地道柳州风味!嗦一碗螺蛳粉,快活似神仙...
自从吃了人生的第一碗螺蛳粉之后,帮卖君深深的怀疑自己是被拐卖的柳州小孩。 嗦一碗螺蛳粉,快活似神仙。 劲道爽滑的米粉在唇齿间纠缠,软嫩的木耳丝,油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致,浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾炸弹,是把你的心留住的秘密武器
疫情期间,广大吃货每天都在惦记两件事。其一是出门戴口罩,其二便是如何嗦到一碗正宗的螺蛳粉。
在济南,若想找一家正宗的螺蛳粉店,胖馨螺蛳粉(原一碗好粉)必然榜上有名,这家在宽厚里和印象城中口碑极好、时常排队的螺蛳粉店如今在高新万达开新店啦!没错,它又带着许多人魂牵梦萦的螺蛳粉来到了济南东边,爱嗦粉的朋友可千万不要错过哦。
新店的装修极具设计感,帅气熊猫配上橙红的墙面绝对吸睛,嗦粉也变得更加快乐~
进门便是一个U形的环绕餐桌,开放式厨房让顾客对食材更加放心。老板的上餐速度很快,绝不会让你等太久。刚开业已经人满为患,想要下班就吃上你可得快点跑~!
要知道吃货们的嘴巴是很挑剔的,胖馨螺蛳粉既然能在人潮汹涌的步行街上占有自己的一方天地,那它必有独门绝技。
吐完沙的田螺剪去尾部,清理干净后,与大骨、中药材一起放入汤锅熬煮,数小时过去,掀开锅盖,一股极为浓郁香味从锅中冲出来。
至此,一锅螺蛳粉的汤熬制完成。熬制好的汤,红润鲜亮,浓香扑鼻,入口香辣,回味无穷。
正宗的螺蛳粉店对粉也是极为讲究,螺蛳粉里的粉得要用纯大米米粉做成。这样做出来的米粉才能柔韧Q弹,久煮不烂并且不粘牙。
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煮好的粉码上料再浇一勺螺蛳汤,稍用力嗦一口,米粉带着浓郁的汤汁就会瞬间撑满整个口腔。仅此一口,就会让你飘飘欲仙,忘乎所以。
胖馨螺蛳粉用的酸笋是特地从广西空运过来的,有着微微的酸味和笋的清香,全部采用笋尖部分,所以嚼起来更加脆嫩水灵,口感很妙。
加料,则是吃螺蛳粉的一大特色,胖馨螺蛳粉店里共有5种加料8种卤味。每一种料咀嚼间还有回味余香,香辣不燥非常满足。
第一次来这里嗦粉,先来碗原味螺蛳粉解解馋。酸笋腐竹花生米,木耳螺蛳酸豆角,这是基础版套餐,其他螺蛳粉则是在原味的基础上添加了不同配料。
虽然吃的是配料,但在唇齿间走一遭,嘴里仍是汤底浓郁的鲜,螺蛳粉的异香也通过这些配料的多种演绎,获得了多样的魅力。
若想吃的更讲究一点,还可以添加些豪华卤味,这些卤味均是实实在在卤了一晚上,极其入味。卤蛋、卤鸭掌、卤肥肠再来个卤鸭胗,醇香的卤味配上一口香辣爽滑的粉,简直是天作之合。
地址:济南市高新万达东街最东头路北禾记蟹黄包对面
人均:25元/人
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广西柳州螺蛳粉,本地人都爱吃!如今火遍大江南北,你吃了吗?
疫情居家期间,小钰觉得最忙的应该要属电饭煲和打蛋器——朋友圈的自制蛋糕一波未平一波又起,大家在厨房里捣鼓得乐此不疲。 当然,除了自制蛋糕之外,居家期间必备美食必须上榜的还有螺蛳粉!不变的是味道,变的是......自制螺蛳粉还可以多加点料! 自从爱上