螺蛳粉火锅出圈，背后暗藏未来3年火锅趋势
螺蛳粉火锅，一个臭到让人想报警的火锅，如今却在中国各大城市遍地开花，很多顾客不惜排长队，一睹“臭”容。 是臭得有个性，还是顾客口味变重了，为什么螺蛳粉火锅有如此多的追随者？ 对于螺蛳粉火锅这样类似的品类，未来趋势又会是怎样？ 跟着本文一起探索
介绍一下 这店深圳第①
...
“ 说螺蛳粉糊了的人，进来打脸！”
" 螺蛳粉没糊，这店说的！"
深圳第一螺蛳粉，是它没错了
从龙岗螺蛳粉第一直接飙到深圳小吃第一。外卖直接不开，店里的人实在是太多了。它在点评上一路爆火，以一己之力打破螺蛳粉糊了的传言！（螺蛳粉：我还能抢救一下
饭点别来，得排队
建议避开饭点来，饭点排队排到差点中暑，老板把隔壁的店都包下来也没用！为了这碗粉，我等了30多分钟。
料够多
一份原味螺蛳粉加个粉，足够两个女生吃。老板给料丝毫不手软，直接把人当猪喂。
" 即使很忙，原料也要自制 "
【一个字，顺。】
嗦螺蛳粉，米粉是关键，老板说，米粉都是手工自制，特别麻烦。这才使得它吃起来又顺又滑，口感饱满扎实。
【一个字，鲜。】
老板每天得花两三个小时处理螺蛳，洗净后大火爆炒，炒出香辣滋味。谁说螺蛳粉里面没有螺蛳，出来挨打！
【一个字，脆！】
加腐竹更是毫不手软，倒就完事了！腐竹也是每天现炸，
【一个字，酸。】
螺蛳粉好不好吃，得看酸笋够不够酸！酸笋都是老板特地从柳州运过来的，每天自己炒制，才有了这味道极其正宗的酸笋，够酸够爽！
汤底是最重要的一步，所有的精华都在这秘制的汤底中，熬得越久，味越浓，香辣酸爽。
" 性价比之王 "
原味螺蛳粉
ZHOUJILIUZHOU
一碗原味的螺蛳粉，只需要十块钱。青菜、酸笋，木耳、花生、腐竹全给你加上！堆得满满当当，一般女生，吃不完这一碗！
揭秘：螺蛳粉那么臭，为什么还那么火？
凭着独特的“酸臭味”火遍全国，在疫情宅家期间，更是频频登上热搜。要说近两年最火美食，非螺蛳粉莫属！ 图片来源于网络 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首它有柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花
先说酸笋，味道浓郁但不会太酸，口感脆度很高，每一口都有咔嚓咔嚓的声响，酸味渐渐弥漫开，这个味真对头！腐竹没淋汤之前，金黄色，单吃很脆，淋汤之后变得软绵，带着些许辣味和酸爽。
粉被料埋在底下，夹起来的时候还在冒着热气，贼顺滑！嗦进去，酸味重，加了辣子满嘴红油辣味，贼得劲！
// 加2元，就能有很入味的小卤蛋 //
// 加2元，就有很能吸汁的豆腐泡 //
// 加2元，就有一大把诱人酸笋 //
" 加肉螺蛳粉，十几块就能拿下 "
五香牛肉螺蛳粉
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加了肉的螺蛳粉也不贵，点单率最高的是五香牛肉螺蛳粉，也只要14元就能有一大碗！i吃肉的搞起！
牛肉被切成薄片，入味韧劲也足，嗦一口粉，吃一口带汁水的牛肉，贼满足！
叉烧螺蛳粉
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叉烧螺蛳粉是我的心头好，加多4块钱就能收获一堆叉烧！叉烧的肉甜，还带着汤汁的辣，夹着酸笋一起吃，更美~
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" 人很多，饭点来得排队 "
饭点千万别往这来，排队半个小时以上都是常有的事。毕竟人均12，性价比高又正宗的螺蛳粉，在深圳真的少见。点完餐只需要拿着爱的号码牌，阿姨就会给你端上来！
店不算小，位置也多，但也耐不住人多，2点-5点人少，这个时间点来最好！别再说螺蛳粉糊了，周记都快燃起来了！
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周记柳州螺蛳粉
地址
周记柳州螺蛳粉
龙岗区长发西路12号（中国邮政东行30米）
距地铁5/10号线五和站D口步行560m
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广西柳州“螺霸王”螺蛳粉不合格被通报 曾被罚款5万元
日前，福建省平潭综合实验区党工委管委会发布《市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第7期）》，其中，标称标称广西螺霸王食品有限公司2021年1月31日生产的螺霸王柳州螺蛳粉（香螺浓汤味）（280g/袋），水分不合格，检出值为15.6g/100g，初检机构