天猫双11螺蛳粉工厂50万年薪急聘闻臭师,网友:没有鼻炎能应聘吗
中新经纬客户端10月27日电 双11最酸爽的职业是什么?螺蛳粉工厂的闻臭师! 天猫双11预售开启一周,螺蛳粉在淘宝天猫的销售额环比增长4倍,更是占据了速食类热销产品TOP20中的半壁江山。一种难以描述的新职业诞生了——“闻臭师”。41岁的李永国对这份新工
亲,你爱嗦粉吗?
如果让你每天闻300吨酸笋,
支付50万年薪,
你心动吗?
今天,
“螺狮粉闻臭师”火了!
50万年薪的酸笋“闻臭师”
这位令大家羡慕的当事人,名叫李永国,今年41岁。
从小,他的嗅觉就异常灵敏,旁人都开玩笑说他是“金鼻子”,以前打猎和行军的时候,鼻子没少发挥作用。他评价自己的鼻子“比狗鼻子还灵敏”,打猎时能够凭借灵敏的嗅觉闻出动物腺体的味道和识别方向,如今作为品臭师的他又靠自己的嗅觉年入50万,成为大家羡慕的对象。今年天猫双11前,广西柳州一家生产螺蛳粉的加工厂老板找到李永国,开出了50万年薪加技术入股的诱人条件。入职后,老板还给李永国的鼻子买了50万的高价保险。
作为螺蛳粉闻臭师,李永国已有12年的丰富从业经验,每天的工作是根据酸笋的臭味和酸味来判断酸笋的成熟度,作为能否捞起煮制的依据。酸笋的品味直接决定了螺蛳粉的味道够不够地道,李永国在制作螺蛳粉的流程中充当了非常重要的角色。
闻酸笋=闻香水?
现在,李永国每天的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋。
他笑着说,酸笋的味道和香水一样,有前调、中调、后调。腌制初期,酸笋有刺鼻的气味,带有鲜竹笋的腥味。腌制中期开始产酸,味道很酸。后期会散发出如厕的味道。此时,酸笋的酸性更低,更容易进口。这个过程也有点像中医的看、听、问。先看颜色,再闻味道。成熟的酸笋变成金黄色,竹笋光亮而略带透明,散发出难闻的气味。这是成熟的标志,也给螺蛳粉一种独特而难忘的味道。
虽然现在受到关注,但曾经这个职业也令李永国感到迷茫。他身上终年有股酸笋味,别人只要经过他,就能闻出这是一个做螺蛳粉的人。这个味道曾让女儿不愿意亲近他,有时候连吃饭也不和他坐在一起,这让李永国感到有些落寞,也曾想过转行。不过,李永国一直坚持了下来,慢慢地家人也理解和支持他。现如今,反而有许多朋友羡慕他,向他打听想要来应聘做闻臭师。李永国对自己目前的工作和薪酬都很满意,若有人问起,他会坦荡地回答:“是的,我是做螺蛳粉的,我感到很骄傲”!
网友评论:这是什么“神仙职业”!
随着当今社会包容性不断增强,
越来越多的新兴职业进入大众视线——
干趴方便面成吃货宅家最爱,螺蛳粉凭什么?
要说2020年的年度最红网红美食,螺蛳粉必须占据第一梯队的前排位置。 很多人第一次听到螺蛳粉的名字,还是早在2012年。 当年现象级的纪录片《舌尖上的中国》,第一季第一集里,就出现了它的身影。 谁都没想到的是,不过是8年的时间,螺蛳粉,从一个柳州的传统
撸鸭官、自习社长
整理收纳师、带货主播
味觉测试员、酒店试睡员
外卖运营规划师
……
我们常常能听到这样
好玩有趣的新鲜职业。
而自2019年4月以来,
国家也公布了3批共38个新职业,
不断刷新着传统“职业版图”,
为就业图景注入新活力。
你是其中一员吗?
对于这些新兴职业,
你怎么看?
一起来做个小调查↓
综合整理自江苏新闻、每日经济新闻、新浪微博等
本期编辑:王冰鑫
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年薪50万!柳州这位农民当上螺蛳粉“闻臭师”,日闻300吨酸笋
疫情期间,螺蛳粉一度因为难买成为焦点,并频频登上微博热搜榜。10月27日,螺蛳粉再次登上热搜,而这次热搜的焦点在螺蛳粉“闻臭师”身上。 新浪微博截图 41岁的柳州农民李永国因嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级,被聘用成为一名“闻臭师”。他每天的工作