柳州仔螺蛳粉

最近被螺师粉圈粉了！于是买了全网据说是最热销的几个牌子的螺蛳粉，逐一试了一下，发现不知道是不是李子柒以及螺霸王的螺蛳粉推出后加剧竞争，激发各品牌螺蛳粉口味优化，让螺蛳粉成为懒人速食里的NO.1！ 不但价格（5-13元）亲民，配菜丰富，汤料鲜美，还有标准化的煮粉流程，让懒人们每煮一次螺蛳粉，都有一种大厨水准的错觉！

接下来给各位分享一下我，作为一个广东吃货，花了个把月时间，为了防止味蕾疲劳，

每隔几天试吃一个品牌后的综合评价吧。

李子柒螺蛳粉

最先试吃的是李子柒，是朋友分享了两袋给我，于是被李子柒螺蛳粉圈粉了！

李子柒螺蛳粉米粉粗细适中，口感Q弹爽滑，酸笋酸、臭香味很浓郁，很脆爽，汤底真是很鲜味，配料算是比较多的，特别是炸腐竹真的很多，总体咸味适中，辣味中等偏辣！

我煮的时候只放了四分之一包辣椒油，作为能吃辣的广东人来说，已经足够辣到吃完想喝冰牛奶！

螺霸王螺蛳粉

追《向往的生活第五季》是被圈粉的。据说是汤最好喝的螺蛳粉，果断屯了3包！

螺霸王螺蛳粉米粉稍细，口感滑韧中带点糯，酸笋酸臭香味很浓郁，很脆爽，但不够酸，汤底和李子柒的一样鲜味，配料较多的，有两包酸笋，还意外地多配2个鹌鹑蛋，总体咸味适中，辣味中等偏辣！

一样只放了四分之一包辣椒油就足够辣了，总体与李子柒家的差不多，除了包装及规格的差异，我真怀疑是不是同一家公司只是注册了两个品牌！

肖叔叔螺蛳粉

据说肖叔叔家的螺蛳粉是最正宗的柳州螺蛳粉，还原了实体店的味道和口感，好奇心的驱使也买了3袋试试！

肖叔叔家的米粉粗细适中，口感劲道，，酸笋是最美食的，不但酸、臭、辣够味，还脆爽，汤料也不输给李子柒和螺霸王家的，只是腐竹稍有点烟熏味，辣椒油有点麻，辣度也还可以，中等偏辣。

全球连线｜印尼青年做的东南亚口味螺蛳粉是什么味？

闻起来臭 吃起来香 印尼男生何明祥到中国留学 第二天就有了 吃螺蛳粉的“真香”体验 他就读于柳州城市职业学院 柳州是螺蛳粉的原产地 在品尝袋装螺蛳粉后 他觉得 这方便食品还不够“方便” 于是，他与小伙伴们 在老师的指导下 研发出可冲泡的袋装螺蛳粉 不仅

螺满地螺蛳粉

螺满地营销太牛了，好像经常能看到优惠购买的信息，价格是真的比较便宜。

螺满地螺蛳粉米粉比较粗一点点，口感劲道，酸笋够臭，只是量稍少了一点。汤底鲜美度中等。其他配料比前面几个牌子的稍少点，花生腐竹同一包，稍有点油溢的味道，咸味适中，辣味中等，总体味道来讲中规中矩吧。

放了大半包辣椒后，感觉不算太辣，于是放了一整包，吃完后辣味一直在持续，作为不常吃重口味的人来讲，需要多喝茶解一下渴。

好欢螺螺蛳粉

好欢螺是被很多直播间带货的，不买来试吃一下感觉对不起主播们呢！

好欢螺的米粉偏粗，口感劲道。汤包特别浓郁，色泽及口味都比较重，酸笋有一种迷之香臭味。其他配料不算多吧，同样是花生腐竹同一包，辣味偏重，总体来讲味道虽然不错，但却不像它那售价（正常销售11元左右）一样能惊艳到我，性价比一般。

嘻螺会螺蛳粉

粉丝稍细，劲道感强稍差，比软糯的那种，比较吸汤，煮了要快点吃，酸笋及配料样样齐全，但份量稍少，汤底鲜味淡了一点点，咸度适中，辣味很重，建议吃不太辣的吃货们少放点辣椒油吧。胜在价格实惠啊！

个人认为评价螺蛳粉味道关键是米粉、汤底、酸笋，以及其他配料的新鲜程度，其次是价格和份量。米粉粗细要适中，太粗煮不入味，不够爽滑；太细了容易吸汤，Q弹感少了；只有粗细适中才最好。而汤底和酸笋，可以说是螺蛳粉的灵魂，如果汤底只是多种味料的调配，会吃出方便面的味道，淡了没味道，重了让你喝再多水也解不了渴；如果酸笋的酸、脆、辣、香臭味一样都不能少。

下面配合上述几个品牌的螺蛳粉产品参数对比图，全是依我个人口味、产品规格以及

销售价格的综合评价。

所以我个人选购的话是优先选择李子柒，因为经常有优惠券，而且额度比较大，其次是肖叔叔，第三是螺霸王，螺满地算是性价比第一，对口味要求不是太高的话。好欢螺原味性价比真的很一般，除非升级一下份量吧。