中国石油也开始卖螺蛳粉了！

中国石油开始卖螺蛳粉了

在此之前，今年1月份，中石化自主研发的螺蛳粉上架；

去年10月份，肯德基终究没能敌过螺蛳粉的火爆，主动加入螺蛳粉阵营；

7月份，五菱推出限量版螺蛳粉，还包装成了人们吃不起的样子；

5月份，人民日报“真香报道”，与李子柒联袂，带头嗦粉；

螺蛳粉究竟有何魅力？引得中石油、中石化、人民日报这些大佬纷纷入局？

一场 “教科书式”的爆红

梳理一下螺蛳粉爆红的路线，你就会发现，螺蛳粉不火，天理难容。

选秀C位

螺蛳粉是柳州的特色小吃。

柳州地处亚热带季风区，来自东南亚的热气流裹挟着湿润的水汽北上，迎头撞上广西的十万大山，形成连绵不断的雨水。

广西的地理位置

充裕的降水在地面上冲刷出河网，让大量小型水生动物有了栖身之所，比如螺蛳。

考古学家说，在2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用。柳州的历史文化发展轨迹，在某种程度上，就是一段采集食用螺蛳的历史。

柳州的地貌和气候条件不仅是水生动物的游乐场，还是水稻生长的温床。

广西原是百越领地，秦始皇征战百越的时候，伙夫为了让秦朝将士们习惯南方的饮食，创造性地将大米与面条结合，做出了米面，也就是今天的米粉。

广西米粉是一种饮食，也是一种文化传承。

螺蛳粉看似是一种小吃，实际上是历史与文化的融合。

拥有这样的背景，螺蛳粉一出场就自带BGM。

虽然螺蛳粉诞生才30多年，但已妥妥占据了柳州文化的选秀C位，与侗族的器乐、刺绣、医药、百家宴等共同组成了“柳州非物质文化遗产”天团。

出道

2012年，《舌尖上的中国》开播，燃爆了那年的整个夏天。

跟着这部史诗级的美食纪录片出道的，是中国各地的小吃，螺蛳粉就是其一。

人们的味蕾随着山上的清泉一起流入轻微发酵的酸笋，最后和着对美味的想象爆发在一碗螺蛳粉里。

诱人的螺蛳粉

看过《舌尖》的同胞，都体会过那种想吃而不得的百爪挠心的感觉。

虽然只有短短10秒的镜头，但在央站收视流量的加持下，柳州螺蛳粉已经进入了全国人民的视野。

资源

要说螺蛳粉的资源，堪比美食界的“景甜”。

柳州政府主导研发，市委书记亲自站台，推动螺蛳粉走出柳州，走向世界。

央视提携，《舌尖》两次提及，《走遍中国》直夸螺蛳粉叫人一见难忘，再见上瘾。

名校辅助，大学食堂设置专门的螺蛳粉窗口，让莘莘学子欲罢不能，口口相传。

本来就自带“网红体质”，再加上雄厚的背景和资源，螺蛳粉很快就成为了一种风靡全球的现象级美食。

身披“非物质文化遗产”黄金甲，走出了“民族的就是世界的”步伐。

爆红

2020年的疫情对人类来说是一场灾难，却给螺蛳粉带来了一波高潮。

病毒的压力和枯燥的生活中，需要这种酣畅淋漓的食物来释放一下，找到快感、松一松弦。

疫情期间，6000万人在线呼唤螺蛳粉自由，有关螺蛳粉的话题几次冲上热搜。仅#螺蛳粉还不发货#这一条微博下面就有3.5亿人围观。

螺蛳粉

超级好吃(｢･ω･)｢嘿

朋友圈里晒螺蛳粉的人收割着一波接一波的羡慕嫉妒恨，320万人靠着搜索螺蛳粉解馋。

即便是国内的疫情已经稳定，螺蛳粉“令人上头”的灵魂依然骚动着年轻人的心弦。

柳州某螺蛳粉企业仅在双十一当天就卖出了600万包！包装袋拼接起来相当于2个从柳州到深圳的距离！

在螺蛳粉爆红的这几年，中国的国企正在经历新一轮的体制改革。

国企改制

从上世纪90年代开始，国企改革已经进行好几轮了。

整体来说，有两种思路：将国有制改造成股份制或民营制。

股份制改造又分为国家控股和不控股两种情况，一般实力比较强的老大们会走这条路，由上市或民间参股进行。

民营制改造，指的是企业所有权全部归民营企业家或个人股东所有，实力差一点的小弟会选择这一条路。

改革是为了刺激企业活力，刺激来刺激去，却发现国企在技术和资金方面太笨重、惯性大、不灵活。

相比之下，一部分民企崛起地非常快，比如腾讯阿里，盈利能力和创新能力远远超过国企。

在这种情况下，2014年前后，国家又提出了一条新的改革路子——混合所有制改革。

所谓混改，就是引入民企的资金和技术，发掘国企的潜力。

就连新的政府工作报告里，都将“国有资产保值增值”改成了“国有资本保值增值”，一字之差，值得品味。

这次混改，国家没有下重药，而是采取一种循序渐进的办法——没有时间表、不搞一刀切、成熟一家混改一家。

具体的形式也多种多样，比如联通和腾讯、阿里合作，推出大王卡等新产品。

我们在文章开始提到的人民日报和李子柒联名推出螺蛳粉，是人民日报混改的一个小尝试。

中石化成立螺蛳粉研发团队，推出自己的螺蛳粉品牌也是混改的一种表现形式。

今年年初，中石油发布了一条公告，宣布自己由全民所有制企业改制为国有独资公司。

中石油改制更名公告

全民所有制摇身一变为国有，远不是改个称呼那么简单，背后是企业所有权的变更。铁饭碗从此彻底成为了一种传说。

以前进了国企，就好像是登上了一艘“国字号”的大船，不管外面如何惊天巨浪，里面自然稳如泰山。

现在回头一瞧，国企已经不是当初的那个少年。

“铁饭碗”虽然变成了“木饭碗”，但这次混改的确让一些老牌国企焕发出了“第二春”的活力。

老牌国企瞄准年轻市场

中石油、中石化、人民日报这些老牌国企入局螺蛳粉，看中的是螺蛳粉的增量市场。

从中石化的财报中，我们可以看到石油带来的利润空间在被急速地压缩，“躺着赚钱”已经成为过去。

其实，不止螺蛳粉，在国企混改的春风下，老牌国企的触角已经悄咪咪地伸进了各个领域。

借助于加油站网络布局的优势，中石化和中石油早已经开起了便利店，而且一出手就是王炸。

中石化旗下的易捷便利稳居中国便利店之一，而排名第二的就是中石油的昆仑好客。

中石化还玩起了生鲜电商和海外购物。

中石化易捷旗下的“易捷海购”和中石化广东石油在加油站里开设了首座跨境闪购店，立志于打通跨境商品“最后一公里”！

在国外，成熟市场的加油站有近一半的利润是来自非油品业务。积极进军其他领域来寻求下一个增长曲线，对于老牌国企来说或许是一个好的出路。

除了销量和名气，他们还瞄准了螺蛳粉背后的年轻市场。

在螺蛳粉的狂热粉中，主力军是学生和白领。

有数据显示，在淘宝中搜索螺蛳粉的人群里，八零后和九零后占比最多。

“单身文化”大行其道，螺蛳粉成了单身狗的一种慰藉。年轻、独居的年轻人，煮一碗螺蛳粉，回到自己的房间，是只属于自己的独享饮食记忆。

老牌国企跨界做螺蛳粉，是在以一种更年轻化、更开放的方式和消费者进行沟通。

毕竟，傻子都知道，闭关锁国锁死的只能是自己，而且跟年轻人做朋友，才有未来！