柳州仔螺蛳粉

“这是我们钦州特有的坭兴陶，历史悠久”“尝尝看，是不是有一股特别的味道，有点淡淡烟熏味？这是我们当地农民自己喝的六堡茶”…….眼前看到的场景，耳畔飘来的声音，很容易让人以为走进了一个大型秀场，或是广西各地特产及文化的推介会，其实，这是记者在广西第一届职业技能大赛上看到的。10月20日，大赛组委会安排媒体 “探馆”。记者们发现，这个大赛的精彩真的有多种呈现。

赛场内 ：动静皆可观

首先，26个项目的比赛正在紧张进行中。因为行业不同，不同的场馆呈现完全不同的风貌。

火花飞溅，令人目眩的，是焊工小伙们在炫技；嗞嗞呜呜，响声一片的，是男女装修师傅正在切割瓷砖，组合成特定的图案，一铲砂浆一片瓷砖上墙；汽车技术的赛场，选手们跟手术台上的医生一样，对着眼前的车辆望闻问切，又动电脑又翻图纸，拿起工具作业的手速快到令人震惊。

比较安静的，是电子技术、网站设计、数字游戏艺术、机电一体化等项目，但是这种越是看着云淡风轻的，越是智慧的较量，好比玄幻小说里面“精神之海”的冲击，可刺激了。

花艺比赛成品美得让人沉醉，但是却是靠选手们用锯子、锤子、铁丝等十八般武器花大力气的结果，只有身在其中，你才会真切明白——美，真的来之不易。

最让记者留恋的，是烘焙比赛现场。空气里弥漫着诱人的香气，一个个头戴高帽的选手，从面粉上手，经过和面、发酵、造型等，做成牛角包、可颂等艺术面包。当作品出炉的那一刻，造型完美，芬芳浓郁，简直就要让人当场流下口水，不愧是高手们的出品啊。

臭豆腐、螺蛳粉、榴莲，越臭越脏，越不健康？不敢吃的建议看看吧

“吃臭豆腐吃到中毒，还是第一次见。” 山东济南的吴阿姨一家人都对臭豆腐情有独钟，这次正好趁着国庆假期，试着自制臭豆腐来吃。 吴阿姨第一次试着做臭豆腐就非常成功，一家人吃得喜笑颜开。然而，当天晚上意外就发生了。一家几口都出现了恶心、呕吐、高血压

赛场外：特产才艺大秀场

和别的比赛不同，本次大赛出风头不仅仅是参赛的选手，还有另一种“争奇斗艳”在吸引着大众的目光。

赛场外还设了15个展区，展示广西各地市特产及技艺。钦州的坭兴陶不仅有茶壶、大瓶，摆件等展示，更有艺人现场操作演示，极具观赏性；北海的南珠精加工、贝雕同样以现场制作的方式夺人眼球；河池的寿源粽与来宾的茶艺表演各美其美。

“根据历史记载，我们侗家打油茶的习俗从唐代就有了，这个茶勺是采用宋代工艺手工编织的，油茶有调和脾胃，解乏养神的功能……”一家来自三江的企业，一边在现场打油茶，一边介绍侗家油茶历史，吸引了不少人，而茶叶品鉴区，不仅可以品尝到各地所产的红茶、绿茶、黄茶等等，甚至还能看到一朵长的像牡丹花般的巨型灵芝，尺寸惊人，原来这是一家主打灵芝茶的企业，通过人工嫁接培育的真灵芝，而不是一个雕塑，太开眼了。

最有看点的，是桂林米粉和柳州螺蛳粉的PK。不仅比赛选手们在面对面操作，battle（决斗）感十足，紧挨着赛场的，就是两大米粉的品鉴区，同样是面对面的布置。作为各自城市的美食代表，品鉴区的风貌却截然不同。

可能是柳州螺蛳粉近年来风头太劲，让桂林米粉憋着一股劲。桂林米粉品鉴区，头一天是大量提供小碗让嘉宾尝鲜，导致大排长龙，第二天，主角是桂林米粉的灵魂——卤味，在众多配菜的烘托下，通过精心摆盘，摆满整个品鉴台，每一盘都像一个艺术品。

再看柳州螺蛳粉品鉴区，什么？！竟然空空荡荡！啥也没有！往后一瞧，只见柳州饭店的大厨气定神闲，正在现场烹制大饭店版的螺蛳粉，随煮随吃，嘉宾吃完抹嘴就奔去看别的展馆了，完全没有摆上台面的机会。后面好欢螺、螺状元、嘻螺会、螺家辣妹、李子柒等预包装螺蛳粉更是摆出了各种造型，让外地嘉宾实地感受了一把柳州螺蛳粉的“家大业大”。