◎科技日报张琦琪 综合报道

“有味道的学院”

“学院里会不会很臭“

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近日

柳州新开办的一家学院引发网友热烈关注

相关话题也冲上热搜

据中国日报，5月28日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，计划招生500人。

老师在指导学生做螺蛳粉相关菌群指标检验。图片来源：柳州职业技术学院

消息一出，有不少网友对学院产生了极大的兴趣：

还有的网友推广自家主打产品：

还有的网友表示疑问：

其实，螺蛳粉学院，乍看起来这个学院有点异想天开，但实际上它是经过周密论证的。

作为柳州地方特色小吃的柳州螺蛳粉，近年来远销国内外，其2019年全产业链产值超过130亿元。

但是随着螺蛳粉市场规模持续扩大，也出现了一些亟待解决的问题。如品牌结构体系建设有待完善；产品创新能力较弱，中高端人才匮乏；生产自动化程度低，关键技术相对落后等。

因此，螺蛳粉产业需要更多技术技能复合应用型人才的加入。螺蛳粉产业学院开设的相关专业，与螺蛳粉行业现在紧缺的人才相匹配。

目前，除了螺蛳粉产业学院外，我国还开设了不少各类接地气的美食专业或学院。

中国首家螺蛳粉产业学院成立，全国招揽“螺蛳粉人才”

众所周知，如今的螺蛳粉火遍全国全网。 微博搜索“螺蛳粉”，相关词条一个图截不下！ 上淘宝搜螺蛳粉，销量上万的链接随处可见。 而相关统计更是显示，在 2019 年，螺蛳粉为柳州创造了 70 亿的产值！ 所以，螺蛳粉相关学院诞生啦！ 5 月 28 日，全国首家螺蛳

小龙虾专业

资料图 图片来源：中国新闻网

2017年7月，江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院，下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制两年。据了解，江汉艺术职业学院是国内唯一一所设置小龙虾学院，开设小龙虾课程的学校。

热干面学院

魔芋热干面。图片来源：武汉商学院官网

2015年，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为武汉传统小吃成立研究院。研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人，主要开展热干面的历史传承与文化发展等。

白酒学院

白酒学院学生在学习“品酒”。图片来源：澎湃新闻

白酒学院系四川理工学院、宜宾市、五粮液集团等合作筹建，2018年8月全面完工，学生来自原有“与白酒产业链相关的二级学院”。该院长罗惠波称，宜宾拥有白酒的支柱产业优势，而四川理工学院则具有相当的学科优势，“教育资源对接实际产业，可谓一拍即合”。

葡萄酒学院

位于陕西杨凌的西北农林科技大学葡萄酒学院，始于1985年创办的“葡萄栽培与酿酒”专科，于1994年成立，是中国第一所葡萄酒学院。从这里走出了全国葡萄酒行业约三分之二的葡萄与葡萄酒专业技术人才。

小编想问

各位学校大佬

火锅什么时候安排下呀

来源：科技日报综合中国日报、中国青年报、澎湃新闻、北京青年报、北京日报、荔枝新闻等

编辑：张琦琪（实习）

审核：朱丽

终审：冷文生