柳州仔螺蛳粉

正宗吃货美少女一枚，老家又是广西的，螺蛳粉肯定要吃过，不然不敢说是广西人，外省朋友一问那个牌子螺蛳粉好吃，哀咩啊，答不上来多尴尬，也不能瞎掰吧？所以，所以，我把吃过的螺蛳粉介绍给你们，仅仅是我个人口味啊。

一、好欢螺

好多人都说好欢螺味道很大，心想没那么夸张吧，煮完后，沃德天，房间里哪哪都是那个味，第一反应就是跑去闻我的被子，衣服，挨了！一股螺蛳味还带点酸带点馊的味道，那种特殊气味简直是灵魂的冲击呀！

然后第二次致命错误来了！我把所有配料全加了，醋包和辣椒油一滴不剩，一口下去直接翻白眼，要这么重口咩？又辣又酸又香又臭，太TM上头！嗦几口后就慢慢适应，觉得矮马真香。

好欢螺味道层次丰富、很有辨识度，汤底浓稠，螺蛳味很厚重，每一根粉丝都特别浸味，鲜辣爽口、酸香过瘾，就是有点咸，不过螺蛳粉配上肥宅水，是真的爽。

我不喜欢吃酸的，后面几次吃好欢螺干脆不放醋包，我发觉酸笋自带点酸味，够了。本仙女能吃辣，不然也不会全放完辣椒油。他家辣椒也忒辣，很呛，怀疑添加辣椒精，不能吃辣的一点点加，吃完肚子会有点燥辣的感觉。我外省朋友吃少辣，被辣到胃难受。还有就是，好欢螺会有点贵！

二、柳江人家

柳江人家螺蛳粉一打开包装袋，就闻到很香的螺蛳味，螺蛳汤鲜香入味，没有好欢螺汤底那么浓稠，比好欢螺汤底清爽。缺点是米粉不够劲道，比较短，当然优点就是容易煮熟，不喜欢吃硬的米粉选择柳江人家合适。

他家腐竹够香脆，豆角萝卜干很脆口，就是木耳太软了，软到不用嚼，没口感，一般般。柳江人家的辣油也是够辣的，吃完不会辣肚子。

柳江人家香味够浓，嗦起来很过瘾，酸辣鲜香都有了，吃完粉还想喝口汤。相比好欢螺太重口味，柳江人家味道稍微轻点，整体来说算是味道好又重口，第一次吃就被惊艳到了。还有朋友推荐给我柳江人家的麻辣味，听起来就感觉过瘾，下次试试。

柳江人家和李子柒是一个厂的，都是柳州的中柳食品出产。

三、螺霸王

螺霸王也是比较重口味的螺蛳粉，汤底浓郁，螺蛳味很足，印象最深的是他家的辣油好香，在我吃的螺蛳粉里面，他家是最香的，而且还有两个鹌鹑蛋，很好吃很入味·。

螺霸王和好欢螺，柳江人家一样，都是味道重的，就是吃完容易口渴，要多喝水，难道是味精放多了？我喜欢半夜嗦粉，真的超爽，但是晚上喝太多水，不好睡觉啊。

四、螺状元

螺状元的包装好好看，好少女。有几种口味，清新绿，少女粉，还有黄色的金汤款，我就吃了前面两种而已。

绿色包装和粉红色包装相比，汤底味道绿色会比粉红色淡一丢丢，粉红色浓郁些，螺状元的汤底还是可以的，螺蛳粉味足鲜香，米粉很劲道煮了不易断，米粉品质觉得可以排到前三名。花生超香，有点像酒鬼花生那种，酸笋豆角木耳味道大。辣油很香很辣，辣度也是粉红色更辣些。吃淡点口味选绿色，重口的选粉红色。

五、柳全

哪家腐竹最多？肯定是柳全，他家腐竹很赞，大块而且完整，不像别的会碎成渣渣。很多人觉得酸笋臭臭的，柳全的酸笋不错，比较清甜脆口。

柳全汤底鲜香，味道没那么重，喝起来清爽，适合初次尝试或者不喜欢重口味的人，汤包自带点微辣，对于不能吃辣的人比较友好，汤包里有螺肉和葱油，不错唷。对于喜欢重口的人来说，会觉得汤底不够浓郁。我不得不吐槽的是他的包装有点lou，看起来好掉档。

六、嘻螺会

嘻螺会偏清淡，螺蛳味道层次淡，感觉就是咸味，辣度适中，醋也不酸，豆角偏甜味，整体感觉微甜。味道无功无过，合适清淡口味的人。价格实惠倒是真的。

七、一城一味

我是颜控没错了，这个螺蛳粉包装吼吼看，很有意境，看一眼就记住了，名字也特别。

一城一味也比较贵，和好欢螺不相上下。味道确实惊艳，煮的时候就好香，边煮边嗦了几根粉，被馋到了。

螺蛳味浓郁，香醇，汤底鲜，吃到后面会咸，米粉也Q弹。配料包里有榨菜，好大一包，吃粉的时候最喜欢有榨菜，其他牌子就没有榨菜。豆角萝卜丁好吃，腐竹香脆，花生一般，酸笋会有点气味。

辣椒油全放会被辣到，其实它的汤底是微辣的，煮的时候汤底里会有点辣椒油，不能吃辣的微辣就够了。唆完粉再喝口汤，好喝，不过和柳江人家汤底相比，我更喜欢柳江人家的汤，柳江人家比一城一味稍微清爽些，汤喝完也不会腻。

一城一味也是比较重口的螺蛳粉，好欢螺最重口味，接着一城一味，柳江人家，螺霸王。

八、螺味轩

这个牌子比较小众，是朋友介绍的，有时候换着吃。螺蛳汤底咸鲜，闻着香，粉丝劲道，配菜挺多的，豆角，萝卜丁，黑木耳，花生腐竹都可以，辣椒也挺辣。最主要是价格不贵，味道还不赖，性价比高。

柳州螺蛳粉，一吃就让你无法戒掉的独特味道

将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技术是柳州宝贵的非物质文化遗产。螺蛳粉因为第一季《舌尖上的中国•自然的馈赠》走进大众视野，家喻户晓，成为了许多人戒不掉的瘾。告别只能到店食用的时代，袋装螺蛳粉助你每时每

九、螺则天

好霸气的名字喔，煮的时候气味闻起来还可以，他家酸笋好酸，味道很大，就是那种很正宗的柳州店里螺蛳粉那种酸笋，外省人可能觉得气味有点过头。豆角萝卜丁木耳还可以，腐竹一般。花生很赞，香香脆脆，饱满大颗。辣度还行，比较辣，吃完后不会辣肚子，挺好的。味道整体来说还好，价格中等，性价比也还好。

十、口水哥

两年前第一次吃袋装螺蛳粉就是口水哥这个牌子，味道还可以，螺蛳味很足，我买的是有鸭脚那一款，鸭脚好吃。粉丝有点难煮，粉Q弹，配菜多，辣椒够辣，量足，很大一碗，都没吃完。之前送过几次给朋友，朋友超喜欢吃里面的鸭脚。

十一、寻螺记

这个粉太难熟，煮了20多分钟才煮好，正常来说粉丝煮那么久早就烂了，米粉的粉质不好，偏硬没口感。汤底闻起来就很一般，煮起来，淡！豆角、萝卜丁、酸笋不入味， 花生腐竹还好，辣椒油全放完也不怎么辣。价格便宜，整体来说汤底不行，其他配料倒是其次。

十二、爱民

爱民螺蛳粉在柳州本地是有很多连锁实体店，现煮现卖那种。袋装爱民螺蛳粉的汤底不是很浓稠那种，单喝汤好喝，鲜香四溢，螺蛳味正，刚开始吃粉味道正合适，吃到后面感觉淡，不太浓郁。不喜欢太重口味，喜欢清淡鲜香的人可以选择这个。

他家米粉比其他牌子要粗些，米粉很容易煮熟，不易断。酸笋味道够臭，哈哈，气味大，像本地的那种酸笋，配菜多，腐竹也大包。辣椒油味道也正，就算放完也不算很辣，属于大众能接受的辣度。爱民味道没有太重，喝完汤嘴里会有点回味的微微鲜甜，吃完不会口干，这点很赞！

十三、螺湘百味

螺湘百味包装看起来还不错，漫画风，挺有特色的，我喜欢。

说说味道，螺蛳味不重，汤比较清淡（清淡指的是汤不浓郁，而不是说没有咸味）感觉更像骨汤原味粉？是我平时吃的螺蛳粉比较重口，导致味觉偏差吗？酸笋味道不正宗气味淡，豆角木耳这些配菜气味也淡。辣椒油好吃，感觉不怎么辣，就只是辣嘴巴那种。整体味道就是螺蛳味偏清淡，比较适合入门新手。然后价格比较便宜。

十四、柳江人家麻辣味

我觉得用三个字就能写完：卧草，爽！哈哈哈哈，暴露了我女汉子的本性，不管不管，就是好吃。

柳江人家麻辣味的辣椒是结成稠膏状的辣油，辣油超级香，立马想起了在柳州本地店里吃的加辣螺蛳粉。辣椒油全倒完的一瞬间，我有一丝后悔，怂了！就像不要钱一样往死里加辣椒，但是拿又拿不出了，暴风哭泣。

第一口味道就很劲爆，麻辣，鲜，香，吃了几口嘴里感觉越来越酥麻，口水都连成丝了，头顶都冒着热气，吃完会有神志不清的感觉，爽歪歪！不太能吃辣的人还是斟酌着放辣椒油。能吃辣的小伙伴不要错过了，值得一试。吃到后面咸死我了，这也是很多重口味螺蛳粉的通病！吃完后一定要多喝水！多喝水！

柳江人家比所有螺蛳粉赞的一点，配有一个量水袋，很方便，还可以循环利用，我第一次没注意看，就给扔了。

十五、螺状元金汤牛骨

我觉得螺状元所有系列的包装都好看，这款金汤味的包装很上档次。朋友推荐给我，说这款螺状元金汤媲美好欢螺，甚至要比好欢螺还好吃，那就必须要试试。

这个螺状元金汤款，汤底够鲜够浓郁，螺蛳味很香，还有骨头汤的香味，汤喝起来很饱满，醇厚。汤里有我喜欢的螺蛳肉，如果不习惯螺蛳味的人，放螺肉进去煮，可能会有点腥。看个人口味，可以选择不放。因为这款有螺肉，会比粉色包装、绿色包装气味大很多。

粉量很大一包，这款是350克，很多牌子螺蛳粉普遍是300克-330克，因为不太饿，但是又馋螺蛳粉，所以煮了一碗和我妈分着吃，我妈说这就是骨头熬的汤。辣椒属于呛口型，我觉得螺状元的辣油是真的辣！上头，吃到一半就辣到鼻涕流。我妈那碗是微辣，味道同样赞。

螺状元金汤牛骨也是重口味的螺蛳粉，重口却不刺激。我觉得真可以媲美好欢螺，好欢螺属于重口又刺激的口感，有些人胃不够强大会有点受不了。对于我来说，喜欢螺状元金汤牛骨胜过好欢螺。螺状元金汤牛骨价位和好欢螺差不多。

十六、只投螺碗

蛮多小伙伴说这个牌子好吃，就买来尝尝。粉色的包装，超萌超可耐，简直戳中我的少女心。配料包装看起来也很舒服，精致。

只投螺碗的汤底不是浓郁型，螺蛳味较淡，汤包有点稀。花生和腐竹很脆，腐竹很完整，配菜和酸笋气味不大。只投螺碗还分有醋包和无醋包的区别，只投螺碗300g的没醋包，320g的有醋包，这个粉色包装的是有醋包。

他家辣油不行，辣油只辣不香，不止是辣嘴巴，是烧的胃不舒服，感觉像是加了辣椒精一样。辣味把螺蛳味盖过了，整体味道中规中矩，适合新手。优势是价格不贵。

十七、螺友佳人

包装颜值很高，里面的配料包也特别好看。还没煮都闻到味道有点大，螺蛳味还挺香，汤底咸鲜。花生大颗酥脆，萝卜干、豆角脆口，酸笋味道也大，辣椒属于中辣吧。不懂为啥，粉越吃到后面越酸，我是不喜欢吃酸的。整体味道还好，价格中等，性价比一般。新手，或者想换口味的小伙伴可以尝试。

十八、柳柳

这个牌子外包装看起来不太喜欢，螺蛳汤底淡，不香，口味很清淡。粉质比较硬，要煮挺长时间才软，口感一般。配菜挺好吃的，酸笋气味不大，辣椒的辣度属于中等。不过他的价格比较便宜，看个人选择吧，比较适合新手。