柳州仔螺蛳粉

广西柳州，不仅是一个工业城市，由于柳州螺蛳粉的出现，也成了一个网红城市。

过去柳州以工业闻名，现在柳州 以螺蛳粉而扬名。不得不说，螺蛳粉在柳州的经济中占有重要的地位。

所以说一个城市不仅仅是要靠工业，有时一个小吃也会带动一个城市的经济发展。

离柳州三百多公里的地方， 有个历史悠久的城市， 这个城市的卤菜天下闻名， 被称为中国“卤味之都”，这座城市就是邵阳的武冈。

武冈自诩为邵阳西南部的中心城市，在发展上邵阳西南各县都是以武冈为中心，向四周辐射。

武冈周边地区经济都欠发达，但可开发的旅游资源丰富，以新宁崀山为主的旅游资源，正扩散为城步南山风景旅游区和少数民族特色风土人情景区。

作为这个地区的中心，武冈也正朝旅游资源开发方面迈出了一大步，扩建古城墙，宣传都梁王府，建设影视基地…无一不在为武冈成为一个新的旅游景区而努力。

近日，和一位邵阳朋友聊起了武冈的卤豆腐，也就是那种带有独特香味的，特别吸引人的卤豆腐。

这种豆腐四四方方，散发的香味特别吸引人食欲，价格也不高，放点辣椒炒起来，不仅鲜嫩可口，而且香味扑鼻…

邵阳朋友说，为什么武冈的卤豆腐特别好吃，而且有独特的吸引人的香味？因为武冈豆腐的卤料都是秘制的，着色也是相当考究。

武冈卤菜采用二十多味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，凉干而成，属“药卤”，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香，回味无穷，这是其他任何卤菜不可比拟的。

开一家螺行江湖螺蛳粉实体店需要多少钱？

南粉北面，很多南方人喜欢嗦粉，除了常见的普通米粉外，还有一种粉特别受消费者喜爱，那就是螺蛳粉，都说闻着奇臭无比，但吃着是鲜、香、辣、爽、烫。使很多人对螺行江湖螺蛳粉趋之若鹜。因为自媒体和互联网的火爆传播，螺行江湖螺蛳粉逐渐火爆全国各地，成为

武冈卤菜着色是用白砂糖炒焦至熔化后加水制作而成，不使用任何色素和食品添加剂，这种传统工艺从秦朝延续至今，业内一直保持着这种传统，故黑色或褐色一直都是武冈卤菜的本色。

正因为武冈卤菜的卤味如此考究，着色也是用天然材料，所以武冈的卤菜才特别好吃。

武冈卤菜和市面上其他卤菜的颜色是不一样的：武冈卤菜的颜色带天然的深褐色，而其他卤菜是用染色剂染成的。

武冈卤菜和市面上其他卤菜的香味也不一样，武冈卤菜的卤味是用中药秘制而成，而其他的卤菜是用香精调制而成，吃起来味道大不一样。

邵阳网友说，柳州螺丝粉的崛起让他想到了武冈卤菜，武冈卤菜能不能发展成柳州螺丝粉那样的网红小吃，为武冈经济的崛起贡献更大的力量？

柳州螺丝粉也是很有历史的小吃了，而能够成为网红小吃，则是近几年的事。

柳州螺丝粉能够风靡天下，不仅仅是柳州网红大力宣传的结果，也离不开柳州人民的大力配合和柳州政府的重视。

而武冈卤菜同样需要武冈网红们的大力宣传，武冈人民的大力配合和武冈政府的重视。

本来武冈卤菜现在已经颇有一定的规模，但是离做成像柳州螺蛳粉那样的大产业还有很大的距离，还需要加大宣传力度和制定相应的优惠政策。

假使武冈卤菜真正成为风靡天下的网红食品，武冈的经济水平将以成倍的增加。加上武冈大力发展的旅游资源，武冈将会真正成为邵阳西南甚至邵阳市的经济中心！

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