柳州仔螺蛳粉

最近刷抖音，被这位广西表妹深深震惊了……

是广西话出了轨还是泰国话劈了腿，@李李李KKK 让人又爱又怕的存在

看着她的天使面容，听着她的魔鬼嗓音，我默默地吃了一包螺蛳粉。

柳州螺蛳粉

在柳州，那游离在空气中若有似无的酸辣味，以及咕嘟咕嘟汤汁翻滚的声音，构成了这座城市独特的风景线。

柳州人一天不嗦粉，浑身不舒服。只是苦了那些尚未把螺蛳粉放入嘴里的外地人。行走在被螺蛳香长年浸润的街道上，当真是一言难尽。

然而，不知从何时起，螺蛳粉成了“真香定律”的试金石。

据统计，某宝2019年卖出2800多万份，长度排起来能绕地球好几圈。

这些外地人到底是如何走上嗦粉不归路的呢？回答大多是：我有一个朋友的朋友的朋友的……他是柳州人。

对于柳州人来说，爱一个人，就给他嗦螺蛳粉；恨一个人，操作同上

对某些人来说，螺蛳气味会引起“厕所炸了？”的怀疑，全身每个细胞都写满拒绝。

而另一些人，吃过一次便再忘不掉那味道。回家打开族谱，查找柳州基因。

就连大美女景甜也是螺蛳粉的深度爱好者

正宗螺蛳粉，由柳州特有的软韧爽口米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、酸豆角等配料，以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

臭气熏天的螺蛳粉，为何圈粉无数？

螺蛳粉可以说是一款无人不知无人不晓得的美食了，即便是没有吃过的朋友也一定听说过它的威名，也可以在各大网络平台都能看见它的身影。 螺蛳粉闻起来特别的臭，但是吃起来只能用一个词来形容"真香"。 一开始臭臭的味道很是招人嫌弃，但是嗦一口又被它的口感所

粉要用陈米，放久了的米经过晾晒后失去水分，做出来的米粉更有弹性，“越陈越好”是螺蛳粉米粉劲道爽滑的诀窍。

汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等熬成。俗话说：“吃面吃汤，听戏听腔”，汤料决定了螺蛳粉的水准。

好汤头浓郁鲜美，口感丰富不齁咸，不止面嗦尽，汤也剩不下。

祖鹅同学&豪华版菠菜螺蛳粉

嗦粉让广西姑娘王鸥想到家乡

在众多配料中，我最爱的是油炸腐竹，一定要放到汤底泡一泡，等吸足了汤汁再开吃。通常去店里堂食，我都会额外再加一份。

最后，螺蛳粉的灵魂隆重登场——酸笋。或者，在另一些人眼里，它是臭气之源。

螺蛳粉用的酸笋，是用广西特产的赤竹笋或麻竹笋，泡进山泉水里自然发酵而成的。出坛时，没什么气味，但是越放越冲。

所以，你在家下单的螺蛳粉，会比你在柳州本地吃到的更刺激，哼哼哼~~~在运输途中，酸笋会继续发酵，愈发浓郁，美到窒息。

这碗螺蛳粉，酸笋够臭，花生够脆，辣油够辣，汤头够鲜浓。一口汤，一口面，上下嘴唇往外一撮，舌头往里一抽，猛的一“吸溜儿”，嘿，您猜怎么着？

您得着？

那叫一个地道，我的表妹~~