柳州螺蛳粉产业学院上热搜，东莞腊肠能否成为“网红专业”？
日前，全国首家螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院揭牌，顿时上了网上热搜。 地方餐饮文化与当地职业教育融合，如何让相关模式可操作化？如何借鉴该产业学院思路，让东莞的餐饮行业与本土职业院校深度融合，从而弘扬东莞餐饮文化、升级餐饮行业复合型发展
最近，被誉为“网红界国货之光”的李子柒竟然也翻车了！
有网友发帖爆料，称在李子柒旗舰店买的螺蛳粉中吃出了刀片，还划伤了嘴。
并且晒出了与李子柒旗舰店客服沟通的对话截图。
从图片内容来看，客服提出了全额退款以及补发其他产品作为补偿的解决方案，而该网友并没有接受。
爆料一经发出，瞬间引起广大网友的激烈讨论，大家纷纷对李子柒品牌的产品安全性提出质疑。
面对越演越烈的局势，李子柒品牌官方微博也迅速做出了回应，声称此次事件完全是营销号恶意抹黑，他们对自家品牌的食品安全问题绝对自信。
随后又发出了一段金属检测的视频，称仪器对订书钉、不锈钢丝等金属物件均能检测出并自动分离，不可能出现如此大的刀片。
而且，还调取了涉事批次螺蛳粉生产车间的所有视频进行排查，并未发现刀片的存在，力证清白。
就在李子柒官微发布声明的当天，爆料的网友也第一时间回应，称自己所说的全部属实，并不存在恶意抹黑行为，只是单纯想要维护自己作为消费者的权益，并且愿意承担一切法律责任。
目前，该事件还没有最终的处理结果。除了举证之外，李子柒方还表示已经报警，希望在警方的协助下还原事情真相。
虽然李子柒品牌入局螺蛳粉市场的时间不长，但是却成绩斐然，月销量过千万袋，占据了相当可观的市场份额。
关晓彤自制螺蛳粉，汤底换成浓鸡汤，网友：这是鸡汤米粉吧
要说起螺蛳粉，估计很多人都有话要说，螺蛳粉作为当下非常火爆的网红美食，无数人都逃不过它的魅力，不过有人喜欢螺蛳粉，也会有人不喜欢吃螺蛳粉，这款美食的评价可以说是极与极，喜欢吃的人恨不得每天都吃，而不喜欢吃的人闻着味道就想逃，不过螺蛳粉的魅力
可是水能载舟亦能覆舟，流量可以带火网红品牌，舆论同样也可以摧毁整个品牌。
此次刀片事件的真伪还不能妄下结论，但是该话题的微博阅读量已经突破450万，对于李子柒的品牌声誉确实造成了不小的影响，又有多少网友对李子柒螺蛳粉的印象就此停留在了“吃出刀片”的传言上呢？
不过话说回来，这并不是李子柒螺蛳粉第一次出现卫生质量问题，之前就有网友爆料过，从螺蛳粉中吃出了小虫子、蟑螂等。
还有不少人表示，螺蛳粉的包装、配料上存在很大差别，同一批次的产品竟然会煮出不同的味道。
据了解，李子柒螺蛳粉都是出自柳州一家代工厂，品牌并没有自己专门的生产线，整个产业链和供应链都不可控，存在较大的食品安全隐患。而且，之前这家工厂也曾因生产不合格食品被工商部门查处过。
其实，李子柒这种高人气网红博主推出个人品牌在业内并非个案。但这样的流量变现方式却存在一定的问题，那就是几乎所有的网红、明星跨界打造产品，均采用的代工厂加工模式。
例如，岳云鹏淘宝店旗下产品均来自委托商加工生产。
一般来说，他们对于食品安全缺乏专业的认知，并且没有足够的精力去做精细化运营，部分网店对于食品销售的监管远不如线下实体店完善，所以经常会出现卫生质量安全隐患，从而对品牌声誉产生较大损害。
消费者用钱袋子托起了不少网红产品、网红店铺，根据2019中国网红食品市场大数据监测报告预测，2020年，我国网红食品网上零售额增长将超过37.3%。
但是大潮之下，产品质量却参差不齐。供应链绿色化管理严重缺位，屡屡让人失望。其实归根结底，很多网红品牌快速夭折的核心原因就是产品力不足。
凭借资本推助，网红品牌可以在短时间内迅速扩张变现，但随之而来的问题也会被放大。“红”既带来红利，也是高危信号。所以，网红品牌在快速发展的同时，也考验着整个行业的从业素质和食品安全的监管。
编辑：鞠君
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