当“螺蛳粉”们成为城市崛起的美食武器，背后商业模式可复制吗？
图片来源@视觉中国 文 | IMS李檬 最近，我在论坛上看见一场讨论： 一位城市规划部门的总经济师琢磨，怎么将一碗螺蛳粉运作成为一个超大型项目？ 一位研究精益管理的重卡工程师在想，怎么优化一家卖螺蛳粉的夫妻店？ 一位大吨位火箭设计师思考，怎么用湍流原理
你喜欢吃螺蛳粉吗？
文章转载自：餐饮视觉研究室
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图片来源：反光品牌视觉、巫衣年少（侵删）
编辑：捌条
到了夏天，天气一热我们就会特别希望吃一些酸爽的食品来缓解食欲，这个时候螺丝粉就是优选，今天餐视君就给大家分享两组螺丝粉的品牌设计吧！通过趣味性的设计，让嗦粉变得更有意思。
柳无缺螺蛳粉
via：反光品牌视觉
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首先在整个品牌视觉体系的塑造上，以扁平的插画将嗦粉的元素描绘出来，以此来丰富整个品牌的视觉体系，比如说像下面这种，螺蛳和碗的结合的图形，来强化品类特性。
而与之搭配的字体设计，字形整体扁平且在笔画的收笔处用了斜切的手法，部分笔画处融入了断笔的元素，使得字形识别度高且具备一定的细节性。
其实这些特性，都是融入了中式屋檐，田螺、刀剑砍横的元素，所以在字形的设计上颇具江湖气息，也以此塑造了品牌的文化特性。
而且螺蛳的元素以简笔画的形式，通过重复的设计逻辑，形成了辅助图形。
一筷子捞起来的粉用插画去呈现，和螺蛳的插画属性一致，形成了品牌的统一性。
在海报的设计思路上，用大字体布满整个版面，筷子夹着粉的插画置于画面中央，和文字形成了明显的区隔，创意满满。
在IP角色的塑造上，将“柳无缺”这个经典的影视角色，通过插画的表现手法，头上顶着一个碗，胡子还原了影视角色的特征，熟悉的角色能够使得品牌的代入感逐渐加强。
然后再结合上嗦粉的特性，就能尽快的唤醒品牌的认知度，加强了消费者的喜爱度。
毛笔字结合上云朵的元素，丰富品牌。
应用效果也很整体
点评每月3万多份的柳州螺蛳粉配方及核心技术全在这里，值得收藏
一、正宗柳州螺蛳粉配方 原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。 制作； 1.先将石螺
其实除了上面这家螺蛳粉的品牌设计，以江湖风格和人物元素来贯穿品牌视觉，来强化品牌差异化的元素，下面这家设计则是以现代化的视觉元素来呈现，一起看看吧！
披螺戴翠
via：巫衣年少
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LOGO设计上，将字体设计中融入了螺蛳、粉的视觉元素，字体设计的线条感比较强，两者结合在一起强化了品类的特性。
而与之搭配的视觉元素，则是以简笔插画的表现手法，将螺蛳粉的元素描绘出来，再结合上字体的多样变化，以此来丰富整个视觉体系。
在品牌色的选取上，以黄色为主色调，搭配上相撞的绿色、粉色形成了撞色的效果。
除此之外，还塑造了以小狮子为造型的IP形象，和品牌的视觉元素不谋而合，小狮子以扁平的插画，通过色块的组合形成了整体，形象设计上属于比较憨萌的感觉。
还搭配上比较潮流化的小猫咪角色，来丰富形象的人设。
品牌视觉应用也很丰富
其实从上面两套螺蛳粉的品牌视觉体系的搭建上，我们看到新的品牌想要塑造出差异化的特性，IP赋能是比较明智的选择，要么选取大众化熟知的形象，要么就是根据品牌的文化塑造，设计出符合品牌文化的元素。
而且螺蛳粉品牌从小吃逐渐品牌化，这期间必然经过了一段时间的沉淀和餐饮品牌成熟的历程，从最初品牌标准化，到后期IP化，这都是成长的结果。
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你喜欢吃螺蛳粉吗？
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市场宠儿螺蛳粉，为何被资本疏忽：年售超百亿元、11亿袋，却没一家上市公司
本文来源：时代周报 作者：邓宇晨 螺蛳粉的世界，没有温和的中间派。 烫熟的青菜、二两米粉做底，添上少许酸笋、腐竹、花生，再舀上一勺螺蛳熬成的老汤，一碗螺蛳粉即已制作完成。和豆浆甜咸味之争一样，舆论场对螺蛳粉的评价两级分化。爱它的人，赞口不绝；