柳州仔螺蛳粉

近年来，举凡与吃有关的产业设立学院、专业都会引发刷屏围观。日前，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，迅速登上热搜，激起网友热议。由于有了小龙虾专业、电子竞技专业、葡萄酒学院、垃圾分类学院、热干面研究院等“非常规”专业和学院的铺垫，这一次公众见怪不怪，反而在调侃中跃跃欲试。（5月30日光明日报）

需要看到，“螺蛳粉学院”成立的这一年，正是螺蛳粉产业经济形成并蓬勃发展的时期。螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是当地重点打造的一张城市名片，经由互联网的广泛传播，已然成为网红美食。2019年，螺蛳粉为柳州创造产值70亿，日均产量超过250万袋，企业订单同比增长3倍以上。随着螺蛳粉市场规模持续扩大，出现了品牌结构不完善、产业创新能力弱、生产自动化程度低等发展瓶颈，亟待更多技术技能复合应用型人才的加入。

在这种人才需求下，职业院校开设螺蛳粉学院，是顺应“天时地利人和”，量身定制加以培养。据了解，该学院将开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。此举将推动办学模式由参照普通教育向类型教育转变，有助于实现职业技能人才培养与市场无缝对接，助力相关行业进一步产业化、规范化。

臭死人的螺蛳粉，为何如此让我着迷？柳州人说：万年历史是真相

提到广西的美食，首先想到的就是柳州著名的螺蛳粉了。螺蛳粉受到了很多人的喜欢，不少的人在当地买觉得不正宗，同时也一直好奇这螺蛳粉有没有螺蛳啊？ 至于螺蛳粉有没有螺蛳这个问题，我想没有比柳州人更清楚的了吧。看看柳州的人们是怎么说，螺蛳粉这个东西

事实上，职业教育最需要“接地气”，应时刻以市场为导向，培养社会需要的技能人才。今年的政府工作报告提出，今明两年，职业技能培训3500万人次以上，高职院校扩招200万人，要继续发挥好职业教育的作用，让更多符合市场需要的高技能人才推动中国制造更好走向世界。“螺蛳粉学院”之所以受到舆论追捧，关键在于办学特色鲜明、紧密对接市场需求、培养专业性人才。这也启示更多学校牢牢抓住社会需求这个关键。只有让各类实用人才与社会精准对接，才能规避人才浪费，擦亮职业教育的招牌。

当然，加快发展职业教育，除了紧抓市场需求的“牛鼻子”，也有赖于更清晰的办学思路、更务实的社会心态。就目前而言，加快职业教育发展，办学者应校准自身定位，确定教育内容、考核方案以及招生、就业环节的衔接等，同时创新培养模式，深化产教融合、校企合作，为职业教育提质增效，争取社会系统的理解和尊重。

面对产业分工精细化的社会，我们必然要大兴优质职业教育，培养更多高素质的应用型专业人才。当专业人才与普通高等教育培养的综合性人才各显身手、各尽所能，教育才是均衡的，才真正符合时代需求。早年间，湖北潜江的“小龙虾学院”已从个案式的摸索上升为被实践证明的样板，“螺蛳粉学院”的设立再一次让我们窥见职业教育的未来，我们应当为这样的探索拍手叫好。□孔德淇