柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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臭气熏天的柳州螺蛳粉,凭啥能火遍全国,领衔广西味道

《舌尖》捧出来的螺蛳粉 全球订单蹭蹭蹭地涨

在《舌尖上的中国》里,柳州螺蛳粉露脸不到1分钟,就C位出道了。 疫情期间螺蛳粉产量减少,吃货形容这是“酷刑”。 不少人点外卖,把螺蛳粉送上排行榜第一名; 有人在线呼唤要“螺蛳粉自由”。螺蛳粉不发货、发货了、吃到了等,都是热搜。 你想象不到,大家为

导语:臭气熏天的柳州螺蛳粉,凭啥能火遍全国,领衔广西味道

广西人的早晨不是被闹钟叫醒的,而是被那一碗碗米粉叫醒,对于米粉,广西人特别钟情,也不缺乏米粉品类,有南宁的老友粉、桂林的米粉、梧州的河粉以及柳州的螺蛳粉。在广西的街头,几乎每隔几百米就有一个米粉店,而有米粉店的地方必定挨着有螺蛳粉店,螺蛳粉店总是与其他米粉形影相随,不管啥场合从不缺席,当然螺蛳粉也走向全国,火遍全国了。

偏安一隅的地方特色美食螺蛳粉,而且自带臭气熏天的臭味,凭啥能火遍全国,领衔广西味道呢?其实就是那股销魂的螺香和臭气熏天的酸臭味。

老婆饼里不见老婆,蚂蚁上树里面不见蚂蚁,同样,螺蛳粉里不见螺蛳,这是为啥呢?

柳州螺蛳粉,在东北人看来就是一碗大杂烩,汤粉里面加入各种各样的配菜,酸豆角、花生米、油炸腐竹、黄花菜、青菜、辣椒油,当然最重要的配菜还是酸笋,没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的,当你三下两除二干完一碗螺蛳粉后,回过来一想,咋没有吃到螺蛳呢?

网红李子柒自创品牌螺蛳粉,饱受争议,到底怎么样,今天来试吃

网红李子柒自创品牌螺蛳粉,饱受争议,到底怎么样,今天来试吃 不知道从哪天开始,螺蛳粉悄然走红,霸占了很多头条,也成功的掳获了很多人的胃。有人说,螺蛳粉不是人人能接受的食物,比起食臭初级的猪大肠来说,螺蛳粉是有到门槛的,它的气味极具辨识度,有

是的,螺蛳粉里面本来就没有螺蛳,就像老婆饼里没老婆一样,螺蛳已经“化”在了汤底里,螺蛳是除酸笋之外,另一种相当重要的配菜,螺蛳粉的灵魂就在于酸笋和螺蛳。

据历史记载,柳州螺蛳粉已经有了2000多年的历史,那里的人们世世代代都喜爱吃螺蛳粉,传承到现在,已经成为柳州的名片,虽然广西米粉众多,但唯独螺蛳粉的名气最大,最能代表广西味道。

在柳州,哪家螺蛳粉最正宗呢?其实并没有正宗与不正宗,作为世代相传的本土味,柳州螺蛳粉哪一家都不赖,大体差不多。但在柳州之外的其他城市,螺蛳粉还真有正宗与不正宗之分,往往非广西柳州人开的螺蛳粉店味道就不如柳州人开的正宗地道。

同样是以臭为名,臭豆腐以湖南长沙和浙江绍兴为主,但螺蛳粉,唯独仅此柳州一家,因此臭气熏天的柳州螺蛳粉,既能火爆全国,又能领衔广西味道。你觉得螺蛳粉能领衔广西味道吗?你喜欢吃螺蛳粉吗?欢迎评论区留言一起交流讨论。

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