柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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柳州慢游|嗦了3天螺蛳粉,吃粉秘诀都在这了

从“一碗粉”到百亿元产业——看我市创新发展地方特色产业实现柳州螺蛳粉产业高质量发展

秋已至,正逢豆角成熟时。8月25日,柳北区石碑坪镇古城村的豆角种植基地喜迎丰收,许多村民正在忙碌地采摘豆角,一派繁忙景象。“种多少都有人收,根本不愁销路。”作为基地队长,村民黄红连笑着说。一根根青绿色的豆角铺出金灿灿的致富路。作为柳州螺蛳粉中

因为螺蛳粉,许多人来到柳州这座城,期望寻找到不同于平日里在久居的城市吃到的螺蛳粉,满心想着柳州的螺蛳粉应该不是只有酸笋、腐竹等配料,诞生地的螺蛳粉一定是“还没有吃到的美味”。

确实,对于大多数以螺蛳粉为早餐的柳州本地人来说,螺蛳粉的吃法有很多种。我们平日里见到的,只是基础吃法。今年五一在柳州吃粉,带你看不一样的粉。

到柳州后的第一站就是凤张,早八点多的凤张已经有游客陆续慕名而来。作为柳州本地的连锁店,可能是为了照顾大多数人的口味,凤张的味道中规中矩。

⬆️柳州北站附近的凤张,店内宽敞整洁明亮,不输连锁店的气派。

点一份经典搭配螺蛳粉+炸鸭腿,勉强饱腹而已,说是美味倒不至于,螺蛳粉之爱就在于那股味儿,那股味在螺蛳粉就在,口味之类纯属个人偏好,无功无过。

前往大华之前,在某评上刷到评价——这么高的分,那一定得去尝下。兴冲冲到店里点了招牌粉,吃完后的感受只能用“骗子”二字形容,但转念一想,应该是大家的口味各不相同,我的品味在主流之外。

点单的时候旁边有个妹子另外加了肉,拿到粉后问老板肉在哪里?老板用筷子扒拉着粉说:这不是肉吗?妹子瞪大了眼珠子只好回复了句:哦。老板眼中的肉,大概是肉末翻炒后的碎块,放在碗里有形无影,在食客看来和盐粒差不多。

我的一两粉勉强够盖住碗底,粉上铺就几勺葱末、干辣椒、碎花生、青菜、肉片等佐料,看着倒像那么回事,不过味道咸难下口。

干捞中辣螺蛳粉+五香豆干,一两螺蛳粉的量很多,口感胜过凤张,盖上豆泡,味道浓郁。满满当当一碗吃下来,真的会撑,但中辣味道还是太重,不能吃辣的建议微辣,真不吃辣吃螺蛳粉的乐趣都没了。

节假日去吃还是要提早,早上九点多到店,端上粉坐到位子上开吃人就已经慢慢多起来了。

大暴雨天气在一个人烟罕至的市场角落里找到了这家店。经过上面几次吃粉尝试,××粉在我看来,只是米粉加了某种料而已。那什么是酸辣猪脚粉呢?吃了胖胖家的猪脚粉后,对此种粉的理解上了一个层次——猪脚加配料熬制几小时后,拌上煮好的米粉,撒上酸豆角、西红柿块即成。

椰树椰汁,竟然出螺蛳粉了?

58万人已关注【MICU设计】微信公众号 说起椰树椰汁 那绝对是饮料中的战斗机 从小喝到大永远不会腻 除了味道之外 同样令人难忘的就是它的包装 就在前两天 小编发现有人晒出了一款螺蛳粉, 不过····· 包装看着怎么都那么眼熟 这设计也椰里椰气的! 对比看

为了更快入味,让猪脚粉的味道更浓郁,胖胖家的猪脚块切得很小。猪脚汤熬煮时间长,猪脚入口软香,肥而不腻,和米粉搭配,真乃顺滑细腻绝配。

江滨公园闲逛后,在街边遇到的一家小店,店面整洁,中规中矩,随意不失秩序。点了一两牛杂老友粉,米粉入口顺滑,牛杂鲜嫩有味,加入酸豆角、番茄后的汤汁浓郁酸香。

除了各式各样的粉,柳州街头、菜市场也不乏本地小吃。逢清明时节,裹着豆沙馅料的艾草团,五月份还可以在菜市场看到。菜场商户会在小摊上摆放着新鲜热乎的自制小吃,供食客挑选。这里不得不提下青云市场里的林家粉饺,算得上市场里的热门商户了。

粉饺和一般的水饺饺子皮不同,口感像米粉,入口有嚼劲,马蹄猪肉馅料咸中带甜。夹起粉饺裹上芝麻花生干料和酸甜酱,吃起来脆爽适口。

芋头糕就是米粉做的面糕中间夹有芋泥,多层面糕、芋泥压制而成,和陕西甑糕做法相似。口味属原生无添加,不甜不咸,单吃难免乏味。店家有提供酱料,喜欢咸口可以拌酸豆角酸笋汁,吃辣的话有辣椒酱可选。

从青云民生市场出来,沿着中山路、文慧路一路闲荡,逛完柳州博物馆柳侯公园后,顺着广场路直行不多久便是人民广场步步高商城,阿嬷手作步步高分店就在这里。

阿嬷手作起源于广西南宁,它家在配料上也着重表现广西的风味:荔浦芋头、广西水牛乳等,用料扎实,配上现熬黑糖珍珠,焦香醇厚。

喝遍各种牌子奶茶的人可能觉得也就那样,没啥特别的。正如长沙人还是钟爱茶颜一般,喝遍喜茶、奈雪各口味的人也许就是尝个鲜。

柳州的滋味,只有身处其中,才能体会二三。如果你只是为美食而来,待上二三天慢游逛吃已足够。

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椰树椰汁出螺蛳粉了?! 网友:这设计“椰里椰气”的

众所周知,设计圈有着一个传闻:椰树椰汁的包装是由董事长王光兴亲自操刀,用word做出来的!!! 标志性的风格,“红蓝黑黄+粗体字条块“,土丑土丑的极具辨识度。 最近又突然刷到了椰树椰汁”螺蛳粉“?!?! 可能椰树椰汁也想不到,这突然就多了条生产线吧

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