柳州仔螺蛳粉

广州“爱马仕”螺蛳粉，生意火爆每天排队，广西网友：有点交智商税.

说到螺蛳粉，想必大家首先想到的还是柳州，但随着越来越多的人对柳州螺蛳粉的认可和喜爱，在全国各个地方都有了螺蛳粉实体店，虽然在口味上跟地道的螺蛳粉有少许的差异，但依旧受到既想吃螺蛳粉又适合自己口味的食客的欢迎。

在广州市白云区鹅掌坦大街18号101铺，有一家在广州非常受欢迎的螺蛳粉店，每天都很多食客慕名而来，从原本一个不足20平米的小店到现在的分店，而且人员每天爆满足见味道还是非常受大家认可的。

店铺就正常的街边小店，老店在巷子里，新店现在开到了外面的大马路边了，店面比老店宽敞了很多， 位置也多了很多，不用再像老店一样，只有2张大桌子，每次都要排队很久才有地方落座。新店的空间虽然大了不少，但每天来吃的食客还是很多，所以无论什么时候段去都会看到店里都坐满了人。

锅烧螺蛳粉，店里的招牌，对于吃过真正正宗螺蛳粉的人来说，这应该算是经过了很大改良符合当地口味的螺蛳粉了。螺蛳粉中加了锅烧，价格14元满满的一碗，分量还是挺多的，螺蛳粉原本的料基本都有，腐竹、花生、木耳、酸豆角、酸笋等，螺蛳是带壳的螺，不是螺肉哦。

广西目前发展80种螺蛳粉产品 产值超60亿元

中国青年报客户端南宁7月6日电（中青报·中青网记者 谢洋）记者从今天召开的广西开展增品种提品质创品牌专项行动新闻发布会上获悉，广西开展消费品工业“三品”专项行动以来，通过实施产业链强链补链专项行动、“千企技改”工程等多项措施，推动广西消费品工

他家的酸笋是一大锅放置在配料台上，任意添加的，螺蛳粉中最灵魂的配菜非酸笋莫属了，所以酸笋的口感尤为重要，太老的酸笋筋多容易塞牙还难嚼，太嫩的酸笋有不够脆口，腌制的时候容易溶烂掉，他家的酸笋味道在广州吃过的螺蛳粉中算口感很不错的了。辣度刚好，吃起来脆爽。

腐竹，也是螺蛳粉配菜中最不可或缺的，炸得灿灿的还很香，跟酸笋在绝佳的搭配，腐竹充分吸收了螺蛳汤的味道和辣椒油的辣味，吃起来软绵爽口。米粉吃起来也比较劲道，有嚼劲但不硬，嗦起来超爽。

什锦螺蛳粉，13元一碗，点这款对于纠结要吃什么肉的来说再好不过了，不用再纠结要吃什么肉了，因为这道螺蛳粉里边什么肉都有，有叉烧、锅烧、脆皮、腐竹、花生、酸豆角、空心菜等配菜真心很丰富，米粉的分量也很多，完全够一个人饱腹的了。

店里的米粉品来还是挺多，螺蛳粉的口感都有好多个，比如原味螺蛳粉、牛肚螺蛳粉、牛肉螺蛳粉、卤蛋螺蛳粉、三鲜螺蛳等，都是在原味螺蛳粉的基础上加上其他的肉类，价格从10元到14元不等，还要各种肉类的桂林米粉，价格从10元到13元之间。

总的性价比还是挺高的，毕竟分量足够多，味道也比较符合本地人的口感，食之有味。