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“带有猪红的骚气螺蛳粉”

哈喽大家好我是斯嘉丽

近期我get到一家宝藏店铺

螺蛳粉里面居然有猪红和鱼腥草

在柳州真的比较少见

满满一大碗，好吃不腻

为了它我来柳石路n次

打call多回的我今天就分享给你们

可以来试试是不是你喜欢的味道！

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· 马路旁路过N次的粉店 ·

走在柳州街头，最直观的感受是，粉店遍地都是，密集程度不亚于上海的便利店，几乎每走几步就能看见一个，粉简直是早午晚不知道吃什么的救星，连宵夜都能囊括，不过，在各种口味的粉中，柳州人最爱的还是——螺蛳粉。

我们之前推荐过很多柳州较为出名的老牌螺蛳粉，想必大家都一一打call过了，就在今天我这个美食探测器又挖掘到一家好吃的粉店“知味源”。

开在柳石路路边旁，藏在大树后面，之前路过n次都没有发现，今日终于被我逮着了！

店铺开了十多年，除了螺蛳粉，还会有云吞和云吞面可以选择，不过，螺蛳粉才是c味出道。

操作台不大，只能容纳一到两人，再多一个人就显拥挤了，配菜都在玻璃柜后面，麻雀虽小，但五脏俱全。

客人：“老板娘帮我要二两螺蛳粉，加鸡蛋跟腊肠，在这凯吃”。

老板娘：“加辣咩”？

客人：“微辣得了”。

· 柳州鲜有带有猪红与鱼腥草的螺蛳粉 ·

斯嘉丽熟练的点上一碗招牌螺蛳粉，一整碗装得满满当当，多到差点溢出来，但是一点也不碍事，好吃就可以了！

职业教育不是“二流教育”，要让大家多尝尝“螺蛳粉学院”的味道

近年来，专业人才越来越成为市场上的“香饽饽”，不少特色学院或专业出现。 全国首家螺蛳粉产业学院 5月28日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，计划招生500人。 有不少网友对学院产生了极大的兴趣：奇怪的知识又增加了.

每次去粉店去粉店都免不了加上酸水，先来上两勺，酸酸辣辣的螺蛳粉才够味。

这里的螺蛳粉比较骚气，除了正常的配料之外，每碗都加有猪红与鱼腥草，在柳州来说还算少见，算是比较腰间盘突出。

猪红是比较软嫩，一夹就断，就着螺蛳粉吃下，恰到好处啊!切成一块一块，散落在碗里，哪怕是有碎碎也没关系，照样美味！

斯嘉丽虽然吃不惯鱼腥草，但是这里的鱼腥草与螺蛳汤碰撞，鱼腥草的味道相较来说减弱了一点，有了螺蛳的清香，倒也容易接受了一点。

碗里也会有老板娘自己腌制的酸萝卜哦，酸酸辣辣的口感，就着螺蛳粉吃特别开胃，感觉很像小时候吃的那些萝卜。

腊肠是偏向广式风味的，薄薄的肠衣裹着肥瘦相间的肉肉，口感劲道鲜嫩无任何杂质,我喜欢剪成小小块，铺满整个碗

大概是加了猪红与鱼腥草的缘故，这里的粉比一般的粉要更加酸爽，没有特别厚重的感觉，味道相较来说是比较纯，不过也没有丢失螺蛳粉原本的香气，嗦着嗦着还有猪红碎夹杂在里面，不输其他螺蛳粉哎！

只有被辣油包裹着的米粉,吃起来才是爽滑入味的，嗦一口米粉，辣味在口中燃烧，再来一口豆奶，虚浮！米粉敲nice，我们拍摄完成后还是很有弹性，是个优秀选手了！

位置不算大，只有三两张桌子，墙上还挂着电视机，连wifi都有，感觉像在家里面吃粉一样，虽然不是饭点，但是店内依旧不缺客人~

知味园螺蛳粉店

- 地址 -

鱼峰区柳石路388号（南城百货斜对面）

- 人均 -

点评网：7-10元

-营业时间-

6：00-20：30