柳州仔螺蛳粉

说起螺蛳粉，那可真是既有人恨也有人爱。

螺蛳粉在大学宿舍里堪称是考验室友情的一大“神器”，室友爱不爱你就看你吃螺蛳粉的时候，他们会不会把你叉出去完了。

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堪称食品界“黑暗料理之王”的螺蛳粉，因为“像厕所味儿”的奇怪味道，不知劝退了多少人。

但究竟是‘黑暗料理’还是人间美味，人们各抒己见。

那么，我们就来扒一扒螺蛳粉出圈的真正原因。

自带热度体质

2020年螺丝粉网售11亿袋， 能火到这种程度，螺蛳粉可以说是“粉界”当仁不让的幸运儿。

而它自带热度的这一特性，要从它的“臭”开始说起。

螺蛳粉原料众多，但是最独特的还得属配料里边的酸笋。

酸笋味儿搭着风能飘上百米远，味道特别大（臭），虽然还没达到“闻者落泪”的地步，但着实让不习惯的人yue了一把。

微博各种关于螺蛳粉的话题更是有增无减，怎么奇葩怎么来。

而很多螺蛳粉梗、各自调侃的段子也开始层出不穷，螺蛳粉以这种方式挑起人们的好奇心，加剧了人们的猎奇心态。

话不多说，先来看图。

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话题：当你当着动物的面吃螺蛳粉时；猫：给爷整得龇牙咧嘴的。

好家伙，直接出现痛苦面具。

这个反应，不得不说螺蛳粉这一波臭就十分有灵性。

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当然了，也因为它“臭”，很多人退避三舍。

我们来试想一下，

当你家只有你一个人吃螺蛳粉的时候，会是怎样一个场景？

要么你端出去吃，要么一家人出去“避臭”一整天。

到底是谁更惨，好像也解释不清。

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螺蛳粉：我做错了什么？

终究还是螺蛳粉人扛下了所有。

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爱恨交织在螺蛳粉这里尤为明显，简直是，爱它的人为它据理力争；不爱它的人直接尔康手：你别过来啊！

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要真说螺蛳粉是以臭出圈，那还是不够全面，它的臭确实衍生出很多的段子，让人乐此不疲。

但又不难看出，它能出圈还在于它的巨大反差。简单来说就是，螺蛳粉闻着臭，但吃起来香，这就很难让人不上头。

更有趣的一个现象是，2020年的特殊时期，螺蛳粉工厂因原料补给不足，导致螺蛳粉的身价大涨，据说螺蛳粉一度被炒到了3000一碗，于是网红新词“螺蛳粉式炫富”应运而生。

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这波操作，间接将螺蛳粉又捧上了一个高度。

‘花路’营销

这一点不难理解，毕竟每一款爆红品牌都会抓住机遇成就自我，螺蛳粉也不例外，不管你接受或是不接受。

人民日报携手李子柒联合推出限定款螺蛳粉，具有强大IP赋能的李子柒品牌牵手人民日报新媒体，可谓是强强联合，以美食为载体，展现出不一样的地域文化。

网友直呼：期待回归

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可以说，螺蛳粉无疑是‘粉界’的最强宠儿。

接着便是惊喜不断，

好欢螺携手元气森林推出夏日限定礼盒，名为“欢螺元気弹”，内含好欢螺双口味螺蛳粉、元气森林五口味mini罐气泡水、定制 PVC 手袋和夏日发圈。

千万别去武汉这9家螺蛳粉，我怕排队

来源： 武汉吃货，本文仅为转载分享，如有侵权，请联系删除。 作为一个吃货账号，每天收到的关于“美食”的询问，数不胜数。 但出现频率最高的，是螺蛳粉。 -“求推荐好吃的螺蛳粉！” -“武汉有没有正宗的柳州螺蛳粉？” 是的，不知从何时起，从人见人躲到无

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螺蛳粉品牌「好欢螺」联名零食品牌「绿箭」推出限定礼盒，配以“一箭倾心，臭味相投”的文案，利用绿箭在零食界的影响力和品牌知名度扩大市场，抓住消费者注意力。

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此外，一直主打“人民需要什么，五菱就造什么”理念的五菱正式推出“五菱螺蛳粉”。

消息一出，网上便炸开了锅。

网友评论道：“吃完五菱的螺狮粉，抹干净嘴，戴上限量版五菱口罩，开着五菱宏光，走向人生巅峰！”

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可谓是，不会做螺蛳粉的口罩厂不是好车企。

不仅如此，资本对螺蛳粉同样青睐有加，“金晨用杜华送的螺蛳粉丰唇”上热搜背后，是杜华在一家螺蛳粉公司（广西惠华食品科技股份有限公司）参股10%。

同时，直播带货博主如薇娅、李佳琦以及明星大V纷纷跟风带货，螺蛳粉的话题度就被炒热了。

只能说，热度加持下的螺蛳粉再加上当地政府的政策扶持，的确很难不出圈。

“臭味相投”

为什么这么说呢？首先，根据企鹅智酷数据显示，95后更容易受到舆论和好友安利。

作为容易被种草且还带着点吃货属性的互联网原住居民，自然不会轻易错过螺蛳粉。

少说年轻人为螺蛳粉“正名”也做了不少贡献。

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螺蛳粉：喜提新称号！

所以Z世代作为消费主力，品牌要想赢得这波主力，就需要在构建年轻化营销场景之时，选择年轻用户青睐的单品或者品牌进行合作。

而螺蛳粉作为现今食品界的新宠，加上本身自带流量和热度的特性，当然能够成为品牌合作的对象之一。

再扯回到上面提到的与螺蛳粉合作的元气森林、五菱、绿箭等等品牌，

消息出来的那一刻，相信大部分人和我有一样的想法：不是吧不是吧，这都行？！

可就是这样具有颠覆性的跨界联合营销激起众多人的好奇心，正好迎合了Z世代用户的心理需求。

好奇就会有尝试，加之有的人一开始吃螺蛳粉抱着猎奇的心理，所以当品牌联动时有人消费自然不足为奇。

正如螺蛳粉的街边形象一样，一旦与品牌联合营销就颠覆了其街头小吃的形象，用全新的形象站在用户面前，便会引发自来水效应的传播，给人不一样的惊喜。

总之品牌方任不任性我不知道，但螺蛳粉这一波操作属实厉害。

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此外，也和近年来孤独经济的持续攀升有关。

也就是说，作为单身狗的你我他，做啥事都是一个人的你我他，为减少孤独而产生花钱消费，这就是孤独经济。

所以，随着孤独经济的产生，越来越多的年轻消费群体在选择上向美食类博主看齐，深夜食堂成为了他们解压和排解孤独的方式，这就让螺蛳粉这样的单品有了市场。

到这里，螺蛳粉能脱颖而出就不足为奇了。

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不过话又说回来，螺蛳粉并非是一夜爆红。

螺蛳粉的第一次出圈，是在2012年的《舌尖上的中国》第一季第一集。

这其实也离不开柳州政府的努力，早在2011年，为推广螺蛳粉文化，柳州有关部门组织“螺蛳粉进京”活动。有企业直接把螺蛳粉门店开到了北京最繁华的朝阳门外大街上。

之后趁着舌尖1的热度，柳州政府举办了一系列活动，两年之后便开始推动螺蛳粉产业化。

2020年的契机，因为特殊时期酷爱螺蛳粉的朋友们无法随意出门，网购袋装螺蛳粉成为他们解馋的途径，螺蛳粉也因此不断冲是热搜。

但总的来说，螺蛳粉的爆火不是一蹴而就，而是柳州政府的十年耕耘。