不知从何时开始，螺蛳粉成了我生活中的一份子，我这样说你看像吗
空气中她显得特别的平静，在微黄的灯光下，显得格外的秀色可餐。有的人对她的评价，道是贬褒有之。尤其是她那独特的香气，让人闻之弃也，吃之不舍。人们对她的赞美也有酸、爽、辣之分。她是谁，你想到了嘛？对，就是广西的地方小吃——螺蛳粉。 螺蛳粉的出现
在广西柳城县东泉镇雷塘村绿宝合作社的厂房内，发酵池里腌制的成千上万吨的酸笋、酸豆角等螺蛳粉原材料，让当地村民们走上了脱贫致富的道路。
东泉镇雷塘村民粟保光正在检查酸笋腌制情况
东泉镇雷塘村民致富带头人粟保光创办的绿宝合作社，是一个种植与加工融为一体的蔬菜合作社。有了田间灌溉系统后，通过土地流转到合作社的300亩土地，实现了一年3作。春秋两季种植豆角，冬季种植芥菜。
合作社收回的豆角会被制成柳州螺蛳粉的必备原材料——酸豆角。目前，绿宝合作社是柳州6家螺蛳粉企业的指定供应商，除了酸豆角，袋装螺蛳粉所需的配笋也是由绿宝合作社提供的，每年的提供量超过1000万公斤，加上其他渠道的销售，绿宝合作社每年酸豆角、酸笋的出货量超过1500万公斤，产值超过4000万元。
奇妙的“非遗”：幻术、修脚、螺蛳粉……
中新网客户端北京12月23日电(记者 宋宇晟)“幻术也是非遗”？“沙县小吃制作技艺、柳州螺蛳粉制作技艺拟列入国家级非遗”？ 你没看错，它们都来自于文化和旅游部在其官网对第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单的公示文件。 “文旅之声”微
当地村民在合作社的蔬菜基地采摘蔬菜
村民粟小平一家通过给合作社种菜，两年前成功摘掉了贫困帽。种菜的土地是免费从合作社获得的，按合作社的统一要求种植豆角和芥菜，采收后也由合作社统一收购，保底保价。目前，合作社合同订购幅射基地22个，带动农户650户，种植豆角2500多亩。在合作社的带动下，东泉镇乃至柳城县的其他乡镇的竹笋和豆角产业都被带动起来，进入百亿螺蛳粉产业链。
据介绍，广西柳城县近来来孵化、培育了一大批村民合作组织，类似绿宝合作社这样的特色产业基地有31个，涵盖了蔬菜、食用菌、水果、桑蚕、竹木等各个产业，不少贫困户通过加入合作社成功脱贫。合作社在各个产业中不仅打通了上下游产业链，也打破了各乡镇村屯各自为战的产业困局，形成全县产业大联动的局面，产业的抗风险能力显著提高，并逐渐走上良性发展的轨道。（中国日报广西记者站）
来源：中国日报网
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