柳州仔螺蛳粉

眼下正值冬季，天气寒冷，来一碗鲜香热辣的柳州螺蛳粉是很多“吃货”的享受。截至12月17日，柳州袋装螺蛳粉提前两年实现产销破百亿元目标。从2014年第一家袋装螺蛳粉企业诞生，到产销破百亿，这些年柳州螺蛳粉产业是怎样一步步发展壮大的？12月24日起《广西新闻》推出三集系列报道【柳州螺蛳粉为什么这样红】。首先来看第一集《网络爆红的一年》。

就在柳州市政府官宣袋装螺蛳粉产销超百亿的当天，网上开始了热火朝天的讨论。人民日报官方微博为此设置话题，并迅速登上热搜，阅读量超过8400万，不少网友留言，自己也“有幸参与”百亿项目，作出了贡献。

今年以来，柳州螺蛳粉持续“霸屏”。新冠肺炎疫情期间，“3万盒柳州螺蛳粉驰援湖北”引发网友关注点赞，一时间柳州袋装螺蛳粉持续热销，出现“一粉难求”的景象，“螺蛳粉怎么还不发货”引爆全网。疫情过后“为了吃螺蛳粉有多拼”“柳州螺蛳粉半年产值近50亿元”“李子柒柳州建螺蛳粉厂”等30多个关于柳州螺蛳粉的话题持续登上新浪微博热搜，阅读量超过50亿人次。人民日报、新华社、中央广播电视总台也刊登或播发300多篇次相关报道，形成网上网下、大屏小屏、传统媒体和新媒体共同追捧的热点题材。

柳州市委外宣办三级主任科员 吴艳霞：最热的时候就是很多媒体，中央还有自治区的主流媒体都各种打电话来给我们，询问螺蛳粉最近的情况，比如它的销售多少亿，然后它的一个热点的话题他们都会来找我们，然后我们可能电话都有点接不赢了。

突如其来的新冠肺炎疫情影响了人们出行，“宅经济”意外引发袋装螺蛳粉爆红，短视频、直播的兴起，让螺蛳粉赶上一波“流量快车”，销量出现井喷。国内物流公司满帮货运大数据显示，今年除1月袋装柳州螺蛳粉销售量有所回落外，2至7月其销售量平均增幅达320%。随着天气转凉，9月销量再次激增，涨幅攀升至440%，11月达到巅峰，涨幅是年初的8.5倍。

广西善元食品有限公司副总经理 李孟：因为疫情有个帮助是，我们很多人原来没有吃过螺蛳粉的，因为这个物资可能少了，接受了螺蛳粉，增加了很多消费者。

记者出镜 程秋玲：这里是柳州市一家螺蛳粉企业生产车间的二楼，这个新厂房落成起他们就在这里设置了三个网络直播间，从9月起，从早上10点到晚上10点，这里的网络直播带货就没停过。现在是下午6点，正是网络带货如火如荼的时候。

柳州螺蛳粉技术培训-学费多少

云南哪里可以学做柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉培训哪家正规，多少学费可以学。 项目简介： 螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。柳州螺蛳粉店更是数以百计，螺蛳粉酸辣爽口，会吃的人觉得是人间美味，不会吃的人觉

三个直播间，三个主播，每天在几个短视频平台的直播给这家企业带来上万份订单。

柳州市星选食品科技有限公司总经理 黄海：每个月有10%左右的增长，我们原来一天只是生产3—5万包，然后我们现在一天可以做到15—25万包。

国内市场持续红火，海外市场也异常火爆。这几天，在位于柳州市河西工业园区的广西螺霸王食品有限公司，首批计划发往比利时的400箱螺蛳粉已经检验完毕，即将发运。

广西螺霸王食品有限公司外贸销售主管 陈梓豪：今年新增的出口国家会比较多一些，例如像新西兰，还有是新加坡、德国、意大利，像这批的一个葡萄牙跟比利时，后续的话我们还有是去英国的，以及荷兰与日本、韩国。

根据柳州海关提供的数据，今年1-11月，经柳州海关监管出口的袋装螺蛳粉共111批，价值约2770万元人民币，是2019年全年出口总值的31倍。国内国际双循环双发力，截至12月17日，柳州袋装螺蛳粉产销达到105.6亿元，日产量最高达325万袋，产品远销20多个国家和地区，约25万个就业岗位遍布全产业链各环节，带动建档立卡贫困户4500多户就业，人均年增收9000元以上。柳州“小米粉、大产业”发展道路，获得自治区党委、政府的高度肯定，也赢得消费者的广泛认可。

柳州市副市长 蒙启鹏：柳州螺蛳粉产业的快速发展是柳州市贯彻新发展理念、主动适应经济新常态、契合新业态的集中体现，同时也得益于各级党委、政府的大力支持，得益于互联网+业态的精心培育与打造，更得益于各位企业家、各大电商平台以及社会各界的大力支持。下一步，柳州市将深入推进供给侧结构性改革，推进螺蛳粉产业不断向高质量发展。

图文：广西卫视广西新闻 记者 广西台 程秋玲 方亮 刘嘉

通讯员 李斌