年薪50万！柳州这位农民当上螺蛳粉“闻臭师”，日闻300吨酸笋
疫情期间，螺蛳粉一度因为难买成为焦点，并频频登上微博热搜榜。10月27日，螺蛳粉再次登上热搜，而这次热搜的焦点在螺蛳粉“闻臭师”身上。 新浪微博截图 41岁的柳州农民李永国因嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级，被聘用成为一名“闻臭师”。他每天的工作
来源：四川日报-川观新闻
川观新闻记者 唐泽文
10月27日，记者从阿里获悉，天猫双11预售开启一周，螺蛳粉在淘宝天猫的销售额环比增长4倍，螺蛳粉占据了速食类热销产品TOP20中的半壁江山。
这背后，还有一个你想不到的新职业——“闻臭师”。
41岁的柳州人李永国就是其中之一，每天光靠闻螺蛳粉酸笋的臭味，月薪就能高达4万。
螺蛳粉的臭味精髓来自酸笋，汤粉中的笋够不够酸脆、够不够臭，决定了一碗螺蛳粉好不好吃。李永国以种酸笋为生，因为嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级。今年双11前，他被“螺满地”淘宝店开出年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师。
干趴方便面成吃货宅家最爱，螺蛳粉凭什么？
要说2020年的年度最红网红美食，螺蛳粉必须占据第一梯队的前排位置。 很多人第一次听到螺蛳粉的名字，还是早在2012年。 当年现象级的纪录片《舌尖上的中国》，第一季第一集里，就出现了它的身影。 谁都没想到的是，不过是8年的时间，螺蛳粉，从一个柳州的传统
“当酸笋变得透明、颜色金黄，有一股厕所屎臭味的时候，就可以捞出来煮粉了。”李永国说，每天他的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋，判断它们是否成熟，并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录。
他总结了一套“闻臭大法”：像中医常说的“望闻问切”一样，凑近缸口先闻闻味道、看看颜色，再捞出几根捏一捏质感。
为什么要高薪急招闻臭师？35岁的淘宝店主莫勤吉说，最近两年，“螺满地”淘宝店螺蛳粉销量翻倍增长，尤其是今年疫情期间，卖到脱销。螺蛳粉的销量给酸笋等上下游产业带来巨大机会，据他所知，今年柳州建了8个新的酸笋工厂，从事这个行业的人也越来越多，因此需要有经验的师傅把控酸笋质量。
2020年可以说是柳州螺蛳粉的爆发年。据报道，今年1-8月柳州螺蛳粉出口总值，是2019年全年的22.5倍。目前，淘宝螺蛳粉商家有1.3万家，再创新高。
一组数据可以看出人们对螺蛳粉的热爱有多疯狂：2015年，柳州螺蛳粉网店日销量达6万多袋，仅过了4年，日均销量已猛增至170万袋，一跃成为淘宝天猫销量第一的米粉类产品。据柳州商务局介绍，当前螺蛳粉产业已创造了超过25万个就业岗位。
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天猫双11螺蛳粉工厂50万年薪急聘闻臭师，网友：没有鼻炎能应聘吗
中新经纬客户端10月27日电 双11最酸爽的职业是什么？螺蛳粉工厂的闻臭师！ 天猫双11预售开启一周，螺蛳粉在淘宝天猫的销售额环比增长4倍，更是占据了速食类热销产品TOP20中的半壁江山。一种难以描述的新职业诞生了——“闻臭师”。41岁的李永国对这份新工