吃货们，你们要的螺蛳粉就快到了！
疫情期间宅在家里，预包装螺蛳粉成为不少人的宠儿，不少网民甚至在线追问"螺蛳粉啥时候发货？”别急，目前，柳州市螺蛳粉厂家已陆续复工复产，很多工人在生产线上忙碌已久，为的就是让大家赶快吃上酸辣可口的螺蛳粉。 “风吹紫荆树，色与春庭暮”，柳州螺
大街小巷各种网红螺蛳粉我几乎都吃过，测评博也是满天飞，想来想去还是决定将我的独门秘诀分享给大家，好吃的东西是可以等待的！因为做螺蛳粉要花上一天的时间。自制螺蛳粉期待呀~
螺蛳粉熬汤准备：
香料：干椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香叶、白寇、甘草、草果、八角、陈皮、山奈
无油炒干变色，用纱布包起来，放置旁边待用
螺丝：两斤，要吐干净泥，选出死、烂和空螺丝
焯水2到3分钟后，捞出放冷水再洗一遍。锅中放入油、姜片、八角、草果、沙姜、爆香，倒入螺丝猛火炒3到5分钟（有螺肉跳出来才算可以）再加入半碗料酒和3勺盐再继续炒，炒5分钟左右，要不停的翻炒不能停。（千万不能烧焦）
筒骨：一副，焯出血水，冷水冲洗，中间砍断备用
这8款人气螺蛳粉，味道实在太上头
螺蛳粉可谓是米粉界的绝对网红 其又臭又香又酸又辣的独特口感 迅速风靡全国遍地开花 今天整理8款人气螺蛳粉品牌 你最喜欢吃哪一款 1 ◆ 好欢螺 ◆ 小红书@涵仔吃不停 网上好评颇多的好欢螺，俘获了各路吃货的味蕾，每种配料都是独立包装，有普通版、加量版、
准备一个大锅，把姜片和筒骨下锅，放8升的水先熬制20分钟，再加入香料包、豆芽（纱布包好）、料酒、豆腐乳和炒好的螺丝熬制4小时即可，熬越久烫越浓。起锅前加入适当盐和鸡精味精、冰糖。
螺蛳粉米粉准备：
烧一锅热水，水开关火，将米粉抖散放入锅中侵泡，时间看粉质，用筷子夹起来软就可以了。
螺蛳粉配菜准备：
豆角、酸笋、萝卜干需要下锅扁干水后加点红油起锅即可，红油花生木耳和炸腐竹买现成的
准备工作完毕啦~下面开始煮螺蛳粉咯~我煮螺蛳粉顺序一般：先用烧开的水烫青菜十秒捞起，淋一丢丢油在青菜面上，再放米粉，以劲道为主所以不会烫太久，捞起放碗里，撒上配菜，最后加汤、淋上火辣辣的红油，完毕！开动咯~
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螺蛳粉你爱吃么？教你详细做法，关键在汤底，看着就让人流口水
提到螺蛳粉肯定有小伙伴眼睛都放光啦，虽然闻着臭但吃起来那叫一个酸鲜辣爽，连身边不吃螺蛳粉的朋友都被我这碗粉虏获了。做螺蛳粉的关键在于汤底，新鲜的螺蛳和酸笋都是主角，缺一不可。 螺蛳粉的详细做法，关键在汤底，看着就让人流口水了！ 详细步骤见下