螺蛳粉掺进奶茶……这样的“混搭”冷饮你能接受吗？
来源：扬子晚报 冰淇淋嫁接小笼包，螺蛳粉掺进奶茶…… 这样的“混搭”冷饮 你能接受吗？ 夏天是奶茶、冰淇淋等冷饮生意最火爆的时候。可是，当煎饼果子、小笼包、螺蛳粉都成了冷饮里面的噱头，各景区都出了同款冰淇淋，你还愿意买账吗？有市民表示，请还冷饮
7月17日，记者从柳州市场监管局获悉，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心顺利通过组建验收。验收包括现场核查、听取报告、质询和讨论，最后验收组专家认为该中心已完成了建设任务，并一致通过。
2018年，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心获批筹建，建设期限为三年。该中心由柳州螺蛳粉检验检测中心、广西科技大学为依托单位，柳州多家螺蛳粉生产企业合作共建。
在建设期间，该中心成立了技术委员会、管理委员会，组建了由34名固定人员和众多流动人员组成的强大科研团队；在科技项目、经费使用、仪器设备、绩效评价等环节建立了规范的管理制度，建成了1500平方米科研仪器配备齐全的实验室、中间试验（产学研）合作基地、广西鱼峰螺蛳粉科技小院等。
螺蛳粉“火出圈”
文 / 本刊记者 刘瞾 新冠肺炎疫情期间，催生了“宅经济”，螺蛳粉强势崛起，成为全国热销产品。 作为螺蛳粉原产地，柳州市螺蛳粉产业销售额也随着螺蛳粉的火爆迅速增长。数据显示，2020年，柳州市螺蛳粉销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入超130亿元。
此外，该中心还牵头承担研究开发项目39项，申请与螺蛳粉产业相关的专利42项，参与制定各类标准5个，联合开发新口味螺蛳粉、冲泡螺蛳粉、葛根系列螺蛳粉、莲藕系列螺蛳粉、低热量系列螺蛳粉等新产品，并陆续投入生产，实现产值5.7亿多元。
下一步，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心将吸纳更多高层次人才加入到柳州螺蛳粉产业研发团队中，充分研究螺蛳粉的产业需求和市场动态，以科研项目为载体，聚焦关键技术，加强产学研合作，促进重大成果的诞生与转化，为推进柳州螺蛳粉产业高质量发展提供强有力的科技动力。
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