“酸爽鲜辣烫”走红全国 螺蛳粉工艺技术有门道
◎本报记者 刘 昊 这碗粉，一直很“火”。 集“酸、爽、鲜、辣、烫”五味于一体，柳州螺蛳粉作为当地特有美食，近年来不仅持续热卖海内外，也让所在城市名扬全国。2020年，柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，“小米粉”正在发展成为“大产业”。 4月26日下
从偏安一隅“圈地自萌”的地方美食，到红遍大江南北的电商顶流，螺蛳粉凭借其独特的味道火了一把。
凭什么螺蛳粉有这么多“粉儿”？|思客数理话
红通通的辣油浮在汤面，晶莹嫩滑的米粉浸满着浓郁的汤汁。倒入酸笋，铺上花生碎，夹起一排热气腾腾的螺蛳粉，上下嘴唇使劲一撮，满口的酸辣鲜香…… “嗦粉”是广西柳州人的日常，如今纵横千里，成为更多人的心头好。柳州螺蛳粉迅速走红，不少商家、网民错把
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时政Vlog丨一口气suo完这碗“网红”？别急，先看它是怎么火的
问：2020年火爆全网的食物是什么？ 答：柳州螺蛳粉 柳州 常住人口约400万 预包装螺蛳粉产业创造了超30万个就业岗位 2020年柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿 总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区 鼓励民营企业 放心大胆地去发展 一碗“香臭”解乡愁 螺蛳粉不仅成了柳