正宗柳州螺蛳粉，汤料制作及香料配方，八年了，一直认准这个味！
正宗柳州螺蛳粉（附汤料制作及秘制香料配方） 首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉――米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右
螺蛳粉
心曲之旅，2015-10-10
老外也爱吃螺蛳粉，他们叫它什么？螺蛳用英语怎么说？
⊙“螺蛳粉”，英语应该怎么说？⊙ 闻起来臭气熏天，吃起来回味无穷，螺蛳粉在这几年迅速成为网红食品，成为诸多人又爱又恨的食物之一。 那螺蛳粉的英语应该怎么说呢？官方给出的说法是Liuzhou river snails rice noodle。 Liuzhou是螺蛳粉的发源地--广西柳州
二十多年前去柳州实习，第一次吃了柳州螺蛳粉。火辣的汤头，被红油粘附着的米粉，软糯筋道爽口，配菜被这浓汤红油浸泡后非常入味，酸菜酸笋中酸味侵入到浓汤中，互相中和后汤鲜咸辣微酸，非常的开胃。吃了一碗还不够解馋，再来一碗俩人分吃，这么美味的螺蛳粉吃撑了也值得啊。 螺蛳粉要想做得好吃，汤头最关键。骨头和螺蛳绝对少不了的。有些店家还加了鸡骨架，牛骨等等。调料嘛各家有各家的招，我自己也摸索出一些秘诀，只要用浓郁的调料将螺蛳炒好，熬出的汤就会出彩。
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全国第一销量！螺蛳粉是怎么做到的？
1.曾经的小城美食，如今的“带头大哥” 几年前热播的美食纪录片《舌尖上的中国》，带火了一道广西地方特色小吃--螺蛳粉。 而作为螺蛳粉的故乡，柳州这座城市也受到了全国吃货广泛的关注。 （广西省地图，黑圈处为柳州） 螺蛳粉刚一亮相，便吸睛无数，赚足了人