柳州仔螺蛳粉

这两年，螺蛳粉绝对是最火的小吃，没有之一。在不久前的速食品评选中，一举拿下速食好评榜第一名的佳绩。仅仅半年，销量就达到了50亿，可见吃货的力量有多大。

柳州流传着一句俗语“螺蛳粉只要吃过三次，就没有不上瘾的”。随着螺蛳粉的销量大增，相关的专业人才也越来越多，更多的就业岗位让人摩拳擦掌，跃跃欲试。柳州还为此成立了中国首家螺蛳粉产业学院，开设7个专业，培养更多的人才来促进当地螺蛳粉的发展和推广。于是也催生了新的职业：闻臭师。

41岁的李师傅就是远近闻名的闻臭师，从事螺蛳粉行业十几年，嗅觉特别敏锐，在业界被称为“金鼻子”，能通过嗅觉判断螺蛳粉的臭味等级。我们都知道，螺蛳粉的精髓就在臭酸笋上，而酸笋的味道主要是通过发酵而来，发酵过程中会产生有“鲜味”的氨基酸物质，这就是特殊味道的来源。

闻臭师每天要闻几十缸的酸笋，为了保护鼻子，甚至还给鼻子投了高价的保单。看来天赋真的能赚钱，别再嘲笑别人鼻子灵了，那可是未来年薪50万的闻臭师苗子。说来也奇怪，明明闻起来酸臭，吃起来却特别过瘾。估计有很多讨厌螺蛳粉的朋友肯定是没有勇气尝试，不然绝对会爱上这个味道。

螺蛳粉的种类很多，但是根据多个评测结果显示，有一款螺蛳粉好评度最高，那就是好欢螺。大家喜欢它的原因很多，汤汁浓郁、闻起来就上头、螺肉清晰可见、米粉软滑劲道，如果非要挑毛病，那就是酸笋的酸度稍微高了一点，但是对于喜欢吃酸的朋友，这可以妥妥的优点。

租客煮螺蛳粉，被房东强行断电……

今天小编看到了这样一条“有味道”的新闻：在杭州卖螺蛳粉的黄先生，店铺被房东强行断电。原因是异味太大，影响到了周边商户和楼上电影院的生意。 对断电这件事，黄先生和房东各执一词，双方僵持不下。黄先生说，自己当初租店面的时候就告诉过房东，店铺卖的

螺蛳粉之所以让人爱得抓狂，除了那酸爽的口感，还有丰富的配菜，一份合格的螺蛳粉，必须有酸笋、花生米、油炸腐竹、酸醋、辣子油，缺一不可。

给大家推荐最火的柳州好欢螺螺蛳粉，3袋装38.7元，满55可以领5元的优惠券，可以下单两份，每包合下来12元，还是挺划算的。喜欢吃螺蛳粉的可以点击下方的“看一看”购买。

螺蛳粉的食用方法：

1、将干粉放入锅中煮10分钟，直到筷子能夹断为宜；

2、碗中加入500毫升开水，放入各种汤包，然后将煮好的粉放入碗中，倒入配菜包；

3、美味即成，开始嗦粉。

你喜欢吃螺蛳粉吗？我是小曹食记，分享美食，分享故事，如果你觉得这篇文章对你有用，记得关注我，你的分享、点赞、转发、收藏和评论都是对我最大的支持，再次感谢大家。