旺旺出螺蛳粉了，童年有内味了
EAT TOO MUCH TEAM 最新资讯 Information 今天吃啥 Recommendation 系列专题 Series 再看，再看... 就一起吃螺蛳粉！ PART 01 旺旺对螺蛳粉下手了 童年最爱的男孩，也没能躲过螺蛳粉的诱惑。旺旺哎呦出螺蛳粉了，10元出头的价格，5分钟即食方便装，现已经开放
螺蛳粉，当今美食界的“顶流”之一。
热门话题不断，相关店铺随处可见，各食品大厂争相制作售卖，螺蛳粉销量占据了方便速食食品的半壁江山……
就算被包在月饼里，看似“黑暗料理”，也不影响它得到最多年轻人的喜爱。
*截图来自微博@央视财经
在其“老家”柳州，甚至形成了一条螺蛳粉产业带，相关专业也已经开课。
就在螺蛳粉红遍祖国大江南北之际，新职业“螺蛳粉闻臭师”诞生了。
*动图来自微博@每日经济新闻
上个月，一则“螺蛳粉闻臭师日闻 300 吨酸笋”的新闻还上了热搜，并引来众网友围观。
而上了热搜的那位闻臭师，实在太！令！人！羡！慕！了！
当然，我们不是羡慕这位闻臭师天天能闻臭，而是羡慕他的薪资——月薪 4 万。
*截图来自微博@央视财经
每天闻闻酸笋月薪就 4 万？好像很简单？
在很多网友尤其是钟爱螺蛳粉的吃货眼里，这样的工作简直不要太酸爽！
很多网友觉得自己也能胜任。
还有狠人表示，月薪这么高，就算是闻
他也愿意！
这个？？？狐妹只想说，大可不必……
不过，如果赚几万块只需要闻闻酸笋这么简单~那还写啥推文啊？
然而，就在我开始有了辞职，去找一份螺蛳粉闻臭工作，轻松赚大钱的大胆想法时~
相关视频中后部分的介绍却让我感到，一切都没那么简单。
上了热搜的这位闻臭师叫李永国， 41 岁，专闻螺蛳粉的酸笋。
*截图来自微博@央视财经
他拥有一个嗅觉灵敏的、被公司投保 50 万元的“金鼻子”，闻一闻，就可以迅速分辨螺蛳粉的灵魂——酸笋的臭味等级。
测评 | 肯德基竟然出螺蛳粉了！我吃完之后惊呆了...
大家好呀~万万没想到，肯德基竟然也出螺蛳粉了？！ 原来最近肯德基新出了一系列「快煮预包装食品」，包括螺蛳粉、鸡汤、炒饭，是自己拿回家稍微加工下就能吃的速食产品~ 作为螺蛳粉狂热爱好者，那必须是要安排一下的~ 这次一共买了2个味道的螺蛳粉和3个味道的
李永国介绍，闻酸笋的味道就跟闻香水一样，分前调、中调以及后调。
*动图来自微博@每日经济新闻
前调很刺鼻，很新鲜，是鲜竹笋的那种味道。
*动图来自微博@每日经济新闻
中调就是一个酸性的味道，因为在腌制过程中，笋会慢慢产酸。
*动图来自微博@每日经济新闻
至于后调嘛~也就是笋腌制熟了之后的味道~
这个味道呢，李永国用“厕所味”来形容……
*动图来自微博@每日经济新闻
虽然，网上常常听人调侃螺蛳粉的味道像
……
但，亲耳听到闻臭大师的用“厕所的味道”来形容螺蛳粉的精髓，咋就觉得不太想吃了呢……
就是这样有三个阶段味道的酸笋，李永国每天要闻 60 缸，共 300 吨。
普通人闻这么多，鼻子也早该麻木了吧，何况要准确分辨臭味等级呢？
而李永国是从 2008 年开始从事螺蛳粉行业的，除了一个“天赐之鼻”，他还有着非常丰富的行业经验。
*动图来自微博@每日经济新闻
在闻酸笋这事上，他一直被模仿，从未被超越！
*动图来自微博@每日经济新闻
事实上，除了闻，酸笋的颜色也是分辨是否腌制完成的要素，熟透的酸笋除了有“厕所味”，还要变成金黄色，笋尖透着亮，略带透明。
看似只是瞧一瞧，闻一闻，实则是螺蛳粉味道的重要保证。
*图片来自光明日报
总的来说，就是李永国的这份高薪工作并不是那么容易得到的，人家是很有技术含量的，天分与后天经验一个都不能少。
三百六十行，行行出状元，行行不简单。
没一个好鼻子又没经验的我，终究还是打消了大胆的想法，写完推文洗洗睡，偶尔当个嗦粉妹~
不过还是想问句，在座各位有想当螺蛳粉闻臭师的吗？
参考资料：光明日报 | 年薪 50 万！“螺蛳粉闻臭师”日闻酸笋 300 吨奇怪的知识增加了，螺蛳粉闻臭师你听过吗？
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