舌尖上的中国之柳州螺蛳粉“臭”出来的美味
柳州一个以工业而闻名的城市 。谁也现在也因螺蛳粉“火”了一把。在舌尖上的中国这一节目上，螺蛳粉的美味被描绘的淋漓尽致从视频的视角让人对螺蛳粉产生了着迷。但在现实生活中许多人对螺蛳粉有着一个深刻的标签那就是“臭”，让许多人望而怯步。现在就由小
没有人吃三次还不上瘾的！”柳州螺蛳粉作为一种网红美食，柳州螺蛳粉现如今已走向全国，它在全国各地都拥有大量的忠实粉丝，特别是在南方地区，城市的大街小巷，到处都能见到螺蛳粉小吃店。螺蛳粉的美味独特之处，当然在于它的配料啦，接下来，让我们一起走进螺蛳粉的配方和做法吧!
所需简单原料：米粉 、酸笋、木耳、酸豆角、酸萝卜、辣椒 、腐竹、花生、红油适量。
自热，水煮，速食？网红螺蛳粉大PK，看看究竟谁是真正的赢家
Hi～新朋友，记得点饭粒君关注我们哟 螺霸王——独占头筹 原谅饭粒君私心的把 螺霸王 放在第一位，自热这款是米粒君进入螺蛳粉坑的第一款。自热款神仙，赶火车的时候,深夜在宿舍的时候打开一盒，幸福感爆棚!!!懒妹妹的福音 自煮款 推荐指数：三颗星 推荐理由
具体烹饪步骤：第一步，首先将买回来的螺丝放入盆中，倒入适量的清水。然后再放一块儿生锈的铁棍儿，这样做的目的可以加快螺丝吐出泥沙，螺蛳要放水里浸泡一到两天左右，中间要多换几次清水，这样才能彻底的将身体里面的泥沙吐干净。第二步，将买回来的猪大骨用刀剁块儿，用水清洗干净后下锅焯水5分钟，然后捞出来，再用凉水冲洗干净，血沫备用。第三步，锅中加入适量的清水，吐干净泥沙的螺丝效果焯水三分钟，然后捞出来沥干水分备用。第四步，另起锅烧热，倒入少许的食用油。油热以后下入葱姜，小米椒，紫苏爆出香味、接着下入准备好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺蛳进行爆炒，直到将螺蛳的水分炒干时，再烹入适量的料酒去腥。第五步，螺蛳经过爆炒以后，倒入汤锅中和猪大骨一起熬制。大约熬至两个小时左右，调入少许的盐，鸡精，白糖等调料，螺蛳粉的高汤就熬制好了。第六步，开始准备配料，螺蛳粉所用到的配料有很多种，炸腐竹、酸豆角、酸笋、腌白萝卜、炒木耳丝、肉沫、炒花生豆、生菜、葱末。其中油炸腐竹吸收汤汁后，吃起来非常的美味。第七步，锅内倒入适量的清水，加入少许食用盐，油，然后开大火煮开锅，接着下入泡的螺蛳粉，煮熟后捞出盛入碗中，加入适量酸笋，辣椒红油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最后倒入熬制好的螺蛳汤即可，一碗鲜辣美味，口感细腻的柳州螺蛳粉就做好了。
在美食界，有人把榴莲、臭豆腐、螺蛳粉并列为美食界的三大考验。螺蛳粉为何那么臭，当然得益于是酸笋经过发酵后所产生的味道。闻着臭，吃着香才是螺蛳粉独特的魅力。你会做吗？不会做，快快安排起来。你吃过吗?没吃过快行动吧！
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济南这家螺蛳粉，没吃过可太亏了！
疫情期间，广大吃货每天都在惦记两件事。其一是出门戴口罩，其二便是如何嗦到一碗正宗的螺蛳粉。 在济南，若想找一家正宗的螺蛳粉店，胖馨螺蛳粉（原一碗好粉）必然榜上有名，这家在宽厚里和印象城中口碑极好、时常排队的螺蛳粉店如今在高新万达开新店啦！没