柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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螺蛳粉的回忆

广西螺蛳粉,专治食欲不振

近日,一则“广东男子爱吃螺蛳粉怀疑身世,在广西找到亲生父母”的新闻引起关注。 两岁时被拐离广西柳州后的庞某,因为喜欢吃辣和螺蛳粉,饮食习惯和广东人不一样,怀疑自己的身世,便在2017年做了血液采集,最终与分别了整整30年的家人团聚。 最后虽然辟谣,

那是一个下雨天的下午,乘坐1473列车从慈利出发去柳州当兵,经过十几个小时的列车才能到,第一次离开家乡,第一次去到一个陌生的城市,回忆起原来的一点一滴,不知不觉已经过去二十多年了,从原来的精神小伙都成了中年油腻大叔。

上个月,有个战友回来,我就叫了几个战友一起吃饭,在聊天的时候说起螺蛳粉,其实在我们城市也有开螺蛳粉店的,中途去吃了几次,感觉吃的就是一个情怀,还是没有柳州的正宗,战友就说等我回去给你们寄点粉,让你们尝尝当初的味道。

战友寄回来的螺丝粉

战友不知不觉回去了也是一个多星期了,昨天上班突然接到电话说有我的包裹,一猜应该是寄的螺蛳粉来了,回到家拆开包装,迫不及待的打开了一包,打开一看用料方面还不错,满满的料包,粉丝质量也不错。

螺蛳粉调料包

2020年中国51.54%螺蛳粉消费者通过网上商城购买产品

  近年来,在直播带货的新模式下,螺蛳粉成为新的网红食品,并在疫情期间销量大增。在螺蛳粉带动下,产业链也开始发展,并为柳州的工业化发展提供了新的动力。   iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年中国51.54%螺蛳粉消费者通过网上商城购买产品

接着烧水先泡发粉丝,然后把所有调料包打开,再烧开水煮螺蛳粉,煮的过程大约八分钟左右吧,记得原来在柳州吃第一次的时候,酸笋的那个味道是真的有点不习惯,没办法啊,早餐在外面只有这个没有其它别的,慢慢地试着接受,吃着吃着就再也忘不掉那个味了,还记得每次一去小店,就大声一喊,老板,加辣,加蛋,加鸭脚。。。

自己煮的螺蛳粉成品

看着这个成品看着还不错,口味还是比较正宗的,俗话说四川人不怕辣,湖南人辣不怕,唯一的遗憾就是不够辣,可能商家也是出于大众化口味出发吧。最后利用发文的机会向战友再次说声谢谢!

战友战友亲如兄弟,等你回家的时候我们再一起喝酒,一起聊天,一起放声把歌唱!

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螺蛳粉、火锅添加罂粟壳?调查发现虚惊一场

现场找到尚未使用的草果原料 消费报讯 日前,厦门市翔安区马巷市场监管所接到市民举报,称辖区内有一家柳州螺蛳粉店和一家火锅店涉嫌在配料中添加“罂粟壳”,使其“越吃越想吃”。市场监管人员经过仔细检查后,发现是误会一场。 接到举报后,马巷市场监管所

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