柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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39.9元5包!柳州土味螺蛳粉,真臭,也真香

螺蛳粉火爆带热原料需求 米粉厂开到广西山村助力乡村振兴

中新网柳州3月18日电(蒙鸣明 朱柳融)日产300万袋,俏销全球的柳州螺蛳粉,让米粉、酸笋等螺蛳粉原料的供不应求。为抓住商机,米粉生产企业将厂开到广西柳州市山村,助力乡村振兴。 米粉厂内,工人正在安装制作米粉的机器。 朱柳融 摄 3月18日,记者驱车近一小

没有人能拒绝螺蛳粉!没有!

粉白、油红、汤底亮,酸笋、腐竹、酸豆角交织其中,霸道的香(臭)味扑鼻,很难不垂涎欲滴!

再“嗦”上一口,劲道Q滑的米粉,夹带着脆爽的酸笋酸、辣、鲜、爽、滑,万般滋味…

不吃到鼻涕眼泪横流、额头冒汗,一定不会放下筷子!

从路人到明星,正在减肥的妹纸们都无法抵抗,甚至老外都抵抗不了真香定,吃过一口就沦陷了。

某宝销量高达上亿包,排起来长度能绕地球好多圈。

来源:《舌尖上的中国》

但话又说回来,网上那么多款螺蛳粉,哪一碗才是正宗地道的“柳州风味”?

吃了才知道!我们挑了近20款“网红”螺蛳粉,煮完、吃完,花了整整一天。

办公室试吃实拍,场面异常火爆

通过分批盲测,先排除了粉质粘糯易碎、味道寡淡乏味的,又在剩下的几款中,优选性价比。

最终挑出了这款酸辣鲜爽、料足汤美的——威少家柳州土味螺蛳粉,推荐给大家!

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威少家来自柳州,之前是一家大排长队的实体店,最近两年才开始做袋装螺蛳粉。

这款螺蛳粉,和在他家店里吃,一点没差。

所有原料均来自柳州8小时慢熬的石螺汤头、劲道爽滑的陈米米粉、45天老坛大头甜酸笋…

才能成就它令人无限上瘾循环的地道“柳州味”。

酸辣鲜爽滑俱占,呲溜呲溜下肚,每吃一口都非常惊艳!

汤头醇厚鲜香,米粉爽滑细腻,配菜地道丰富,臭到沁人心脾,辣到血脉偾张……

如果是螺蛳粉新人,它能让你从此收获吃螺蛳粉的万般快乐!

深爱螺蛳粉的老饕们,更不能错过这样正宗的味道。

小编实拍自己煮的粉,贼香!

让人无法拒绝的还有它的性价比!

一包320g,光配菜倒出来都能装满一小碗,比在店里吃也不逊色。

下锅煮完,8寸的大碗都装不下,哧溜下肚,吃到11分饱也停不下来!

要知道,别家的“网红”螺蛳粉,一般一包不到300g,价格都要十元起。

但这款威少家的螺蛳粉,我们和老板几经沟通,终于谈下了一个5包到手只要39.9元,每包不到8块钱限时限量,要靠抢!

料足汤美,饿了、馋了,10分钟就能煮好开吸,比点什么外卖都划算!

原价:59.9元

粉丝专享价:

39.9元/5包 76元/10包

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爽滑Q弹 嗦得爽快!

柳州人爱把吃粉叫做嗦粉

何为“嗦”?

近似于“吸”,但下力更重,上下嘴唇往外一撮,舌头往里一抽,猛的一卷,数根粉尽数囊括嘴中。

粉要嗦得畅爽,绵软易断的,绝对不行,一定要爽滑Q弹才够劲!

行家都知道

陈米油脂和角质少,做成的米粉,劲道更具有弹性,口感上也更脆弹爽口。

深谙其道的“威少家”,用的就是陈米,外加玉米淀粉和木薯淀粉,按比例调制加工而成的圆粉。

久煮不烂,煮熟后的粉,白白嫩嫩,不粗不细,不粘不糯,柔滑弹韧。

唯有这样的粉,被螺汤浸染后,裹满酸、辣、鲜、香,呲溜一下肚,才能体会那一口气“嗦”完一碗粉的愉悦!

广西人怎么这么牛逼,发明了螺蛳粉

如今,螺蛳粉已经是火遍全国的宅家必备速食。 某天傍晚,来自北京后厂村某互联网公司的小明在工位上拆开一包螺蛳粉,在此后的数小时内,该楼层人人两眼放光,男默女泪,仿佛中了什么生化武器。 螺蛳粉气味腥臭,味道酸辣。然而,这样的食物却是广西人的命根子

八小时慢炖 鲜香酸辣 一口上头

螺蛳粉的汤汁,最讲究一个“鲜”字。

相比市面上用的冰鲜田螺,大碗螺采用大山里泉水养的石螺,杂质更少更鲜甜。

石螺浸泡3天,吐干净泥沙。去尾、清洗,炒制后,加入猪筒骨和18种秘制香料,熬煮8小时。

期间还得放入炒干水的酸笋、草果、炸好泡发的猪蹄和鸭脚,进一步丰富汤味的层次。

煮出来的汤头裹挟着螺蛳的鲜美,与猪骨的浓郁鲜香,,煮好先来喝口汤,这是威少家的底气。

螺蛳粉没有辣,就像可乐没有气一样无法接受。

精心调制的红油辣包。跟其他螺蛳粉的“干辣、纯辣”完全不一样。

“辣而不燥,油而不湿”,后味还带有一丝醇香,能一直绵延至舌尖及嘴唇。

不止是辣,更有广西特色的酸辣。

搭配好的酸醋包,稍稍浇上一点,螺蛳粉火爆的“辣脾气”瞬间“温柔”许多,堪称点睛之笔!

鲜香打底,酸辣开胃,恰到好处,让你忍不住一饮而尽,连渣都不剩。

丰富配菜

酸脆爽口 这样吃才过瘾

爱吃螺蛳粉的人,谁能拒绝它独特的臭呢!

地道的“臭”,源于酸笋。

采用老坛腌制的大头甜笋,老乡在采挖4个小时内,以清冽的山泉水封坛腌制,腌制45天才够味。

相比市面只腌制不到10天的酸笋,老坛酸笋用时间沉淀它的“酸臭”味。

才打开外包装,整个房间都是它的味道,霸道且浓烈。

闻起来“臭”,实则香而不腐,闻之开胃。

吃一口,是比醋更上一层的酸脆鲜嫩,让人咔哧咔哧停不下筷!

一碗标配的螺蛳粉,还需要更多配菜来点缀。

腐竹和花生米,这对黄金CP,经高温油炸之后,口口酥脆,片片飘香,浸满了辣油浓汤,就成了口感绝佳的配菜!

木耳丝、酸豆角、萝卜干的酸脆,让筷子所到之处尽是惊喜,也丰富了螺蛳粉口感层次。

多种精心挑选的食材汇成这一碗,豪爽!

10分钟煮完一碗粉

7大料包和干粉包,每个都是独立包装,密封性很好,干净卫生。

大家可以根据自己的喜好酌情放~

怎么煮呢?很简单!

只要遵循一煮粉、二煮汤、三放料,出锅再放腐竹花生米的基本操作。

在家10分钟,手残党、小白都可以煮出一碗勾魂粉螺蛳粉!

*小编自购在家煮的粉,贼香!

除了煮汤外,螺蛳粉还有不止一种做法,干拌螺蛳粉,也是别有一番风味!

加班加到深夜?考试复习到虚脱?

用老柳州人的话来说就是,没有什么烦恼,是一碗螺蛳粉不能解决的事情。吸一口螺蛳粉,快活似神仙。

要知道,别家的“网红”螺蛳粉,一般一包不到300g,价格都要十几块。

但这款威少家的螺蛳粉,我们和老板几经沟通,终于谈下了一个5包到手只要39.9元,每包不到8块钱!限时限量,要靠抢!

料足汤美,饿了、馋了,10分钟就能煮好开吸,比点什么外卖都划算!

原价:59.9元

粉丝专享价:

39.9元/5包 76元/10包

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螺蛳粉这么“臭”,为啥还有这么多人痴迷?

螺蛳粉,一个神奇的食物 跟榴莲一样,闻着臭,吃着香 它的味道浓郁且容易上头 酸、辣、臭三味在它身上能完美融合 爱它的人恨不得顿顿嗦粉 不爱它的人,感觉它跟“生化武器”一样 香味钻进鼻子的瞬间,恨不得当场狗带 可能很多人会有这样的疑问 为撒子它如此“

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