻到味道就垂涎三尺;不喜欢的人,则绕着道儿走,唯恐躲得不够远~ 为什么

“这是我们钦州特有的坭兴陶,历史悠久”“尝尝看,是不是有一股特别的味道,有点淡淡烟熏味?这是我们当地农民自己喝的六堡茶”…….眼前看到的场景,耳畔飘来的声音,很容易让人以为走进了一个大型秀场,或是广西各地特产及文化的推介会,其实,这是记者在广西第一届职业技能大赛上看到的。10月20日,大赛组委会安排媒体 “探馆”。记者们发现,这个大赛的精彩真的有多种呈现。

赛场内 :动静皆可观

首先,26个项目的比赛正在紧张进行中。因为行业不同,不同的场馆呈现完全不同的风貌。

火花飞溅,令人目眩的,是焊工小伙们在炫技;嗞嗞呜呜,响声一片的,是男女装修师傅正在切割瓷砖,组合成特定的图案,一铲砂浆一片瓷砖上墙;汽车技术的赛场,选手们跟手术台上的医生一样,对着眼前的车辆望闻问切,又动电脑又翻图纸,拿起工具作业的手速快到令人震惊。

比较安静的,是电子技术、网站设计、数字游戏艺术、机电一体化等项目,但是这种越是看着云淡风轻的,越是智慧的较量,好比玄幻小说里面“精神之海”的冲击,可刺激了。

花艺比赛成品美得让人沉醉,但是却是靠选手们用锯子、锤子、铁丝等十八般武器花大力气的结果,只有身在其中,你才会真切明白——美,真的来之不易。

最让记者留恋的,是烘焙比赛现场。空气里弥漫着诱人的香气,一个个头戴高帽的选手,从面粉上手,经过和面、发酵、造型等,做成牛角包可颂等艺术面包。当作品出炉的那一刻,造型完美,芬芳浓郁,简直就要让人当场流下口水,不愧是高手们的出品啊。

臭豆腐、螺蛳粉、榴莲,越臭越脏,越不健康?不敢吃的建议看看吧

“吃臭豆腐吃到中毒,还是第一次见。” 山东济南的吴阿姨一家人都对臭豆腐情有独钟,这次正好趁着国庆假期,试着自制臭豆腐来吃。 吴阿姨第一次试着做臭豆腐就非常成功,一家人吃得喜笑颜开。然而,当天晚上意外就发生了。一家几口都出现了恶心、呕吐、高血压

赛场外:特产才艺大秀场

和别的比赛不同,本次大赛出风头不仅仅是参赛的选手,还有另一种“争奇斗艳”在吸引着大众的目光。

赛场外还设了15个展区,展示广西各地市特产及技艺。钦州的坭兴陶不仅有茶壶、大瓶,摆件等展示,更有艺人现场操作演示,极具观赏性;北海的南珠精加工、贝雕同样以现场制作的方式夺人眼球;河池的寿源粽与来宾的茶艺表演各美其美。

“根据历史记载,我们侗家打油茶的习俗从唐代就有了,这个茶勺是采用宋代工艺手工编织的,油茶有调和脾胃,解乏养神的功能……”一家来自三江的企业,一边在现场打油茶,一边介绍侗家油茶历史,吸引了不少人,而茶叶品鉴区,不仅可以品尝到各地所产的红茶、绿茶、黄茶等等,甚至还能看到一朵长的像牡丹花般的巨型灵芝,尺寸惊人,原来这是一家主打灵芝茶的企业,通过人工嫁接培育的真灵芝,而不是一个雕塑,太开眼了。

最有看点的,是桂林米粉柳州螺蛳粉的PK。不仅比赛选手们在面对面操作,battle(决斗)感十足,紧挨着赛场的,就是两大米粉的品鉴区,同样是面对面的布置。作为各自城市的美食代表,品鉴区的风貌却截然不同。

可能是柳州螺蛳粉近年来风头太劲,让桂林米粉憋着一股劲。桂林米粉品鉴区,头一天是大量提供小碗让嘉宾尝鲜,导致大排长龙,第二天,主角是桂林米粉的灵魂——卤味,在众多配菜的烘托下,通过精心摆盘,摆满整个品鉴台,每一盘都像一个艺术品。

再看柳州螺蛳粉品鉴区,什么?!竟然空空荡荡!啥也没有!往后一瞧,只见柳州饭店的大厨气定神闲,正在现场烹制大饭店版的螺蛳粉,随煮随吃,嘉宾吃完抹嘴就奔去看别的展馆了,完全没有摆上台面的机会。后面好欢螺、螺状元、嘻螺会、螺家辣妹、李子柒等预包装螺蛳粉更是摆出了各种造型,让外地嘉宾实地感受了一把柳州螺蛳粉的“家大业大”。

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王鸥也喜爱的螺蛳粉,你“嗦”了吗?

不愧是我们广西的大姑娘,王鸥小姐姐说吃螺蛳粉不分四季。 广西人嗜吃米粉,“从早到晚,吃一个星期都不会重样”。柳州螺蛳粉,是其中名气最大的。 “不食螺蛳粉,枉为柳州人。”在柳州螺蛳粉制作技艺自治区级“非遗”传承人张泰华的记忆里,他的师傅蓝秋菊,

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