柳州仔螺蛳粉

#吃在中国##吃在西安#

要说黑暗料理，相信很多朋友都能脱口而出很多极富地域色彩的美食，就拿咱大西安来说吧，有远近闻名众人皆知的卤汁凉粉，也有让第一次见识就被吓到的葫芦头，但相信只要食客敢尝试第一口，就一定会爱上这些看似“害怕”实则特别容易上瘾的美味佳肴了。

而今天我们聊的不是这些，而是一道来自魅力无比的沿海地区的美食——柳州螺蛳粉。

螺蛳粉虽然是广西特色，但是这几年也是在西安遍地开花，很多响亮的招牌也入选了无数西安吃货心中的“必吃榜”。而今天本人也有幸参加了头条美食举办的吃在中国活动，活动的城市自然就是我从小生活到大的西安了。

今天打卡的这家螺蛳粉店在西安也算是遍地开花，光分店就开了16家之多！足以显示出食客对他家螺蛳粉的喜爱程度。而这次美食品鉴团的成员也都是本地美食界的各路“扛把子”，大家之所以齐聚一堂，就是想看看这家店能否经受得住这么多位“美食达人”的考验。

品鉴大会还没开始，热情的老板就开始招呼大家了，话说帅气的老板今天可不光是作为“主家”来服务大伙，更重要的是为大家普及美食的相关知识，以及能否经受得住大伙的考验，看来老板今天的压力也不小。

开吃之前先简单的介绍一下这家店吧，位置就在momopark购物中心的负一层，距离扶梯不太远，很好找的。

店的面积不大，但干净整洁，颇有日式居酒屋的感觉；店小环境好，也让前来就餐的食客感受到了一丝温馨；因为是商场店，自然在环境服务等方面要求就会严格一些了。

说完环境咱再来聊聊价格，虽然是老板请客，咱作为美食品鉴官咱也不能屈服于老板的“糖衣炮弹”之中，该说咱还得说两句，以证明我的“公正廉洁”。

他们家都是以套餐形式组合的，也就是说如果你想单点一份螺蛳粉是不行的哦，这一点对我个人来说感觉有些不方便，不过看了下价格，套餐价基本在30-33元之间，配菜和饮料都有，按照目前螺蛳粉的价格，这个套餐也算是很划算的，当然配菜是可以自行添加的，就看你能吃多少了。

在上餐的这段时间，我大概观察了一下这家店，发现来就餐的很多都是年轻人，有小情侣、也有在附近上班的职场人士，但是更多的是一些单身的小姐姐哦。那些单身的男同胞们，别怪我没给你们提醒，如果你也喜欢螺蛳粉，快来这里坐坐吧。

因为是连锁模式的，上餐速度没得说。先看看他们家的配菜吧，品种还是蛮丰富的，除了大多数螺蛳粉店都会准备的炸腐竹、酸笋、花生、酸豆角之外，还别出心裁的增加了猪耳朵、鸡翅、鸡腿、牛肉、肥肠等特色配菜，这也让原本略显单一的螺蛳粉的可选择余地一下子变得丰富起来，很多小伙伴都惊呼：“原来螺蛳粉还能这样吃！”

铛铛铛铛~

等了没多久螺蛳粉就上桌啦！热气腾腾的螺蛳粉很容易就能调动大家的胃口，眼前的这碗螺蛳粉用料不可谓不足，满满的一碗粉加上诚意十足的配料，让你还有啥理由拒绝它呢？

“网红小吃”柳州螺蛳粉供不应求 海外订单不断

中新社柳州3月11日电 (朱柳融 张辉)3480袋柳州螺蛳粉11日从广西柳州市得华食品有限公司发出，四五天后将到达新加坡，进入当地民众餐桌。这是柳州螺蛳粉今年的首个外贸订单。 螺蛳粉是广西柳州特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来，柳州螺蛳粉在中国乃

我点的是牛肉粉，光看这碗上飘的牛肉，你觉得店家一年会用几头牛？这可比拉面美多了。

他家的粉很有嚼劲，口感也特别的Q弹，份量比外面的要多，不论是当做午饭还是晚饭都是非常不错的。

粉类食物本身就会让人有饱腹感，这也是很多人选择减肥吃粉的原因之一。

对于不辣不欢的在下来说，吃粉怎么能不放辣子呢？他家的辣子不算是特别辣的那种，但后劲十足，而且越吃越香。

刚入口的时候吃辣的几位小伙伴都说感觉不辣，结果吃饭最后一个个满头大汗直呼过瘾，好在他家的套餐都是带饮料的，赶紧来一瓶冰镇酸梅汤缓一缓。

不知不觉一碗粉就吃完了，让我惊讶的是里面的配料多到让人怀疑人生，过去吃粉店家都舍不得放料，还得额外添加酸笋豆角叉烧之类的美味，他家的粉吃完了汤里还满满的都是料，光螺肉都吃了三四块。

当然嗦粉的乐趣只有吃的人知道，也难怪螺蛳粉会成为无数人的心头好。

中国美食博大精深，很多所谓的“黑暗料理”不过是当地人在日常生活中创造出来的食物，这些都是劳动人民智慧的结晶。

柳州螺蛳粉也是历史悠久的当地小吃，如今能够在全国遍地开花甚至走出国门也不是没有道理的。

吃美味的间隙也听老板聊了聊他的店，原来老板之前也是从事其他行业，出于对家乡美食的深深地爱，才辞掉工作开了这家店。

当然，随着时间的推移店也是越做越大，分店越来越多，而老板自己也说了，之所以会在这些年生意越做越好，源于自己对食材的严格筛选和对工艺的精益求精。

所有食材皆为广西原产地空运，汤都是每天现熬，螺蛳配合着猪骨、鸡架熬制的高汤，加上老板精心调配的独家传统配方，从开业至今一直都是这个味儿！也难怪这么多年粉丝不离不弃。

美味的螺蛳粉活动在大家的欢笑声中愉快的结束了。看大家吃的红光满面就知道对于老板的“考核”通过啦～

对于喜欢螺蛳粉等来说，一定不要错过这家店哦。