柳州仔螺蛳粉

在朋友圈挨个打卡，嗦得过瘾，辣得舒坦，就是这家柳州螺蛳粉店。说到广西美食，相信很多人都会想到柳州的螺丝粉，桂林米粉和南宁的老友粉。作为广西的三大美食，柳州螺蛳粉独占鳌头，成为广西最具代表性的美食。

在南宁青秀区葛村路二巷子，精通101酒店正对面的第一个巷子里，有一家特别出名的螺蛳粉店店铺面积非常小，但是每天人流量却非常的大，特别是饭点时间总会看到巷子里边站着，很多人在排队等餐，即使不是饭点时间，店里也陆陆续续有很多人过来吃。

这家店铺在之前的文中也有粉丝推荐过，但是因为一直比较忙，所以一直没有时间来打卡。因为是在城中村一楼的铺面，所以面积不是特别大，也就15个平米左右。室内坐人的位置比较少，所以在门口摆了很多张简易的桌子，供大家进餐使用。

点二两原味螺蛳粉，11元的价格，加了两个鸭爪，五块钱一个，总共21元。点餐支付之后大概5分钟左右出餐，速度还是相对来说挺快的，出餐的台面上会有很多的加菜类配菜，比如螺丝鸭掌、猪脚、煎蛋、炒好的田螺、卤蛋等等，可以根据自己的喜好自费选择添加配菜。

出餐台的另一边是配料台，有待那味的酸菜、葱花，辣椒酱、油炸过的葱花段和切成小段的青辣椒，配料都是自行添加的。

螺蛳粉端上来的时候就能闻到一股特别香的味道，因为平时不吃辣椒，所以点的是微辣的口感，跟大家看到红彤彤的辣椒油还是少许有一点点的差别，但对于我来讲，已经足够辣了。

政府做靠山 工业为铠甲——柳州螺蛳粉百亿产业背后的故事（上）

李永国忙碌在一桶桶酸笋之间。 本报记者 黎寒池 摄 从“螺蛳”到“螺蛳粉”，柳州经历了2万年的时间——考古证实，2万年前的白莲洞人，就已开始品尝螺蛳的鲜美，如今，袋装柳州螺蛳粉已经走向世界各地；从0元到100亿元，柳州仅仅用了七年时间——在政府保驾护

螺蛳粉里边的配菜的量还是非常多的，腐竹铺满了整个碗面，腐竹炸得金灿灿的，闻起来非常的香，一口下去可以听到腐竹咔嚓的声音，而且吃起来特别的脆，在我吃过的所有螺丝粉当中，腐竹算最酥脆的一家。

炸过的葱花段也非常的香，虽然看上去比较黑，但是没有焦味，吃起来还是脆口的，也是他家特有的配菜。花生也炸得很香，吃起来也是脆脆的口感，非常的好吃。

螺丝鸭掌也卤得很入味，鸭皮嚼起来会稍微有一点点的硬，但是特别的有嚼头，因为卤的时间比较久比较入味，所以整个鸭掌的鸭骨可以直接入口嚼碎了吃，螺丝鸭掌带一点点的辣味，对于平时不吃辣椒的我来说辣度刚刚好。

现在这家店铺虽然开了几家分店，但是很多人还是会来总店里边吃，店铺虽然小，但是整个氛围吃起来特别有感觉。

总的来说性价比还是不错的，也是我在南宁吃过的螺蛳粉当中相对比较正宗的一家。很多离开了南宁的人，每次回来都还会特意跑来吃，也许这就是美食的魅力吧。他家的螺蛳粉，大家都有吃过吗？

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