柳州仔螺蛳粉

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原创 ：南宁吃货王

01.

每日“现卤，现捞，现剪，现吃”的新鲜卤味

每日“现卤，现捞，现剪，现吃”的新鲜卤味，想吃看缘分，光是闻到味就把肚子里的馋虫勾出来。

用材新鲜的卤味一吃就能吃出来，螺小堂对卤煮时间和火候的掌控精准，在保证卤味入味的同时，食材也不会过分软烂，很好的保留了它的口感，敲有嚼劲。

02.

配菜新鲜丰富，放料舍得不吝啬

配菜整齐排列，从花生米到萝卜干，工作人员毫不吝啬，放料时候不手抖。

值得一提的是他家有两种青菜可以选择，大王尤其偏爱菜花，毕竟会用菜花当配菜，如此大方的螺蛳粉店真的不多。

03.

选用新鲜猪骨，每日用心熬制汤底

香辣的红油汤底，加入新鲜猪骨和田螺与多种天然香料，经过长时间的熬煮，才保证了汤底的香浓。吃粉前先喝汤，藏不住的鲜将味蕾征服，吃完粉还会忍不住把汤一起喝光光。

01.

卤味螺蛳粉

卤味+螺蛳粉=？？？答案就是这碗色香味一应俱全，光是闻到味就让人分泌唾液的卤味螺蛳粉。吃螺蛳粉也能实现卤味自由，两者所带来的味蕾上的享受，螺小堂都能给你。

加入卤汁的螺蛳粉，味道更有肉香，更有层次感，将螺蛳粉应有的鲜香辣提升到新的高度。就像卤味泡久了会更入味，卤味螺蛳粉也是越吃越香，味道越浓郁！

02.

大满料螺蛳粉

这一碗用料丰富，碗比脸还要大的大满料螺蛳粉霸气上桌，光是配菜就铺满了碗口，喜欢吃螺蛳粉配菜的吃货们有福了~这一碗大满料螺蛳粉，真的是诚意满满的厂长推荐，难怪几乎人手捧一碗！

霸气外露的大筒骨，肉被炖到软烂入味，却一点都不柴，吃完肉记得嗦一嗦骨头，汤汁的精华可都在里面了！没有一丝腥味的鸭肾，鲜脆的炸腐竹，脆口的花肠，总之你能想到的螺蛳粉灵魂配菜，这碗螺蛳粉里都有！

03.

柳州烫粉

都说吃螺蛳粉是越辣越爽，作为一家螺蛳粉厂，螺小堂对不吃辣星人却十分友好，在这里还能享用到来自柳州的肉烫粉。

新鲜猪肉制成的肉末满满当当在碗中堆成小山，萝卜与汤底相辅相成，萝卜吸足汤汁十分入味，同时也将自己清甜的香味融入到粉汤里。广西人爱吃粉不是没有原因的，一碗热乎乎的烫粉下肚，胃和心情都一起被治愈了！

01.

第三届螺蛳粉小镇文化节举行

来源：中国新闻网 图为螺蛳菜品“拾石螺的小姑娘”。 赖隽群 摄 图为螺蛳菜品“吉祥香螺煲”。 赖隽群 摄 图为螺蛳菜品“雪牛螺之恋”。 赖隽群 摄 图为螺蛳菜品“百螺归巢”。 赖隽群 摄 图为螺蛳菜品“螺满帝客”。 赖隽群 摄 图为螺蛳菜品 赖隽群 摄 图为

手工豆腐泡

厂长强烈推荐这道废料又耗时的手工菜，纯正儿时老柳州味道，每天限时供应，想要吃到可要去早一点，晚了就吃不到了！

油果表面金黄诱人，卤汁藏在油果里，一口咬下鲜甜的味道在嘴里散开，糯米的软黏加上脆口的木耳，口感敲丰富！不同食材的鲜美都汇集在这饱满的豆腐泡里，让人回味无穷。

02.

柳州爽口肉

错过回家的末班车也不能错过这份金黄酥脆的爽口肉，每日现做，保证了爽口肉的新鲜口感，不管是直接吃还是泡到螺蛳粉汤里，再挑剔的食客都会被它征服。

腌制入味的五花肉，裹上面包糠油炸至金黄，外酥里嫩。即使留了一段时间，外皮还一如既往的酥脆，不会受时间的影响，内里的肉看起来“白净”，实际上却十分入味，大王和小伙伴们吃后频频点头，纷纷成为这碗爽口肉的忠实粉丝。

螺蛳粉店不务正业？居然还藏着一家宝藏糖水店！

01.

绿豆沙牛乳

“只想给亲爱的女儿还原自己儿时的味道！”

小堂阿姨手作豆沙牛乳，经过古法8小时，无破坏熬煮，无香精无色素，纯正的绿豆沙味，就是儿时记忆中的熟悉味道！

先喝一口纯正的绿豆沙，再搅一搅让它和牛乳相互融合，清清爽爽的豆沙牛乳，搭配热辣的螺蛳粉，“爽”就一个字，大王要说无数次！

02.

手炒红糖珍珠奶茶

这家卤味螺蛳粉厂的糖水铺有多认真？不用有添加的糖浆，坚持每日手工炒制红糖，古法制作红糖珍珠，现炒现卖，真正健康又美味！真正的限量供应！

而手炒红糖珍珠，甜而不腻，对比黑糖更加清甜，更有层次感，珍珠Q弹有嚼劲，妈妈再也不用担心我的健康了！

你站着吃过粉吗？螺小堂在店内走道设计了能让人站着吃粉的收纳桌，是不是很有趣呢！同时窗边也设置了座位，能一边看街景一边嗦粉，原来吃螺蛳粉也能如此惬意！

新生的螺小堂，它的店内装修设计也十分新潮，改变了人们对传统螺蛳粉店的印象。各式各样的霓虹灯装饰，原始工业风格的墙壁桌椅，吃螺蛳粉也能拍出工业风大片！

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前方福利

寻味地址

店名：螺小堂卤味螺蛳粉厂

地址：广西南宁青秀区东葛路100号嘉园小区1层107号

营业时间：早上8：00-次日12:00

电话：18776891686