电商比门店更赚钱？螺蛳粉爆火的秘密能否复制到下一个品类？
温馨提示：本文约6062字，烧脑时间16分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于成都。 提起广西，大多数人在第一时间想到的基本是桂林和阳朔(桂林市下辖县)，在广西的诸多城市中，柳州并不知名，它甚至都排不上二线城市的阵列。 耐人寻味的是，这座城市的观光客其实也并不
一枚80后吃货，因为对一碗正宗螺蛳粉的痴迷，寻遍柳州，尝粉百碗，最后在一条不知名的小巷里遇到了一家没有招牌，只有简陋横幅上面写着柳八仙的小店，一问之下才知道店主夫妻自打90年代初就已经在经营这家小店了。
柳八仙虽处深巷，门面小，但近30年的口碑让它每天爆满，每人一碗螺蛳粉，嗦得不亦乐乎。只要嗦一口，就知道就是这个味！经过这位80后吃货的努力，这碗正宗螺蛳粉也终于来到了温州！
历时一年，终于温州有了全新的柳八仙，虽然是一个新品牌，但是他拥有30年正宗螺丝粉的配方，老板励志将它打造成100家门店的全国知名连锁餐饮品牌。
如果你是螺蛳粉小白，那么从初级来，招牌螺蛳粉必先尝！
一份正宗的螺蛳粉，由一把开胃的土家酸豆角、十颗金黄酥脆的花生米、满满一勺的石螺肉，一小撮爽口的黑木耳丝、一大把炸得香脆的腐竹，最重要广西人亲手腌制的特色酸笋组合而成。
开吃之前一定要喝汤，再嗦粉，尝一口螺蛳，凭自己的喜好加入秘制醋和特调红油，让整碗螺蛳粉再次注入灵魂。
几十种秘制香料加入严格的配比的螺蛳制成底料，再和猪筒骨、整只鸡一起投入汤锅熬煮，炖煮数小时，就得到一锅鲜到掉半永久眉毛的螺蛳粉汤底，每日现熬，一天一换！
一口汤底裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，鲜香得恰到好处！
螺蛳粉最让人猎奇和关注的怪味，来源就是这酸笋。一闻就让人口舌生津，柳八仙的酸笋是用广西特产的赤竹笋，泡进山泉水里，经土法老坛发酵而成，咀嚼起来润口无渣，天然酸味，简直是味蕾神经的必杀技！
肯德基对螺蛳粉下手了，这还是你认识的洋快餐吗
中国商报/中国商网（记者 贺阳 文/图）“人造肉”汉堡、鸡肉螺蛳粉、炒饭、鸡汤......肯德基最近正在不断上架新产品。10月13日晚间，肯德基官方微博称，将要推出自有中餐新品——“KAIFENGCAI”，让消费者能随时囤货，并在家随时开煮。这预示着肯德基不仅在产
不要小看这一小碗红油，可是让你的螺蛳粉更加好味的秘籍，采用广西上好的朝天椒，文火炒干，才能如此鲜红透亮，香气上窜，味道微微有一点点呛，加一点就能让你辣得过瘾。
这个泡椒秘制醋完全俘获我，取代了花椒米醋在我心里的地位！如果你怕异香浓郁，那么加两勺醋，螺蛳粉的鲜味立马倍增。
如果你尝过了正宗带汤螺蛳粉，那么可以进阶来试试干捞螺蛳粉！干捞螺蛳粉没有汤底，只有干捞秘制酱，来回将粉搅拌几次，使米粉均匀上色，再大口嗦粉，加上满碗配菜，口感变得非常丰富饱满，跟带汤的两种截然不同的风味！
如果单吃螺蛳粉感觉不够满足的话，那么还有多款惹味小菜任你选择！
一顿没肉就饿得慌的话，那么再加一份炸嫩叉烧吧！皮脆肉嫩，夹着酸笋一起吃，那滋味别提多销魂了！柳州虎皮鸡爪煮得很烂又不会失去鸡爪的嚼劲，必点老广腊肠霸气一根上，绝不切片，轻轻咬一口还能爆出汁水！
来一杯壮族阿姐下火饮，螺蛳粉标配，特色的广西糖水，由甘蔗、马蹄、罗汉果、胖大海、雪梨、银耳、海底椰煲制而成，入口清爽甘甜，清清凉凉，下火又消暑！
柳八仙是一家网红螺蛳粉店哦！随处可见的网红元素，比如贴心的一人食区域，网红打卡拍照墙，让每一个进店的女生都忍不住拍拍拍。
啊~柳八仙真是一家现代却又不失传统的正宗螺蛳粉店呀~老板不止是保留了柳八仙正宗配方，还保留了螺蛳粉地道的市井气息，你会发现装螺蛳粉的碗是跟街头一样的不锈钢碗，而桌子也是改良过的折叠桌，抬头是挡雨的雨棚，市井气息依旧在，更多的是干净和卫生。
来柳八仙，让臭味相投的人，一起加入螺蛳粉联盟吧！
柳八仙螺蛳粉
地址：温州市鹿城区大南路游嬉大楼117号（茶百道银泰店隔壁）
营业时间：10:30-21:30
人均：17元
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肯德基开卖螺蛳粉，真要变“中餐馆”了？
W inshang 引言 肯德基又有大动作了！ 来源 | 食品板（tyjspb） 继夜宵串串、早餐豆腐脑、咸蛋黄流心月饼等本土菜色之后，肯德基最近又有大动作，将目光瞄准了时下最当红的特色美食——螺蛳粉。 10月13日晚，肯德基在其官方微博正式宣布：推出“KAIFENGCAI”