“又香又臭”的螺蛳粉为何如此让品牌“上头”？连肯德基都要出螺蛳粉 但是不能堂食……
每日商报讯 “螺蛳粉是我的最爱！”作为一名“快乐肥宅”，大二学生晓峰喜欢在寝室里囤上各式各样的方便食品，其中最不能少的就是螺蛳粉。“我是疫情期间爱上螺蛳粉的，那味道，越吃越‘上头’。” 对螺蛳粉“上头”的不止像晓峰这样的消费者，还有各大品牌。
最近，一则肯德基要卖螺狮粉的消息在网络上刷屏了。
很多人都对这一消息震惊到，几十年了，肯德基仿佛随着时间也变得“老”了。在肯德基店里最受好评的是传统炸鸡“老三样”，为搞花样，肯德基也是下了不少功夫，近年来出的新品也越来越有中国气质了。像油条、粥等已经见怪不怪了，然而最近螺狮粉的官宣让吃瓜网友还缓不过来神，心想“肯德基有必要这么中国风吗？”
10月13日，肯德基官宣推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，上架的菜品包括鸡胸肉、鸡汤以及鸡肉螺蛳粉，均与其擅长的鸡肉产品有关。
据肯德基介绍，全新推出的快煮预包装产品包括鸡汤系列、螺蛳粉系列以及炒饭系列。本次上新共计十个单品，顾客可以通过线上点餐、门店柜台、电商渠道下单购买，几乎覆盖全渠道。
其中螺狮粉最让网友意外，但大家更担忧以后进店吃东西都会被熏得臭烘烘。网友的担心是多余的，据肯德基介绍，鸡肉螺狮粉为方便速食包装，不可堂食。
据悉，10月19日肯德基将会最先推出鸡汤系列。
而螺狮粉将在10月26日起，登陆北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、杭州、武汉、西安、天津、苏州、南京、郑州、长沙、东莞、沈阳、青岛、合肥、佛山、无锡、厦门、宁波、哈尔滨等23个城市。
通过螺狮粉的推出不难发现，肯德基这几年一直都在朝着中国本土化发展。
像是，嫩牛五方平均一年回归一次，甚至在几年前有大学生未来吃到每日限量供应的嫩牛五方，翘了专业课......为什么嫩牛五方如此受欢迎呢，原因就是肯德基为中国人胃口量身打造的辣酱功不可没。
肯德基是所有洋快餐中最热衷于过节日的品牌。它曾在端午节推粽子，中秋节卖月饼，一度让人怀疑，肯德基的发展理念是为了卖中国节日传统的美食？
肯德基面对如今的新潮市场显然没有那么熟练，不过肯德基的本土化还是很成功的。
肯德基1987年在北京开出第一家餐厅，当时的名称是：美式肯德基家乡鸡。
听名字是有点土洋结合，给人感觉很迷，然而走进去就知道这是一家卖吮指原味鸡、土豆泥、沙拉等这些洋快餐的店，虽然是卖的是美式风味，可肯德基却心甘情愿沾染中国的本土化发展。
那时的肯德基甚至能买到啤酒，而且十分火爆。正是由于他们的本土化做得很成功，引领了中国消费者。从此前肯德基门店数量不断攀升的实绩相比，它确实做到了。
肯德基要出螺蛳粉了，你觉得香不香
肯德基和螺蛳粉，两个看起来八竿子打不着的东西，居然在一起了？如果，今后走进肯德基餐厅闻到螺蛳粉酸笋味，千万不要以为走错了，因为它俩真的合体了。 10月13日晚上，肯德基在官微宣布全新推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡胸肉
近年来，推出早餐油条、豆浆、大饼，为了配合北京口味，推出了老北京鸡肉卷，后来为了满足不同地区民众的心愿，四川辣酱、柚子酱、麻辣香锅、金汤肥牛等中国特色的产品更是吸引了不少人。
正是因为肯德基的这些本土化产品让它显得更接地气，这也是它能够在众多的洋快餐中脱颖而出的原因之一。
肯德基的新品越推越多，夏天时的串串、卤味等已经让人惊叹。而这次的速食鸡汤、螺狮粉、炒饭也出来了，肯德基为了跟上潮流忙的不亦乐乎，看来也是拼了！
但肯德基这次的操作让人不禁捏一把汗，因为眼下很多的零食品牌都出了冲泡型、自热型螺狮粉，肯德基这才入局，脚步自然是慢了不少。
而且肯德基也有点被动的追随时代潮流，产品可以保持几十年如一日的保持经典，但肯德基的战略看来还是有点稍显“顽固”。
对肯德基来说扎根中国已经很多年了，也了解中国市场，不过只能说时代发展太迅速，现在的年轻主力消费群体不是很容易就能取悦的，因此，针对于此，肯德基和麦当劳同样也做过营销测试，为了维持长久的流量，用年轻爱豆轮番出现在肯德基的广告片里，但仍然拯救不了年轻化市场对老牌炸鸡的冲击。
如今的快餐已是年轻人的天下，但和早前相比，现在汉堡有网红shake shack，炸鸡有popeyes。肯德基、麦当劳这两位元老也难免有些增长乏力。
所以针对年轻市场要找到能引发年轻人长期共鸣的突破口。所以此次推出螺狮粉的后势如何还无从得知，但也有人说肯德基的产品虽然接地气，但也越来越土气了，接连推出了冷锅串串、螺狮粉这些小吃，是否会拉低肯德基的品牌形象呢？
其实这些根本不会降低肯德基品牌的形象。肯德基的螺狮粉，不仅不土气，还尤其具有“时尚感”，今天的螺狮粉，绝对配得上“潮流”一词。
从数据来看，2019年袋装螺蛳粉产值已突破60亿元，今年上半年，这一产值已高达49.8亿元。拥有众多的消费基础，而且也是年轻人很喜欢的美食之一，因此并不土气。
而接连推出的一些小吃，却也因为接地气越来越被人喜爱。其实很多成功之后的餐饮品牌都会进入一个误区，就是觉得自己的餐饮体量在变大，如果把产品做“小”，会与整体品牌形象不一致，或者产品定价过低，也会降低品牌形象。但我们通过狗不理、全聚德等百年老店来看，不随着市场做出改变，口碑只能越来越差。反观肯德基，其实在产品的创新以及售价方面都有很好的平衡，就拿最近推出的39元全翅桶来说，就吸引了众多顾客为“性价比”买单。
所以如果你要问肯德基频繁推新的目的是什么？小编觉得是想要留住老顾客，同时还要保有品牌的活力来吸引年轻消费群体，这是肯德基产品不断变化和推新的背后逻辑吧。
至于螺狮粉到底能不能带领肯德基突破自己？它再过几天就上市了，具体如何，大家可以去试试便可知道它的水准如何，接下来就持续观望吧！
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肯德基端着螺蛳粉走来了，是叛逆还是迷茫？
你有多久没吃过肯德基了？ 不少90后的童年愿望之一都是让爸爸妈妈带着去吃顿肯德基。如果能在肯德基搞一次生日party，那在小朋友之间可以说是相当有排面了。 可惜，随着时间的推移，肯德基爷爷好像真的“老”了。 几十年过去，肯德基始终最受好评的还是传统炸