身为一个粉面类死忠粉，工作太忙碌或想不到吃什么的时候，粉面最是便捷。也没有什么比饥肠辘辘时，来一碗热腾腾的面条吸溜下肚更能让人重燃对生活的热爱了。

这世界上总有那么些美味，闻着臭，吃着香，一旦吃上，就根本停不下来，柳州螺蛳粉就是这样一种存在。

要说今年最火的网红小吃，冠军宝座非“臭名远扬”的螺蛳粉莫属了。

在当时疫情期间，我们怎么也想不到，断货的除了口罩以外，还有螺蛳粉，甚至还因此上了热搜。

这两年，螺蛳粉的名声在美食圈愈发响亮，也几乎成为了广西柳州的特色名片。

螺蛳粉为广西柳州地道小吃，由柳州特有的软韧爽口的米粉，搭配上酸笋、花生、腐竹、黄花菜、萝卜干......再与熬煮螺蛳的汤水调和，配上一层酸辣的红油，那香臭味，吃上一口回味无穷，我的眼泪不争气的从嘴角流了下来。

螺蛳粉之所以能够在美食圈名声大噪，其实并不是因为螺蛳汤底，而是因为酸笋这一配料的加入。

酸笋是广西的一种传统调味品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。

广西城乡多数家庭都备有酸笋缸。做酸笋的人最宝贵的就是那一缸酸水，酸笋泡好后是不用换水的，只要不坏，这些水用的越久越好，以后做直接放新笋就行了。

在纪录片《舌尖上的中国》里，柳州的「酸笋大王」叶亚亮就有几十口半人高的瓦缸，专门用来腌制酸笋，其中最老的几口已经用了三十多年，是他的宝贝。

正是酸笋的加入让螺蛳粉出现了一种独特的味道，闻起来又酸又臭，但吃起来却别有一番风味。

广西土生土长的女明星王鸥，也是螺蛳粉的忠实粉丝，在《天天向上》节目里表示每次回到南宁必吃一次粉，也曾在多个公开场合大肆赞扬柳州螺蛳粉。

其实不止王鸥，很多明星都对螺蛳粉欲罢不能。佘诗曼、景甜等明星都在微博上表示对螺蛳粉的热爱，螺蛳粉这些年来也是收获了一波又一波的明星小迷妹和小迷弟。

一碗小小的螺蛳粉里汇聚了汇集了酸辣鲜臭几种“极端”口味，这就让爱它的人欲罢不能，不喜欢的人却一下都闻不了。

螺蛳粉的“臭味”，竟跟香水取自同一物质，得知真相直呼受不了

年初突然爆发的疫情，让人们放下了快节奏的忙碌，开始了慢生活的享受。悠闲舒适的日子里，能够消磨忧心、治愈心情的唯有让人无法拒绝的美食。尤其对于当代青年来说，最佳的续命方式不是奶茶和咖啡，而是让全世界都为之疯狂的嗦粉。 尤其近几个月来，受人追捧

酸笋的味道不仅很多人受不了，连猫咪都……

在微博上搜索一下话题不要在国外吃螺蛳粉，能看到很多有趣的评论。

@Yogajunki999：之前和一位澳洲本地大姐合租，我和另一位室友大哥那阵子酷爱煮螺蛳粉吃，之后大姐就频繁跑去厕所喷空气清新剂，到处点香薰蜡烛？半个月后就违约退租了，原因是厕所太脏臭？估计大姐万万想不到那么臭的东西，居然是我们的晚餐，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！@睡不醒歪：上次在宿舍煮螺蛳粉，把厨房的门锁起来，还有外国人来敲门问我们烧焦了什么，后来那个味道在那一层两天都没有消散。@冥Nam：想起韩国前室友的弟弟，在美国上学煮螺蛳粉，被邻居说怀疑他在煮什么不可告人的东西？可是螺蛳粉真的很好吃啊！

那么外国人吃螺蛳粉到底是怎样一种感觉呢？

B站上有几个up主录制了外国人吃螺蛳粉的视频。

首先登场的是一位日本小哥，闻到味道时满脸抗拒的表情。

吃了几口以后，谁也逃不过真香定律。

同样真香的还有几位美国小哥，他们刚打完球，自知出了一身臭汗，当被up主带到螺蛳粉店面前时，他们问道，这是什么味道，简直比此刻自己身上还臭。一位小哥更是直言，这味道像pee。

当得知广大食客被分为“欲罢不能”和“接受不能”两派时，他们信誓旦旦地说，已经知道自己是哪派了。

下面是吃了螺蛳粉后的又一大型真香现场。

类似的心路历程在很多螺蛳粉爱好者中并不少见。

现在市面上的螺蛳粉有很多，爽脆的酸笋跟浓郁的螺蛳汤头，是每碗螺蛳粉的灵魂，而且一定要够“臭”够酸够辣才正宗哦。

今天小编就给大家推荐一款正宗螺蛳粉，螺状元柳州螺蛳粉。

陈赫在直播时就曾推荐过这款螺蛳粉，陈赫自己也是吃得不能自拔，一大碗螺蛳粉被吃得连面汤都一滴不剩。

不用去柳州，就能吃到正宗的柳州螺蛳粉。

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