阿妹，嗦碗粉不？

一碗鲜香爽辣的螺蛳粉成了好吃嘴儿们的新宠，不仅销量蹭蹭涨，在吃法上也频频出新，什么螺蛳粉月饼、螺蛳粉面包、鸭脚炒螺蛳粉……只有你想不到，没有网友做不出的。

螺蛳粉在国内热度高居不下，在国外也成功取代老干妈，成为新晋网红，收获了一大批忠实粉丝。螺蛳粉走俏海外，位居对外输出的“新四大文化”榜首，咋会有人觉得不体面呢？

01螺蛳粉被评“新四大文化”

两年，高铁、移动支付、电商和共享单车被评为“中国新时代四大发明”。据光明日报11月4日消息，近日，网友又评选出了对外输出的“新四大文化”。

除了热点君刚才提到的螺蛳粉外，广场舞、中国网文和网购中国商品也均在其中。

好风凭借力，送我上青云。2020年，可以说是螺蛳粉的爆发年。

因为疫情长期在家的原因，大家对螺蛳粉这类的便捷美食开始有了研究。

再加上短视频的兴起，让螺蛳粉成功赶上了一波热门流量，在网络达人的美食推荐、测评视频里总是少不了螺蛳粉的影子，螺蛳粉的知名度在短时间内达到了一个前所未有的新高度。

02螺蛳粉不体面？

螺蛳粉的火爆出乎了大多数人的意料，小小的一碗粉怎么会有这么大的魅力？

网友对于螺蛳粉的争议一直没有停过，爱它的如痴如狂，恨它的又恨得深入骨髓，甚至一闻到那股独有的臭味就头晕。

在螺蛳粉成为对外输出“新四大文化”后，有网友更是直言：“螺蛳粉这类小吃太低端，输出过去也不太体面。”

李诞、吉克隽逸直播间两天卖10吨，闲物柳州螺蛳粉凭借固体汤料火出圈了

近期，一个新晋品牌闲物柳州螺蛳粉出现在李诞直播间，引来李诞手舞足蹈的夸赞，闲物柳州螺蛳粉以极其火爆的态势迅速窜红、爆卖，尔后陆续登陆吉克隽逸、李晨nic抖音直播间，三场直播带货迅速卖出10吨闲物柳州螺蛳粉，带来令人刮目相看的销量。闲物柳州螺蛳粉

这样的话其实也道出了一部分网友的心声。

在他们认知中，只有像诗词、戏曲、传统工艺等能承载历史底蕴、具有丰富内涵的才能代表中华传统文化进行对外输出。与他们相比，螺蛳粉这类的小吃着实有点“难登大雅之堂”。

热点君认为，螺蛳粉对外输出并非不体面。

作为小吃，螺蛳粉走俏海内外，输出的是中华饮食文化。作为广西柳州地标性美食，螺蛳粉的制作工艺是广西非物质文化遗产之一，并且正在逐步申请国家和世界非物质文化遗产。

相关数据显示，柳州螺蛳粉在2020年上半年出口已高达750万元，为2019年全年出口总值的8倍。目前柳州市螺蛳养殖面积也已近4万亩，产值达7500万元。

既受人喜爱又拉动经济发展，百利而无一害的螺蛳粉有什么不体面的？

03谈“文化输出”先多点“文化自信”

我们一直在说文化输出，可每每遇到在外网火爆的文化现象，网友们就开始指责、挑剔起来。李子柒如是，螺蛳粉亦如是。

作为国人，希望展现中华文化最流光溢彩的部分，这种心情可以理解，但文化交流需要更广泛、更多元，螺蛳粉虽然不“高大上”，可也展现了平民的质朴，独有的烟火气更是缩小了美食上的文化差异。

“了不起的东方味道！”一个是权威性的媒体，一个是中华文化输出代表人物之一，人民日报和李子柒的联合也是对螺蛳粉的一种肯定。

说到底，网友在乎各种外国评出的文化现象，本质上还是文化不自信的体现。中华文化源远流长，新时代产生的文化现象更是丰富多彩，螺蛳粉只是其中的一个代表，又怎会成为中华文化的概括呢？

日本寿司可以，意大利面可以，美式快餐可以，中国的螺蛳粉为什么不可以？谈“文化输出”就要先多点“文化自信”，只要能对外输出，都是好事一桩，网友们不必有“不体面”的忧虑。

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