螺蛳粉明明这么臭，怎么还有人能吃得那么香？
问今年什么食物最红？ 十个人里大概有九个会说：螺蛳粉。 酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油，还有二十米外就能闻到的特殊气味……无论是谁，闻过一次都会对它留下深深的印象。 但就是这样一种朴实的地方小吃，却让爱它和恨它的人几乎截然分成两派——「吃
在广西，螺蛳粉是街头巷尾常见的小吃之一。早中晚一日四餐（包括宵夜）都可以来一碗。 吃螺蛳粉呢，是会上瘾的。隔一段时间不吃就会出现心慌、焦虑等症状。 一直觉得袋装螺蛳是本世纪饮食界最伟大的发明之一。它的出现拯救了无数午夜思乡的灵魂、全宇宙好奇的舌头和各路馋又宅的吃货。
作为一个离开广西N年的螺蛳粉十级学者，吃遍帝都东西南北几十家螺蛳粉店，从马爸爸家剁过上百袋不同品牌的螺蛳粉，并随手把众多非广西籍盆友拖进坑。 总是被问淘宝螺蛳粉哪家最好吃，答案来了—— 虽说一千个人心中有一千碗螺蛳粉，但通常来说，这一千碗粉的构造基本上是一致的。
▲一般就是卤水、米粉、辣油和酸笋腐竹花生等各种配料。 但味道，千差万别。 什么才算好吃？我说了不算。
但还是坚持要说一下自己的「基本标准」：
汤头：要鲜甜，浓淡适宜，不冲，有一点点咸但不会让人感到口渴的那种。
米粉：粗细软硬适中，柳州本地是有点点硬的居多，不是软绵绵的，个人偏好稍硬的。
酸笋：每碗至少有一筷子的量。不能太细，酸中不能带甜。
其他配料：酸豆角不能带有化工的酸甜味，要保有脆度。花生饱满。萝卜干要脆，腐竹木耳一个都不能少！腐竹要完整。有黄花菜才完美！
辣油：辣度适中，不会抢去汤头的香味。 （袋装粉通常是没有青菜的，就不提了。）
说明：
1. 选的10款螺蛳粉基本都是淘宝热卖品牌。
2 辣度评判标准以每包都放2/3的量评判。
3. 每碗的煮法都依照包装上的说明各有不同。
▲来一个合照。这就进入主题。
【01 柳全】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：75分
据说是柳州首家拥有QS认证的螺蛳粉。卤水螺丝味很浓，粉蒜劲道，辣味适中，腐竹大片，酸笋味道不错，没有萝卜干、豆角用榨菜代替有点敷衍。总体味道可以但没有特别难忘的点。
在天猫超市发现另一种包装的，从料包上看是丰富了许多。
整体味道也比之前那个包装好一些，大概80分，暂时没有回购的欲望。
【02 家柳】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：80分
这是一个非常老牌的螺蛳粉品牌，属于说不出哪里太好也说不出哪里不好的稳定型选手，属于保险的经济适用粉。卤水和米粉都过得去，辣度在这10款当中算比较低的。配料方面萝卜干是10款当中最大的，味道很好，花生也最大颗，可惜酸笋稍微有点老。
【03 螺霸王】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：接近80分
很多人推荐，可能期望值太高，整体感觉只能算过得去，从汤头到配料都没有太惊艳的地方，缺乏记忆点。
【04 螺蛳粉先生】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
煮完火遍全网10＋款螺蛳粉，到底哪个味道最正宗价格最实惠？
警告️警告️ 这是一篇有味道的推送！ 螺蛳粉测评＆嗦粉地图来了！ 以下火遍全网的10+款 给泥萌一款一款测评 选出最值得嗦的一款 搜刮火遍全网的10+款螺蛳粉 搜刮了全网10+种不同品牌的螺蛳粉，不止有火到国外的爆款，还有方便自热款，一口气嗦了10+包！ 浓郁
综合评价：85分
像是在店里会吃到的味道，但不是柳州街头巷尾那种不起眼的老店，而是新开的整洁的“新派螺蛳粉店”，有一种清爽的感觉。米粉粉香味很重，配料包很丰富，酸豆角脆度、酸度都适中，还有好大一包酸辣椒！唯一bug是腐竹，味道一言难尽，这货真的不是腐竹啊！会回购。
【05 大小爱吃】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：90分
喜欢酸笋的胖友一定要试试这家！特别正宗！酸豆角味道也好，量很多，腐竹超大片。粉汤有点点中药味，粉是我喜欢的那种偏粗的，口感好像新鲜米粉。价格却是10袋中最低的，回购过蛮多次。
【06 粉状元】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：70分
比较特别的点是目前遇到唯一一款使用黑米粉的螺蛳粉。据说黑米粉口感会比白米粉爽滑，更适合喜欢面食的北方人口味（really？），然而吃起来并没有特别之处，倒是看起来有点怪怪的。汤头有点酸，不知道是本来就这样还是因为酸笋偏酸的缘故。腐竹碎小，是10款中唯一一个有脱水青菜的。螺蛳粉加榨菜是新潮流吗？我还是偏向于酸豆角啊。纸盒包装，送礼的话倒是挺合适的。
【07 好欢螺】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：90分
一碗非常有个性有内涵的实力派，很惊喜！厨房里第一次飘出柳州街头的味道！汤头十分浓郁（有螺丝肉），偏辣，粉就是柳州当地能吃到的稍微有点硬的那种，配料除腐竹碎小之外都很到位，尤其居然还有一点黄花菜（10款中唯一一家）！用心了~重点推荐。
【08 三个友仔】
汤的味道：
粉的口感：
辣度：
配料：
综合评价：75分
汤头味道过关（但吃完一下午都很口渴），辣油很香。配料口感都太一般，无亮点。
———— 一条有气味的分割线 ————
8款螺蛳粉参数对比
试吃总结
个人比较推荐的3款是好欢螺、大小爱吃和螺蛳粉先生。
2. 但其实给到75分以上的都可以试试，比较个人喜好不同。比如喜欢大型萝卜干的可以试试家柳，喜欢大片腐竹的试试柳全，对黑米粉好奇的试试粉状元……
3. 一般包装上会推荐放500ml的水，建议别放那么多，不然煮出来会有点淡哦。
4. 实际上吃过的不只这8个牌子啦，还有例如螺鼎记、螺道什么的，但一次只能传30张图，就先说这些啦，好吃的都在这里了！
友情提示
1. 没吃过螺蛳粉的胖友，第一次尝试时 ，建议选一个风和日丽空气清新的日子，煮之前打开门窗和抽风机，并请家人远离现场。
2. 住在学校宿舍的同学就不要轻易尝试了，怕你被同学殴打（不要问我怎么知道的）。 如果没吃到你喜欢的，欢迎留言推荐你喜欢的品牌。 分享完毕！
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断货王柳州螺蛳粉来啦！好吃到“上头”，3包组合装只需26元
要说今年最火的网红小吃，冠军宝座非「臭名远扬」的螺蛳粉莫属了。 大家怎么也想不到，在疫情期间，螺蛳粉上了热搜。是的…因为疫情，螺蛳粉全网断货了… 如果你还没有吃过螺蛳粉，自然是不懂它的美妙，之前小编我也不懂， 但自从在朋友的怂恿下尝试了一次，