“什么东西坏掉了？”杭州一位妈妈突然在家闻到奇怪的味道！没想到吧，是螺蛳粉对青团下手了_螺蛳粉

一天卖出一千碗，火遍全网的螺蛳粉在济南也是“风生水起”
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者夏侯凤超于悦一碗热粉，几根酸笋，几粒花生米，几片干豆皮儿。香香臭臭，酸酸辣辣。一碗螺蛳粉，从广西一路飘香来到济南，生存状况如何？是“水土不服”还是“如鱼得水”？记者进行了调查。疫情期间走红越来越多店主加盟 4日下午

今年春来早，虽然离清明还有快一个月，各大品牌的青团新品已经陆续上市了。螺蛳粉、腌笃鲜、龙井啵啵、青梅酒酿⋯⋯等等，我怎么还看到了佛跳墙？各位青团大佬，你们是认真的吗？

我也拼着不减肥了，甜界咸界点了一堆，替大家测一测这些新品到底是啥味。

咸界新品代表：盒马

盒马出生就是自带网红气质，我记得有一年的七龙珠粽子真是亮瞎人眼。因此，它家今年推螺蛳粉是应有之义，相比之下，腌笃鲜简直可以称中规中矩了。

盒马

螺蛳粉青团

价格：12元2只

喜欢吃螺蛳粉的人，就是喜欢它那个又臭又辣的劲。但是不喜欢的人，对这股臭味真是敬谢不敏。因此，我原先以为做成青团后，至少会在“臭”上面做点让步，结果一口咬下去惊呆了，人间真实！寸步不让！盒马是真的把一泡螺蛳粉包进了青团里！

首先要声明，我是一个螺蛳粉爱好者，吃到这口百分百还原的螺蛳粉青团，真是惊喜交加。赶紧去看配料表，果然看到了我热爱的酸笋和酸豇豆。螺蛳粉的臭，主要来自于这两位，尤其是酸笋的贡献。

但是受不了这个臭劲的人，要慎点。我妈就是从来不吃螺蛳粉的，我在测评的时候，我妈正好跑进来，然后狐疑地问我：“什么东西坏掉了？”

这只螺蛳粉青团里的酸笋发酵很到位，吃得我都在想，早知道多买几只，把里面的馅料都刮出来，岂不就是一碗地道的螺蛳粉？

腌笃鲜青团

价格：16元2只

腌笃鲜是我春天比较喜欢烧的菜，根据菜谱，笋也就罢了，那咸肉是要切成至少麻将牌那样大小的块状的。因此，当切开腌笃鲜青团后，忍不住笑了：这里面的笋粒和咸肉，也太迷你啦。不过这也没办法，要是按照菜谱来，这就不是腌笃鲜青团，而是腌笃鲜大包了。

虽然个头急剧变小，但是口感吃得出来，盒马还是在努力还原腌笃鲜这只名菜风味的。腌笃鲜其实最诱人的在于那一锅浓汤，虽然变成了青团，盒马依然做出了“水汪汪”的感觉。

顺便说一句，盒马的青团，不是用艾草，而是用麦苗粉来达到这个“青”的效果的。

广西柳州设880万奖励摆擂让民众“比拼”螺蛳粉制作
中新网柳州3月4日电 (林馨)广西柳州市官方4日举办新闻发布会透露，将开展第二届柳州螺蛳粉品牌评比，奖金总额为880万元。进一步提升柳州螺蛳粉的产品质量和知名度，助力百亿螺蛳粉产业高质量发展。原本盛行于街边的小吃“柳州螺蛳粉”已成为俏销全球的网红食

甜界新品代表：知味观

测完了咸界老大盒马，接下来测甜界扛把子知味观。

自从变成网红之后，知味观这几年每年都会推出4到6款青团新品。今年的6款分别是龙井啵啵、芋泥芝士、洛神花、银耳、青梅酒酿、榴莲芝士。知味观！我有充分理由怀疑你家有人在奶茶店卧底！

我买了个套装测评，其中有2款是新品，1款爆浆芒果是老款。惊吓！芒果居然已经是“老”口味了。

知味观的青团，不管老款新款，都依然保留了用艾草制作的传统工艺，而且用的还不是艾草汁，而是艾草直接揉进去，每一只肉眼均可见明显的艾草末。

价格：我买的是组合套装，3款6只，领完券后36.9元，折下来每只6.15元。