柳州仔螺蛳粉

作为一个地道的北方女子，对南方的饭菜有极大的兴趣和爱好，臭香臭香的螺蛳粉吃过许多品牌，吸汁的腐皮、酸辣的笋、脆香花生米，Q弹爽滑的米粉，酸辣烫香，太过瘾了。家乐番茄螺蛳粉第一次尝试，浓郁的香气让我的买买买清单上又添一款。

By 和月香

用料

• 家乐番茄螺蛳粉 1包
• 生菜 1棵
• 豆芽 1把
• 番茄 1个
• 冻豆腐 1块
• 香肠 1段

做法步骤

1、火锅系列，还是番茄风味的，好赞。

2、一包是3～5人份，这是要一家人一起分享的，酱料、笋的量很足，粉的量有点少，只够我们家先生一人食

3、准备配菜，选自己喜欢的，没有油炸腐竹和花生米，用冰箱存货冻豆腐代替。

4、干米粉冷水下锅，煮开后，转中小火煮8分钟左右，捞出过凉水，备用。

5、锅重新加水，放入冻豆腐，米粉，加入家乐番茄螺蛳粉自带的所有调味包，因为先生不吃辣，没有放辣椒油包，用筷子搅拌均匀，浓郁的番茄味扑面而来。

圆梦小康丨“惊奇”还多着哩！螺蛳粉正是柳州人的幸福味道

来源:人民网 编者按：全面建成小康社会，既是国家发展巨变的雄壮交响，也是人民笑颜绽放的鲜活故事。回望2021年上半年，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在地方考察中走进田间车间，情系百姓乡亲。人民网记者通过回访总书记考察过的特色产业，描

6、再次煮开，下豆芽，煮熟。这时候整个厨房和煮粉的我浑身上下满是螺蛳粉独特的味道……

7、把粉捞出，放入生菜，烫熟摆造型拍照开吃

8、酸、鲜、爽、烫，喝一口汤，十分的上头，虽然吃完臭的很，但真的很好吃。

小贴士

1、酸笋建议后放，煮的时间长一是不够脆爽，二是味道淡了影响口感。 2、火锅系列的螺蛳粉汤底味道非常浓郁，一人食的时候切记酱料包减量！减量！减量！重口味可以任性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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