暖心！南宁一女孩抽中365包螺蛳粉，拿出一半请环卫工人吃
近日，南宁一女孩幸运抽中365袋螺蛳粉，获奖后提出想捐出一半奖品给环卫工人，和他们共享这一份快乐，同时对他们的辛苦付出表示感谢。 受她委托，桂林一门店在门口摆上了螺蛳粉“摊位”进行免费发放活动。领到螺蛳粉的环卫工人们也纷纷她的爱心表示了感谢。
在遥远的广西柳州，有着这样一道神奇的美食，它用红油鲜汤包裹着米粉，有神奇配菜的加持使它闻起来有香香臭臭的奇怪味道，味道虽然奇怪但是吃它的人并不少？！
价格似乎还挺便宜，有肉有菜，有荤有素的，价格还不贵，似乎很受本地人青睐？！这是怎么回事？我国饮食文化主流的审美观不是很鲜吗？这看起来非常不合常理的一道神奇美食不仅在柳州是一张靓丽的名片，更是火爆全网，跻身方便食品一线大网红。
揭秘了，这个神奇的美食就是柳州人最爱的螺蛳粉。螺蛳粉之所以美味是因为石螺猪骨熬制的绝味汤底，这也就是螺蛳粉如此美味的精妙之处，食材使用的另辟蹊径才能达到意想不到的效果。
螺蛳粉成为了专属于柳州的地方小吃，从而衍生出了更多的螺蛳美食，例如：螺肉串烧、酸笋炒螺、炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉，这些多种出现在柳州的夜市烧烤摊上的美食，个性化的烹饪手法味道不输传统螺蛳粉，那要如何才能在外地也能尝到这样的特色烹饪后的螺蛳粉呢？
“成为方便面一样的存在”街头美食螺蛳粉日渐走红
来自于柳州的街头美食螺蛳粉，在互联网的发展下日渐走红，产品远销20多个国家地区，成为像方便面一样的爆款美食。 CBNData的《2021螺蛳粉行业发展白皮书》显示，疫情下的“宅经济”促使消费需求发生改变，自2020年以来速食品消费人数呈现显著增长态势，方便快
其实这样的美食在家就可以做，就拿炒螺蛳粉来举例：锅内水烧开，放入米粉煮熟，煮到用筷子稍微用点力就可以夹断的程度。
煮好后的米粉或面放入冷水备用。先炒配料中火，锅内加少量油，油热后加入配料：酸笋，木耳丝，榨菜丝，酸豆角，酸豆角等并加入红辣椒油翻炒，随后可加入一些青菜或者瘦肉螺蛳肉翻炒，这样味道更好料更多配料翻炒熟以后放入之前泡在冷水中的米粉或者面条，炒一会儿加螺蛳汤。
螺小闲的汤非常的鲜美但也要适量地加一些水，稀释一下别加太多，如果是自己做的汤要尝尝盐够不够啊，不够这时候要放盐！炒到差不多装盘即可。
一碗好吃的螺小闲炒螺蛳粉就这样做好了，尝一尝有没有正宗的柳州风味，不同的烹饪手法，味道也会有点差异，但不变的还是螺小闲的正宗与醇厚的内在。
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螺蛳粉不够辣？有几种比加辣油更高级的方式.....
螺蛳粉是广西柳州市的特色米粉小吃，鲜、辣、臭、酸是它最主要的特色。 每次都有小伙伴觉得螺蛳粉不够辣，不够爽。 的确，对于一般能吃辣的人群来说，广西大多数制作出来的螺蛳粉都不够辣，每次都要与店家说明“多加辣”，或者在煮好的螺蛳粉当中再加入从外面