螺蛳粉的成功需要更多复制
“十三五”期间，广西柳州市将螺蛳粉产业定位为现代服务业重点产业。截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.6亿元，较去年增长68.80%，提前2年完成既定目标。 说起螺蛳粉，印象还是蛮深刻的。10年前去过广西，大街小巷飘荡着那种酸臭酸臭
12月18日，广西柳州市举行"网螺天下 百亿辉煌"袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿新闻发布会，截至12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销量达到105.60亿元，较去年增长68.80%，提前2年完成"袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元"工程，在接下来的5年将致力于把螺蛳粉打造为全产业链产销超过500亿的大产业。
疫情期间隔离在家，螺蛳粉成为爆红的方便食品，尤其受到90后年轻群体的热捧。当时厂家因原材料不足产能跟不上，只能采取网上预售的方式，螺蛳粉因迟迟发不了货而引发全民呼唤，先后多次登上微博热搜，相关话题累计超过16亿次阅读、110万次讨论。
标准的工业化生产，为螺蛳粉走向全国提供了可能
螺蛳粉是广西街边的特色美食，因《舌尖上的中国》才广为人知。在网络购物成为主流趋势的大环境下，柳州螺蛳粉也在寻求从线下到线上的突破。为了让更多的人品尝到螺蛳粉的独特味道，2014年柳州第一家工厂开始生产袋装螺蛳粉。现在已经发展到113家，产销量由2015年的5亿元到目前已突破100亿元，快速发展离不开工业化和政府的助推。柳州建立了集原料供应、产品加工、包装、电子商务、物流配送等产业链为一体的产业园区，严格贯彻生产标准，推动了螺蛳粉产业向标准化、品牌化、规模化不断发展。标准的工业化生产使螺蛳粉从街边小店成功走向全国，甚至海外。袋装螺蛳粉为了满足不同消费者的需求，也在不断进行产品创新，除了传统的水煮型以外，还逐渐开发出了冲泡型、自发热型等，口味上也在不断迎合年轻的消费群体。
流量加持下，成为网红食品
奇妙的“非遗”：幻术、修脚、螺蛳粉……
中新网客户端北京12月23日电(记者 宋宇晟)“幻术也是非遗”？“沙县小吃制作技艺、柳州螺蛳粉制作技艺拟列入国家级非遗”？ 你没看错，它们都来自于文化和旅游部在其官网对第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单的公示文件。 “文旅之声”微
在年轻人聚集的B站上，有专门的"螺蛳粉"频道，其中有9625个视频，1.3亿播放量。李子柒制作螺蛳粉的视频播放量最大，她借着热度打造了自己的螺蛳粉品牌，引起全网品尝螺蛳粉的盛况。
除此之外，众多明星高圆圆、陈坤、舒淇等都在微博上晒出吃螺蛳粉的动态。李佳琦直播间2分钟内售空26000箱螺蛳粉。
在直播带货的风口，柳州政府相关部门与抖音联合发起直播活动，螺霸王、螺状元、柳之味等18家柳州本地螺蛳粉，销量大增，反响热烈。
产品定位准确，迅速占领市场
螺蛳粉与其他传统美食的不同之处在于，其独特的味道犹如榴莲一样让人爱恨分明，而年轻人勇于尝试新奇口味，喜欢尝试和体验具有独特味道的食物。不断加快的生活节奏，使方便快捷的食品成为90后群体需求量最大的食品。十几元的定价也吸引了更多的消费者，使得销量快速增长。
袋装螺蛳粉销售量破100亿，你们贡献了几袋？
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每袋1.5元？男子在路边卖的螺蛳粉，竟是从航五路一仓库里这样弄来的
梁先生在航五路租了一间门面，经营螺蛳粉生意，其中一个房间是屯放螺蛳粉的仓库。8日中午，梁先生上班发货时，发现仓库里的螺蛳粉被盗。经清点，200余袋（桶）螺蛳粉、4箱鸭脚、1麻袋米粉包还有一台手提电脑被盗。而后，梁先生立即报警求助。银山派出所民警通