柳州仔螺蛳粉

众所周知，我国幅员辽阔，地大物博，食物种类繁多，各地的风俗各异，不同的地方有不同的特色美食，比如北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃米粉。说到米粉，全国米粉的种类估计不下百种，今天就给大家讲讲全国闻名的8种米粉，其中广西占了3种。让我们来看看都是哪些吧，不知道有没有你家乡的米粉？

首先第1种就是柳州螺蛳粉，螺蛳粉最近这几年是越来越火，光袋装的螺蛳粉在网上一年就能卖几十个亿，连很多北方人都喜欢买来吃，大有成为国民美食的趋势。螺蛳粉在很多没有吃过的人看来，味道有点臭味，但是吃起来却很美味，越吃越上瘾，到最后都爱不释口。其独特的秘诀在于螺蛳汤和酸笋，正是因为这两样东西，才造就了它独一无二的味道。

第2种是遵义羊肉粉，遵义羊肉粉已经有了几百年的历史了，在贵州乃至全国都非常有名，基本上每一座城市都能见到它的身影。遵义羊肉粉讲究的是吃原汤味，汤清而不浊，鲜美又没有腥味，米粉软滑，羊肉香而不膻。

第3种是重庆酸辣粉，酸辣粉吃起来又酸又辣非常美味，很多人都喜欢吃的，在全国很多城市也都常见。其主要的原料是红薯粉，还有黄豆、花生、香菜、辣椒、花椒等配料，最大的特点就是麻辣鲜香且酸，油而不腻。

第4种是桂林米粉，很多外地人不一定知道广西的其他城市，但是大都会知道桂林，桂林米粉就是伴随着桂林这座城市而出名的。虽然对于很多桂林人来说，出了这座城市就没有真正的桂林米粉了，但是却不妨碍全国人民对桂林米粉的热爱越来越高，现在在北方很多城市也能见到它的身影。

“网红”小吃柳州螺蛳粉热销 螺蛳养殖助力脱贫致富

村民们正在田里打捞螺蛳。 周潇男 摄 村民们正在田里打捞螺蛳。 周潇男 摄 中新网柳州12月6日电 (周潇男)据广西柳州市商务局提供数据显示，2020年上半年袋装螺蛳粉产值突破销量49.8亿元人民币，上半年的出口总额是去年的8倍。螺蛳粉销量不断提高，对于螺蛳的

第5种是云南过桥米线，过桥米线是云南滇南地区的一种特色小吃，也是云南最具地方风味的小吃之一，已经有了上百年的历史。过桥米线的配料很多，多达几十种，加上汤底鲜美，所以吃起来特别美味，可以说吃过的人基本都会交口称赞。

第6种是成都肥肠粉，肥肠粉是成都众多知名美食中最有特色的小吃之一，在云贵川一带都很受欢迎。其主要原料是红薯粉和肥肠，还有菜籽油、干红辣椒花椒、酥黄豆等配料，色泽诱人，味道麻辣鲜香。

第7种是常德米粉，常德米粉是湖南省常德的一个代表美食。每天早上，常德大街小巷的各大米粉店门口都是排满了人，常德人的一天都是从一碗米粉开始的，常德米粉现在已经名扬湖南甚至全国。

第8种是南宁老友粉，广西人喜欢吃粉是人尽皆知的，老友粉是广西南宁最知名的美食之一，其以独特的酸辣味受到了很多人的喜爱，老友粉和螺蛳粉、桂林米粉一起被称为是广西三大粉。