继螺蛳粉之后，你家乡的特色美食正在速食化
作者：王梓旭，新零售商业评论编辑 “在不久的将来，地域速食中就会跳脱出下一个‘螺蛳粉’。” 在外打工，你最挂念家乡的什么？ 辽宁抚顺的汉峰远在武汉工作，虽然已经适应了当地的饮食，但到了深夜，他仍时常怀念家乡食物的味道。用他的话来说，没有什么比
说起月饼口味你最先想到的是什么还是那些传统的馅料吗？
近些年，每次临近中秋
市场上都会推出创新口味的月饼
藤椒牛肉、螺蛳粉、云腿肉松、榴莲……
超多新口味层出不穷
让人直呼：
今年月饼界“杀疯了”！
这些听起来“有些怪”的味道
到底好不好吃？
快和静宝一起来看
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月饼酥皮包入 冷锅串串
盒马今年独家研发了一款藤椒味酥牛肉月饼，再次刷新了吃货们的认知！
把冷锅串串包进月饼再烤着吃？
盒马工坊的研发负责人甜希介绍说
这款月饼的创意来自于
广受年轻人喜欢的
四川风味冷锅串串的吃法
牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、
牛舌、牛肚、牛杆菌酱
再加上豆皮、腐竹、笋等料
搭配鲜香麻辣的藤椒锅底
红油拌上芝麻
酥皮叠加香辛料的多层次味感
既保留了传统苏式月饼的酥软
又添加了年轻人“干饭”的爽感
从2016年小龙虾鲜肉月饼爆款走红，之后又推出了紫薯蛋黄月饼、云腿肉松月饼、豆沙蛋黄月饼、枣泥桂圆月饼、榴莲月饼、芥末三文鱼月饼、威士忌五仁月饼……
每年都有新口味推向市场
不断刷新味蕾
快来看看你最喜欢哪个味道？
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回顾盒马专研现烤苏式月饼的这6年，总共研发了30多款月饼。月饼上新以来，销售稳步提升，预估今年盒马工坊的月饼整体销量将增长15%。
市场重视低脂、 低糖健康概念
今年，月饼消费市场出现了一些新趋势，市民从以往的送礼需求转变为倾向于买来给自己与家人尝鲜，他们更希望尝试一些新口味，并且更重视低脂低糖低热量等健康理念。
因此
叮咚买菜的月饼也在不断升级
比如和静安面包房合作推出了低糖月饼系列：低糖陈皮豆沙、低糖蛋黄莲蓉等
那些网红的螺蛳粉合集篇
这个螺蛳粉我已经让人中毒，我决定吃遍所有线上的螺蛳粉，家里也备了很多货，可以给大家分享，已经被我吃了很多，假如吃了第一次包装的螺蛳粉，那么大家还是退吧，这个就是属于个人的口味，喜欢不喜欢，可以自由自在地吃。 好处：这个香辣可口、味道特别足，
针对传统鲜肉月饼也进行了升级，比如推出了用新鲜黑毛猪肉做馅的黑猪肉鲜肉月饼
叮咚买菜黑猪肉月饼
在口味创新上
推出了螺蛳粉月饼、辣条月饼、
酒酿桃花桃山皮月饼等网红口味
静安酒酿桃花桃山皮月饼
叮咚买菜螺蛳粉月饼
叮咚买菜今年还关注了月饼的地域特色，研发了京式宫廷枣泥、蒙古奶月饼、云南鲜花和云腿月饼等其他地区的口味，计划陆续上线。
另外，记者了解到
分量小、简单环保的包装更受欢迎
所以叮咚买菜在规格上也做了减法
推出了单只装的小包装
价格为8.8元/只
方便市民尝鲜新口味
一些传统品牌也与时俱进地推出了创新的口味。记者在超市卖场里注意到，沈大成推出了白桃乌龙、抹茶芝士、卡布基诺口味的月饼。
记者在电商平台上也看到
杏花楼
推出了奶茶口味的月饼
功德林
推出了陈皮细沙和蜂蜜柚子口味
在位于大融城的永辉超市，已经摆设出了月饼货架，其中不乏水果等新颖口味的月饼。
各地不同风格的月饼涌入市场
全国各地有不同风格的月饼。今年上海的月饼市场，除了过去熟悉的苏式和广式月饼，多了京式、滇式、潮式等各地风味的产品。
位于灵石路的潮汕餐厅“鹅将”
最近推出了潮汕月饼
馅料以红豆沙、绿豆沙为主
味道偏甜
适合搭配当地的丹丛茶一起享用
保质期为30天
潮汕当地注重家庭文化
中秋节对潮汕人来说
是一个非常重要的节日
月饼也承载了这种文化
工作人员介绍，前两年中秋也会给顾客品尝这款月饼，目前在推广阶段，几乎是成本价销售。
和前两年刚引入潮汕月饼相比
顾客的接受度逐渐提升
目前顾客群体来自各个地方，年龄段偏多的是中年以上，并且具有饮茶习惯的人居多。据悉这家店今年备货了200盒，高于比去年和前年的量。
今年月饼买好了吗？ 你最喜欢吃什么口味的月饼？ 快点留言和静宝分享吧
来源：上海静安
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每个广西人不可缺少的宵夜螺丝粉
广西的小伙伴都很馋螺蛳粉吧！ 对于广西友仔来说那种闻着很臭但吃起来贼香的感觉真是让我无法自拔！ 喜欢这个味的是真的觉得香，不喜欢吃的是真的觉得臭，哈哈哈哈，我是真的闻不出来 不知道为什么！！ 这款螺蛳粉料真的很足 ，里面有米粉、浓汤、花生、腐竹