柳州仔螺蛳粉

把自己近半年吃的包装螺蛳粉记录一下。可能会有不一样的观点，毕竟众口难调。

​​之前疫情在家里自己煮东西的时间比较多，所以想顺便记录下吃过的螺蛳粉。

这几年螺蛳粉火了之后突然发现多了很多牌子，按照个人经验决定把吃过的牌子写一下。

每个人口味会有点偏差，先简单说下自己的情况。本人是不太能吃辣的类型，属于吃一个绝味甜辣鸭架就封顶的那种。大部分螺蛳粉哪怕不放辣油包其他料包都会有点辣味儿，所以我在煮螺蛳粉的时候默认不放辣油包，其他调料全放。煮的方式都是水煮到粉软了之后过冷水再煮，最后水是没过粉一点点。如果想煮的快的朋友推荐提前把粉泡软再煮。因为每种的粉量会稍微有些差别，所以作为记录评测的都是不加菜的。

评分标准是满分五分，一般没啥问题我都是五分（是不是好老师）。分数是综合推荐分，价格份量味道都会作为评测标准。

螺状元 5

净含量：310g（粉包125g，配料包185g）

螺状元

看这精致华丽的包装就知道价格不会太便宜。份量比别人多一丢丢？别看它不放辣油包煮出来红红的（可能我拍的比较烂看不出来）吃起来基本上不辣，咸味明显。豆角出彩，腐竹也不错。总体来说第一印象很好。

黄氏真味 4

净含量：280g（粉包125g，配料包155g）

黄氏真味

这个牌子有实体店，所以特地买了试试。打开的时候虽然有臭味，但是煮到后面淡了很多，吃起来味道有点鲜美？料感觉没有特别的多。味道有一丢丢辣，还能接受，是我喜欢的程度。豆角和酸笋味道很淡。腐竹口感不错。总体来说是咸味不减，但螺蛳粉味比较淡。对于价格来说性价比不高。

嘻螺会 5

净含量：300g（粉包120g，配料包180g）

嘻螺会

这个是目前为止吃到最便宜的！吃了那么多感觉从包装似乎就能判断价格。这个价格算起来东西还算多。臭味不重，腐竹比较多，味道不错。这款从味道来说其实中规中矩，但是胜在价格便宜。

另外这个在超市还发现了个升级版。所以我这个是普通版的？

乐哈哈 4

净含量：235g（粉包120g，配料包115g）

乐哈哈

这款是别人推荐的，价格比较便宜，所以份量比其他牌子少，煮出来配料确实也不多，甚至朋友反映吃不饱（有男有女）。辣油包看起来不错，里面有辣椒粒。不放辣油包无辣味，总体煮出来螺蛳粉味儿比较淡但咸味不减，包括配菜和臭味都偏淡。

寄杨轩 4

净含量：300g

寄杨轩

朋友推荐的，听说纸盒包装的比袋装好吃，所以我买了纸盒的。打开发现属于粉比较多的类型，蔬菜包和腐竹比较多。没有底汤包直接一个螺肉块儿，有点像那种成块的火锅底料。但写的是螺肉实际上煮出来基本上没看到有螺肉。看起来每个调料包都有辣椒，吃起来还好，微辣可以接受，咸味很重。酸笋臭，味道明显，有点酸，爱吃。腐竹不错。总体来说吃起来和别的螺蛳粉味道确实有差别，可能是因为不用汤底包，有点偏油偏咸。个人不是特别喜欢，因为价格也不算便宜。

螺则天 5

净含量：300g（粉包120g，配料包180g）

螺则天

看见别人经常买所以我也买了试试。价格不算贵，但是这款份量特别足，粉的口感也不错。臭味不重，味道还行。不放辣油包一点辣味也没有，于是我斗胆放了整包辣油包还吃完了。相其他牌子对来说其实真的不是很辣。酸豆角好吃。不懂是不是我煮久了，感觉这个粉口感也特别好。个人觉得性价比高。

柳江人家 5

净含量：350g

柳江人家

超市买的升级版。既然是升级版，价格肯定不算便宜，但是份量多一点点，可能是因为那两个鹌鹑蛋？里面配了一个建议放400ml水煮的袋子，于是我就接受了他的建议。煮出来感觉比我平时用水要多，所以一般我应该放的是200-300ml？煮出来第一直观感受是色泽金黄，味道不仅不臭甚至觉得有点香？粉比较细短，配菜味道不错，鹌鹑蛋就普通的卤蛋味儿。不放辣油包不辣。总体味道比较鲜美，按照建议水量煮感觉还行，如果水放少了应该就很咸了。

士照 3

300g（米粉包 130g 调料包 170g）

士照

螺蛳粉市场火爆、出口“井喷”，乐观之中要更冷静

螺蛳粉市场火爆、出口“井喷”，乐观之中要更冷静 今年上半年，中国螺蛳粉出口“井喷”。广西柳州海关统计显示，今年1至6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。7月，柳州螺蛳粉出口再创新高，单月的出口值就超过了上半

超市买的，也是目前买到最贵的。里面东西种类挺多，有个萝卜丁包，没有木耳。汤底包就是那个秘制螺丝肉酱包，里面真的有螺肉。打开就发现臭味很重，差点以为是漏了。每个调料包都有辣椒粒，煮出来红扑扑一大片，看起来还挺多的（不过图里我放了点青菜）。不放辣油包觉得辣。酸笋不好吃，腐竹还行。总体味道淡，可能是被辣味盖过了？总体来说性价比不高。

华A 4.5

净含量：300g(调制干米粉120g 调料180g)

华A

这个价格不贵，包装上也写了双倍腐竹——里面有两包腐竹，腐竹爱好者可以考虑，不过实际上煮出来感觉应该是1.5倍。打开包装不臭，煮出来也不臭。酸笋味道很正，腐竹还行。总体味道比较淡，也不辣。看在双倍腐竹的份上就给个4.5分吧。

韩太 5

净含量：276g(干米粉120g 调料包156g)

韩太

包装说实话我觉得有点丑……打开后有股臭味，说不上是什么味道，感觉就像塑料螺蛳粉的臭味？不过这款粉煮的时候感觉粉特别粘稠，过了几次凉水才感觉清爽，煮出来很容易坨。煮好会有一股螺丝的味道，吃起来有点辣，也有点咸，甚至有种方便面的味道。因为是在超市买的价格偏中上。个人觉得挺好吃的，味道特别，可以说是独具一格。

好欢螺 4.5

净含量：400g（米粉包100g 调料包300g）

好欢螺

特地网上买了加量的，等了好久。确实大包，而且包装华丽，价格高点也正常了。打开包装一股酸味，里面有两包腐竹，主要还是调料多。放汤包的时候就有一股特别的味道，煮出来味道很特别。酸辣咸味道都很明显，有点重口味？放了很多水吃起来还是很咸，吃完口渴好久。个人不太喜欢。

李子柒 5

净含重：335g（米粉包100g 调料包235g）

李子柒

跟风买了，等了好久终于到了，买的时候居然还送了一个鼠标垫_(:з」∠)_真是好传统的赠品啊……土豪金的外包装有点颠覆我的第一印象。不愧是四川牌子的螺蛳粉，下汤包就有辣味，但是煮出来还好（厂家还是在柳州）。粉感觉比较细，花生腐竹比较多，腐竹好吃，口感不错而且味道特别。总体咸淡适中，直观感受就是鲜甜带点咸，螺蛳味淡。感觉和李子柒一样有种小清新的味道？

螺霸王 5

净含量：280g

螺霸王

份量看起来不多居然有鹌鹑蛋！包装看起来很传统？竹笋很臭，煮出来吃起来还好。不放辣油包一点也不辣，于是我后来放了辣油包。辣油包后劲很大，辣死我了。米粉很特别。有点咸，总体味道不错，唯一的亮点应该就是鹌鹑蛋吧。

家柳 4

净含量：250g（干米粉115g 调料包135g）

家柳

这个份量不多，因为超市买的，不算便宜。打开臭味很重，主要是汤包，腐竹花生才一点点。份量太少了煮出来甚至感觉有点凄凉？酸笋豆角比较酸，总体吃起来一般般，毫无亮点，不推荐。

心上碗 5

净含量：300g（米粉包120g 调料包180g）

心上碗

被图案吸引，居然撞头像了？份量还行，味道不重，有点鲜美？有一点点咸，竹笋不好吃，豆角还行。价格不算便宜，但是总体没啥好扣分的。不功不过，不推荐。

柳香螺 4.5

净含量：380g（米粉包150g 调料包230g）

柳香螺

这个螺蛳粉我刚拿到的时候就觉得好臭啊，隔着包装没开都觉得臭。份量挺多的，价格不算贵。包装...其实我觉得有点土。打开还是觉得很臭，煮熟了之后不知道是我闻习惯了还是怎样，感觉反而没有那么臭了。里面的亮点应该是特地有一包螺肉，螺肉是辣的。总体味道很重，无论是气味还是口味，酸咸味儿都比别家的明显。其实性价比挺高的，就是因为太咸我决定扣一点点分。

柳香螺 2.5

净含量：130g（米粉包55g 调料包75g）

八桂映画

第一次看到桶装泡的螺蛳粉，好奇买了试试，结果发现自己吃了个寂寞。这个的价格基本上就是平时别的袋装的一半，份量确实也是平时的一半。如果想要当饭吃吃饱，我建议你重新买一桶泡面，反正这个价格买泡面肯定饱了。是挺方便的，开水泡开，完全没有螺蛳粉味，可以说如果你看到它是因为想吃螺蛳粉，那我劝你别买了。吃过煮过螺蛳粉的人都知道，螺蛳粉的粉要煮挺久的，可能是为了方便泡开，所以这个里面的粉更像酸辣粉或者粉丝，口感差到爆炸。看在它价格份量有一半的份上，我给个一半的分吧。一句话总结——不要因为便宜买，没必要，不推荐。