螺蛳粉为何有这么多“粉儿”？
◆数据告诉你，螺蛳是如何发展到如今的规模？ 来源丨新华网思客 红通通的辣油浮在汤面，晶莹嫩滑的米粉浸满着浓郁的汤汁。倒入酸笋，铺上花生碎，夹起一排热气腾腾的螺蛳粉，上下嘴唇使劲一撮，满口的酸辣鲜香…… “嗦粉”是广西柳州人的日常，如今纵横千里
4月26日下午，习近平总书记来到广西最大的工业城市柳州考察。他先后看了一家63年的老牌工程机械企业和一个近年来“新晋”的“网红食品”产业。总书记为何要看这两个点，此行又有什么样的看点呢？《时政新闻眼》为您解析。
柳工集团：锻造工程机械“利器”
26日下午，习近平首先来到广西柳工集团有限公司，了解企业改革创新、制造业发展等情况。
柳工集团是中国机械工业百强企业，拥有挖掘机械、铲运机械、农业机械等13大类共32种整机产品线。1966年，柳工推出第一台用于土石方施工的现代化轮式装载机。如今，柳工装载机的销量位居全球第一。
柳工挖掘机销量从2001年的57台发展到2020年2.6万台，销售额达90亿元。（总台央视记者王冰拍摄）
2002年，柳工集团开启“走出去”发展战略，现在全球已建有20个制造基地、13家海外子公司，产品远销170多个国家和地区，覆盖“一带一路”沿线50多个国家。
柳工人告诉《时政新闻眼》，无论是酷热的撒哈拉沙漠，还是极寒的南极腹地，都有柳工机械的身影，这是“中国制造”质量过硬的生动例证。
2017年，摩洛哥首都拉巴特，大西洋海岸施工现场，柳工挖掘机进行大块石料的堆积作业。（资料图）
在南极，柳工机械的主要工作是建设临时码头，为科考队员建设发电室、住处和研究场所等。（资料图）
在柳工，有一个全球研发中心。这里以土方机械可靠性、性能、节能环保等相关技术研发为主要方向，是我国土方机械领域唯一的国家技术中心。研发中心建成6年来，柳工申请技术专利成果达1358项。
研发中心的半消声实验室正在为一款纯电动装载机检测噪声数据。（总台央视记者程铖、张晓鹏拍摄）
依靠自主研发创新，柳工打出了民族品牌挖掘机、装载机的一片新天地。从诠释“极限工况、强悍设备”产品魅力的最大吨位装载机，到全球第一款20吨级纯电驱动挖掘机，柳工集团始终在锻造工程机械的“利器”。
习近平：把制造业做实、做优、做强
这并非习近平首次关注“广西制造”。2010年、2017年，他先后两次到广西的同一家企业——广西南南铝加工有限公司调研。和柳工集团诞生于同一年的南南铝，是一家以铝材产业为主的制造企业。第一次到南南铝，习近平看到的还只是建材类传统产品，第二次则出现了高铁、新能源汽车、航空航天类的新产品、高端产品，总书记形容这家企业是“鸟枪换炮”。
柳工自主研发的12吨轮式装载机液力变矩器，是工程机械、装甲机械传动系统的关键部件。（总台央视记者程铖拍摄）
2017年考察南南铝时，总书记说，一个国家一定要有正确的战略选择，我国是个大国，必须发展实体经济，不断推进工业现代化、提高制造业水平，不能脱实向虚。
柳工生产车间（总台央视记者王晓东拍摄）
螺蛳粉的这个秘密，瞒不住了……
2018年1月，游客参观柳州市螺蛳粉饮食文化博物馆。新华社发（黎寒池摄） 揭开螺蛳粉的秘密前 我们来做个挑战 这碗粉 能不能仅通过一张图 就让你“口水直冒”？ 请看下图 螺蛳粉 广西柳州特色小吃 由当地特有的软韧爽口的米粉 配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10
近年来，总书记多次强调，要把实体经济特别是制造业做实做优做强。去年9月，他在装备制造领域龙头企业——湖南山河智能考察时，阐明了他如此重视制造业的原因：“在当今世界不稳定性不确定性明显增多的情况下，我们要构建新发展格局，建设制造业强国，关键核心技术必须牢牢掌握在我们自己手中，制造业也一定要抓在我们自己手里。”
“制造业是国家经济命脉所系。”总书记念兹在兹。
柳州螺蛳粉，因何“蝶变”？
在柳州，闻起来“臭”、吃起来“香”的螺蛳粉，正在上演着从“小米粉”做成“大产业”、从传统特色产品“蝶变”为“网红食品”的传奇。
26日下午，习近平来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解这一特色产业的发展情况。
一碗螺蛳粉，催生一座产业园。集聚区位于柳南区河西高新区中小企业孵化园内，目前已有34家螺蛳粉生产及配套企业入驻，就业人员近3000人，日产螺蛳粉约150万袋。
近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一特色产业。2014年，首家袋装柳州螺蛳粉生产企业诞生。2019年，“柳州螺蛳粉”电子商务产业园开园。去年，“柳州螺蛳粉产业学院”成立。柳州螺蛳粉成为饮食界“产学研深度融合”的代表，以“走心”的方式精准捕获了都市年轻人的“胃”，从而晋升“网红”、热销全球。
2014年10月，第一张预包装螺蛳粉的生产许可证诞生。（资料图）
螺蛳粉的汤底是由十几种原材料熬制而成。（总台央视记者李辉、王鹏飞拍摄）
柳州螺蛳粉从上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹等原材料生产，中游的食品加工、包装，到下游的商超、电商、物流，再到周边的文旅体验等，带动了一条完整产业链的发展。去年，柳州螺蛳粉销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入超130亿元，袋装柳州螺蛳粉仅在网上就卖出了11亿袋。
袋装螺蛳粉（总台央视记者郭鸿拍摄）
做好特色产业这篇大文章
从去年考察途中点赞的“小木耳大产业”“小黄花大产业”，到今年以来关注的“沙县小吃大产业”“小米粉大产业”，习近平始终牵挂着发展特色产业这篇大文章。
柳州螺蛳粉配料包生产线（总台央视记者郭鸿拍摄）
“十四五”规划纲要多次提到“特色产业”：“因地制宜发展特色产业”，“推动特色产业可持续发展”，“实施脱贫地区特色种养业提升行动”，“发展各具特色的现代乡村富民产业”，“建设优势农产品产业带和特色农产品优势区”······
袋装螺蛳粉直播带货现场（总台央视记者许永松拍摄）
几天前，国家统计局发布数据：我国一季度GDP同比增长18.3%。在全球经济低迷的大背景下，这一数据来之殊为不易。总书记关注的特色产业，在形成强大国内市场、构建新发展格局方面发挥着重要作用。一方水土养一方人。从广袤大地上蓬勃生长起来的特色产业，正在为中国经济带来满园春色。
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主播说联播丨总书记广西之行提到桂林山水、螺蛳粉……严於信：背后有一道“大餐”
今天的《新闻联播》重点报道了习近平总书记在广西的考察调研。对于总书记的这次广西之行，主播严於信想到一道“大餐”，戳视频↓↓↓ 严於信： 这几天，习近平总书记在广西考察调研，重点聚焦的是高质量发展。观察总书记的这次广西之行，我们不妨把推进高质量