终于,螺蛳粉对青团下手了……
还记得前几天元宵节大出风头的辣条汤圆和老陈醋元宵吗? 当时就有网友喊着,要吃螺蛳粉馅儿的汤圆。 万万没想到,元宵节不显山不漏水的螺蛳粉,却对清明节的青团下手了! 视频来源:@央视网 据@央视网 3月4日消息,随着清明节越来越近,青团季拉开序幕。 近日
从《山家清供》到《随园食单》,从苏轼到汪曾祺,食物所带给人的愉悦感贯穿古今、不分地域,总能给人以心灵的慰藉。最近正于B站热播的纪录片《奇食记》,在一众主打人文的美食纪录片中脱颖而出。而其中还提到了广西螺蛳粉。但因为没提到南宁美食,南宁网友表示“不服”,有趣喊话“还有南宁老友粉没上”,同时期待网友推荐广西美食,也希望更多的纪录片能发现广西美食之美。
无论画面、解说还是配乐,《奇食记》都与传统意义上的美食纪录片大相径庭。据导演王冰透露,《奇食记》并非大家习惯的“娓娓道来”式纪录片,而是借鉴了各种电影、动画、vlog,乃至武侠、言情、惊悚元素的文案,解说、BGM、调色也烘托了奇食的奇境。
在这里,能看到食物界新晋网红——迅速成为顶流的广西螺蛳粉,它不仅迅速在各种必吃美食排行榜上占据TOP,更获得了一大批明星拥趸。
节目中所采用的是柳州当地特有的大头笋,选取竹笋鲜嫩适中的部分,用山泉水冲洗、浸泡、腌制,腌制的时间越久味道就越浓郁。同时将柳州当地的石螺静置、洗净,下锅与酸笋大战三百回合,味道逐渐从刺鼻走向“芬芳”。再配上花生米、腐竹、酸豆角、辣椒油、油葱、老酸笋、萝卜干、木耳八种小料,舀一勺红油螺汤,这碗螺蛳粉就大功告成。
产销超10000000000元!小小螺蛳粉怎么做到的?
截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿,达到105.60亿元,较去年增长68.80%。 从街边摊到百亿身价,作为广西非遗的螺蛳粉不光传播了美食文化,还成为广西苗乡农户脱贫致富的好帮手。 螺蛳粉,怎么做到的! 销量破百亿,远销20多个国家和地区 18日,
《奇食记》所聚焦的奇食背后,其实包含了丰富的地域特性、历史沉淀与文明传承。广西特有的地貌与环境孕育出了石螺,广西人民以勤劳和智慧将石螺加工成为风靡全国的美食螺蛳粉。
但节目播出后,不少网友表示,除螺蛳粉外,广西还有南宁老友粉等诸多美食,希望更多的纪录片能发现广西美食之美。网友“正宗南宁仔”表示,希望外地网友多来南宁,特别是到中山路、建政路以及一些新晋网红打卡地来寻找南宁的特色美食,比如柠檬鸭、粉饺、卷筒粉、八珍粉、糯米粽和酸嘢等。(记者李宗文)
来源: 南宁晚报
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就地过年带旺了广西年货 螺蛳粉成今年网上年货节销量冠军
取消返乡计划之后,不少人准备就地过个安稳年,少不了买各种年货。广西的哪些年货值得囤?给远方亲友送情意,你会选择哪些特产做礼物? 数据显示,近两年,在网上销售最好的广西商品是螺蛳粉、蛋黄酥和果干(芒果干等)。天猫淘宝年货节销售数据显示,与去年