柳州仔螺蛳粉

柳如云螺蛳粉的鲜、酸、爽、烫。无论何时，当嗦上一口螺蛳粉时，你就会觉得一切都值了。

为什么好吃，因为低汤够味！！！

柳如云螺蛳粉好不好吃，主要看秘制的底汤，选择优质配料，文火慢炖，酸爽香辣，汤鲜味美，让你回味无穷，够香，够辣，够鲜！

很多人都非常疑惑，为什么螺蛳粉就让人那么的欲罢不能？当嗦完一整碗粉之后，一切便有了答案。

俗语有云：“吃面吃汤，听戏听腔”。汤料决定了螺蛳粉的水平，自然是重头戏。

五菱又“不务正业”了？竟然做粽子？做的还是螺蛳粉口味？

“人民需要什么，五菱就造什么”，作为国内知名汽车品牌之一的五菱汽车，可不仅仅会造汽车，在疫情期间，五菱为响应民众需求，甚至还做起了口罩。现在，五菱又跨界进入美食界，与盒马合作，推出了联名款螺蛳粉粽子，还有菱小茶、宏光MINIEV盒马配送车等等跨界

一锅绝妙的螺蛳粉汤，是由螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨、八角、辣椒、砂仁、草果、小茴香、紫苏、肉桂等十数种天然香料共同熬制而成的。做起汤来，柳如云都有非常的讲究，独特的配方、比例和熬制顺序。

柳如云螺蛳粉选用的螺蛳肉，特指当地石螺。石螺不好处理，采集回来后需先浸泡吐沙，再剪掉螺蛳不干净的尾部，好好清理，才可入菜。

熬制后的汤，色泽棕红鲜润，十分清澈，口感醇厚，香辣不腻，鲜美爽劲，回味无穷，却不再见丝毫的螺蛳肉。鱼香肉丝里没有鱼，但螺蛳粉汤里虽不见螺蛳、却是真的有螺蛳。只是螺蛳肉早已熬烂，浸透在汤里，被吸去全部精华。

吃完柳如云螺蛳粉也要将汤喝个干干净净底儿朝天，才算圆满。